很高興回答你的問題，牛腩肉怎么做好吃，我個人認為燉著吃比較好吃。牛腩，西紅柿，胡蘿卜，洋蔥，姜片，鹽、白糖、醬油、料酒、油做法1新鮮的牛腩洗凈切塊，食材牛腩肉1000克左右，土豆500克，生姜片少許，干辣椒粉適量，花椒、香葉適量操作先把牛腩切塊，冷水下鍋汆，除去浮沫，再把牛腩撈起控干水分，鍋燒熱放油放姜片和花椒，爆出香味下牛腩肉，繼續(xù)爆炒放米酒、香葉、生抽、耗油爆香，再放溫水換砂鍋燉，燉一小時放事先準備好的土豆，繼續(xù)燉一小時，起鍋時放少許食鹽和辣椒粉即可。
1、牛腩肉怎么做？
很高興回答你的問題，牛腩肉怎么做好吃，我個人認為燉著吃比較好吃。下面介紹我燉牛腩的方法，食材牛腩肉1000克左右，土豆500克，生姜片少許，干辣椒粉適量，花椒、香葉適量操作先把牛腩切塊，冷水下鍋汆，除去浮沫，再把牛腩撈起控干水分，鍋燒熱放油放姜片和花椒，爆出香味下牛腩肉，繼續(xù)爆炒放米酒、香葉、生抽、耗油爆香，再放溫水換砂鍋燉，燉一小時放事先準備好的土豆，繼續(xù)燉一小時，起鍋時放少許食鹽和辣椒粉即可。
2、西紅燜牛腩的做法？
西紅柿燜牛腩食材：牛腩，西紅柿，胡蘿卜，洋蔥，姜片，鹽、白糖、醬油、料酒、油做法1新鮮的牛腩洗凈切塊，2將洗凈的胡蘿卜切滾刀塊；洗凈的洋蔥切塊。3洗凈的西紅柿切塊，4鍋中加入適量清水燒開，放入牛腩焯水，撈出瀝干水份備用。5起鍋加油倒入姜片爆香，在加入切好的洋蔥、胡蘿卜翻炒，6放入牛腩翻炒均勻，加入料酒，醬油炒香。
7在倒入西紅柿翻炒炒勻，加入適量清水，少許鹽，8蓋上蓋燒開后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘至熟透。9轉(zhuǎn)大火收汁，放入白糖拌勻至湯汁濃稠即可做法二食材：西紅柿、牛腩、油、鹽、糖、生抽、蠔油、洋蔥、大蒜、姜、小蔥1、把牛腩切塊，西紅柿一個切滾刀塊兩個切碎，洋蔥切碎，姜，大蒜切粒，小蔥切段備用；2、起鍋加油油熱，加入姜蒜爆香后，放入洋蔥炒至斷生；3、把西紅柿碎入鍋翻炒4、炒出紅汁后，加入適量水；5、在把牛腩加入鍋中，調(diào)入適量鹽，糖，生抽，蠔油拌勻；6、倒入電壓力鍋中，啟動燜牛肉鍵定時半個小時；7、完成一個程序后開蓋，把番茄塊加入啟動按收汁鍵，把湯汁收濃出鍋撒上蔥段即可。
