可見武大郎賣的燒餅是蒸的，所以燒餅肯定不是燒餅，而是饅頭,可見武大郎賣的燒餅是蒸的，所以燒餅肯定不是燒餅，而是饅頭,《東京夢中華錄》記載:煮餅非一般饅頭可比，如“油蜜蒸餅”、“天平錘蒸餅”、“千層蒸餅”，其中,另外，東京夢中國和夢梁中提到的油蜜蒸餅、千層蒸餅、秤錘蒸餅、安眠蒸餅。
做蛋糕。其實武大郎賣的熟餅不是烤餅，是實心饅頭。《水滸傳》里寫道，潘金蓮還沒勾搭上西門慶的時候，武大郎每天早起攪一擔(dān)熟餅出去賣。離家前，宋武曾對哥哥武大郎說:“你在外面呆著，早點回家?！北緛碜鍪畟€籠子是為了做蛋糕，以后只做五個籠子。這里說的“粉絲籠”就是蒸籠?？梢娢浯罄少u的燒餅是蒸的，所以燒餅肯定不是燒餅，而是饅頭。
做蛋糕。其實武大郎賣的熟餅不是烤餅，是實心饅頭。《水滸傳》里寫道，潘金蓮還沒勾搭上西門慶的時候，武大郎每天早起攪一擔(dān)熟餅出去賣。離家前，宋武曾對哥哥武大郎說:“你在外面呆著，早點回家?！北緛碜鍪畟€籠子是為了做蛋糕，以后只做五個籠子。這里說的“粉絲籠”就是蒸籠?？梢娢浯罄少u的燒餅是蒸的，所以燒餅肯定不是燒餅，而是饅頭。
做蛋糕是一種非常便宜又受歡迎的食物。云哥告訴武大，武大要送他十個燒餅。他認為做蛋糕對他不好，堅持要武大請他吃肉喝酒?？梢娺B老百姓都不覺得做蛋糕好吃。當(dāng)然，這不是絕對的。南宋時，清河郡王張浚在細心的《武林舊事》中給宋高宗送吃的，還有一味的“做蛋糕”，當(dāng)然比不上武大做的。另外，東京夢中國和夢梁中提到的油蜜蒸餅、千層 蒸餅、秤錘蒸餅、安眠蒸餅。
4、武大郎炊餅是不是就是饅頭武大郎的燒餅是饅頭。從宋代開始，蒸餅改為做蛋糕，答案已經(jīng)揭曉:武大郎賣的熟餅其實是蒸餅，類似于今天的饅頭。也就是說武大郎賣的熟餅其實是蒸餅，和現(xiàn)在的饅頭差不多，只是形狀可能略有不同，東漢劉茜的《史明》對餅的解釋是:“餅，和也，和麥?！钡案庖馕吨Y(jié)合，水和面粉混合而成的食物最早被稱為蛋糕。關(guān)于烹餅的記載:《烹菜雜記》記載:“凡食面者，為餅；所以火吃的叫燒餅；用水吃的叫湯餅；在籠子里吃飯的叫蒸餅”，《東京夢中華錄》記載:煮餅非一般饅頭可比，如“油蜜蒸餅”、“天平錘蒸餅”、“千層 蒸餅”，其。
