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1，面筋怎么做好吃獨面筋的家常做法

獨面筋怎么做好吃步驟1：將油面筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。步驟2：蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。步驟3：油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香。步驟4：將泡好的面筋倒入鍋中，一同再把泡面筋的水倒入少許。步驟5：蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。步驟6：倒入醬油、蠔油、鹽、糖，并翻炒均勻。步驟7：大火收汁即可出鍋。營養價值　1、油面筋不要用刀切，一定要用手撕　　2、第四步的時候要多燉會兒

蝦仁獨面筋的做法 1.主要食材：蝦、面筋。 2.將面筋用熱水洗一下（主要是將面筋里面的油洗洗，現在市場買來的面筋吃著不放心，不知道是用什么油炸的）改刀切成塊備用。 3.將蝦清洗干凈。 4.去掉皮和挑掉蝦線，清理干凈，做鍋燒開水，水開了將蝦仁焯水備用。 5.點火等油溫熱了放入姜、蔥熗鍋。 6.姜、蔥炒到有了香味放入切好的面筋塊，翻炒。 7.繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水（最好水要多一些）蓋上鍋蓋煮一會。 8.等水少了快起鍋時加入蝦仁（蝦仁放之前要用水焯一下）用團粉勾芡，滴入一些明油即可。 9.一道蝦仁獨面筋就做好了。

面筋怎么做好吃獨面筋的家常做法

2，獨面筋怎么做

京津特色美食風味獨面筋蝦仁、魷魚、海參和天津特有的面筋一起燒，那香味在夏日的傍晚里，沁人心脾又格外舒心…… 原料：面筋一包香菇10朵瘦肉2兩大料一個蒜2瓣黃瓜一根做法： 1.香菇切條，瘦肉切片，大蒜切片，黃瓜從中間剖開再切片備用。 2.把面筋每一個都捅個窟窿，燒開水把面筋放進去煮軟（去掉多余的油），不要煮太久，看見面筋軟了就撈出來。 3.鍋燒熱，放一些油，不用多，面筋本身還有油，放大料和蒜片熗鍋，放肉片和香菇煸炒出香味，放一點煮面筋的湯，下控出去水分的面筋下去燒。 4.放一點點料酒，一點點醬油，不能多，絕對不能多。 5.放黃瓜下去炒，燒開后放鹽調味，可以吃了。

原料：油面筋20個、大蒜3瓣、大蔥一段　調料：醬油3大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、鹽1小　　做法：　　步驟1：將油面筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。　　步驟2：蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。　　步驟3：油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香。　　步驟4：將泡好的面筋倒入鍋中，一同再把泡面筋的水倒入少許。　　步驟5：蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。　　步驟6：倒入醬油、蠔油、鹽、糖，并翻炒均勻。　　步驟7：大火收汁即可出鍋。

獨面筋怎么做

3，獨面筋怎么做好吃獨面筋的家常做法

用料主料高筋面粉500克輔料酵母(干)1克調料食鹽5克水適量自制涼皮&面筋的做法1.500克面粉加280克水加5克食鹽和成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜和濕布醒40分鐘，醒完再揉幾分鐘2.找一個稍大的盆，放半盆冷水，把面團放進去象洗衣服一樣的揉3.水越洗越白，可以再換一盆水繼續洗，直到面筋變很小，基本沒法洗出白色的水為止，然后用篩網過濾一下，過濾出來的面筋可以放水龍頭上再沖洗一下，盡量把淀粉洗干凈4.留下的面筋加1克酵母揉勻5.把面團蓋上塑料袋靜置半小時左右，上鍋蒸15分鐘左右就可以了6.蒸好的面筋晾涼，從容器中取出切塊7.洗出來的面粉水放冰箱靜置4小時以上后，用勺子把表面的一層清水撇出來，只留下部分，攪拌均勻用一個不粘模，加一勺面粉水，放在燒開的水中漂在上面，蓋上蓋子，2分鐘左右就可以了，如果不是不粘模蒸的時候會起大汽泡，就代表蒸好了，發現不粘模起的泡泡一打開鍋蓋馬上就沒了，可能模子太滑了8.蒸好的模子取出馬上放進一個冷水盆中冷卻，我發現這是在毀不粘模，還是別用不粘模了，用披薩盤做前抹一點油就可以，冷卻后撕下涼皮，每張上都抹點油防粘9.全部完成后把面筋和涼皮切好，按各人喜好加上調味料和配菜，調料我加了：醋、辣油、辣椒醬、香油、芝麻醬、調味醬油、糖少許、鹽、蒜泥、花生米、香菜、小蔥、胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽，反正家里能加的調料就這些了，按各人喜好添加就可以了

蝦仁獨面筋的做法1.主要食材：蝦、面筋。2.將面筋用熱水洗一下（主要是將面筋里面的油洗洗，現在市場買來的面筋吃著不放心，不知道是用什么油炸的）改刀切成塊備用。3.將蝦清洗干凈。4.去掉皮和挑掉蝦線，清理干凈，做鍋燒開水，水開了將蝦仁焯水備用。5.點火等油溫熱了放入姜、蔥熗鍋。6.姜、蔥炒到有了香味放入切好的面筋塊，翻炒。7.繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水（最好水要多一些）蓋上鍋蓋煮一會。8.等水少了快起鍋時加入蝦仁（蝦仁放之前要用水焯一下）用團粉勾芡，滴入一些明油即可。9.一道蝦仁獨面筋就做好了。

獨面筋怎么做好吃獨面筋的家常做法

4，獨面筋家常做法正宗獨面筋怎么做

主料新鮮的油面筋150克輔料大料3掰蒜片適量姜絲適量蔥花適量糖、1勺醋1/2勺料酒1勺醬油1勺香油2勺甜面醬2勺獨面筋的做法步驟1. 這次做的獨面筋用的是從天津買回來的油面筋，面筋在冰箱里放了兩天了用開水煮一下去除多余的油脂。2. 把煮好的面筋稍微晾涼后切成小塊，一般一塊大面筋切成三或四小塊。3. 用香油熗鍋，不用倒太多，兩勺即可。4. 放兩三瓣大料熗鍋，大料炸得時間可以久一點。5. 放入蔥姜蒜熗鍋。6. 倒入兩勺甜面醬翻炒片刻。7. 倒入處理好的面筋翻炒。8. 倒入一勺醬油。加一碗水小火“獨”十多分鐘。9. 在獨好的面筋里加入糖，這道菜是甜口的，糖可以略微多放一點。10. 調入一勺料酒。11. 出鍋前加入一點點醋、調入一點水淀粉和味精就可以出鍋啦。小貼士不在天津買不到新鮮的油面筋咋辦？難道就吃不到獨具特色的獨面筋了嗎？別著急面筋可以自己做啊......面筋可以一次多做點，做好的面筋在冰箱冷藏室里保持三天還是沒問題的，如果三天內吃不完可以放到冷凍室里凍著，解凍后一樣吃，油面筋炒菜、做湯、用火鍋涮著吃都好吃。

蝦仁獨面筋的做法1.主要食材：蝦、面筋。2.將面筋用熱水洗一下（主要是將面筋里面的油洗洗，現在市場買來的面筋吃著不放心，不知道是用什么油炸的）改刀切成塊備用。3.將蝦清洗干凈。4.去掉皮和挑掉蝦線，清理干凈，做鍋燒開水，水開了將蝦仁焯水備用。5.點火等油溫熱了放入姜、蔥熗鍋。6.姜、蔥炒到有了香味放入切好的面筋塊，翻炒。7.繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水（最好水要多一些）蓋上鍋蓋煮一會。8.等水少了快起鍋時加入蝦仁（蝦仁放之前要用水焯一下）用團粉勾芡，滴入一些明油即可。9.一道蝦仁獨面筋就做好了。