6、藕片撈出來控干水分，把調(diào)好的涼拌汁澆上去，再把蒜蓉放在藕片上，燒熱炸香的花椒油趁熱澆在蒜蓉上藕的涼拌方法,食材明細(xì)主料蓮藕一節(jié)輔料糖適量香油適量醋適量鹽適量酸咸口味調(diào)味工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度涼拌蓮藕的做法步驟請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1將蓮藕去皮洗凈，切成薄片。
食材明細(xì)主料蓮藕一節(jié)輔料糖適量香油適量醋適量鹽適量酸咸口味調(diào)味工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度涼拌蓮藕的做法步驟請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1將蓮藕去皮洗凈，切成薄片。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4焯蓮藕的水千萬不要扔掉，可以倒入一個(gè)碗內(nèi)，放點(diǎn)糖就是美味的蓮藕水啦，敗火養(yǎng)顏。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5拿一個(gè)拌菜的大碗，倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6攪拌均勻裝盤
2、涼拌蓮藕怎么做做法如下：1、藕片切大約1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化變色。2、鍋里放入適量清水燒開，滴入幾滴白醋，把藕片放進(jìn)開水鍋焯燙一遍，時(shí)間不要太長(zhǎng)，3、再撈出來放進(jìn)加了幾滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用鹽來攪拌，調(diào)一個(gè)涼拌汁，5、炸花椒油，小火慢慢加熱，把花椒炸香。6、藕片撈出來控干水分，把調(diào)好的涼拌汁澆上去，再把蒜蓉放在藕片上，燒熱炸香的花椒油趁熱澆在蒜蓉。
