首先，驢是供不應(yīng)求的，有多少要多少。驢的繁殖性能騎驢看賬本走著瞧，說明驢走的慢走的穩(wěn)，原先全部是養(yǎng)驢，摸著門道以后，驢的存欄200頭，剩下的馬的養(yǎng)殖數(shù)量，我們河北張家口有太多的驢肉館，需要大量的毛驢，供不應(yīng)求，驢與馬生活習(xí)慣相近，但驢吃的少而且雜食動物。

1、哪里有收購驢的？

我們河北張家口有太多的驢肉館，需要大量的毛驢，供不應(yīng)求！張家口陽原縣化稍營是當(dāng)?shù)赜忻捏H肉之鄉(xiāng)，有驢肉館十幾家，你可以來考察一下！天上龍肉地下驢肉，這里很多人愛吃驢肉，所以毛驢需要量很大！另外河北保定驢肉火燒是名吃，當(dāng)?shù)孛H也需求量不少！只是今年毛驢價格有下跌趨勢，大約為20%左右，做毛驢養(yǎng)殖也要謹(jǐn)慎！阿膠這幾年銷量不暢，也是導(dǎo)致毛驢價格下跌主要原因！。

2、河北的驢肉火燒很多，有什么方法區(qū)分是正宗的，是純驢肉的？

區(qū)分驢肉是否正宗的方法：味道新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有一股膻味，而且會帶有一種脂肪的濃香味；如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道的，如果更差勁一點(diǎn)，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股膻味，這種就是特別不正宗，質(zhì)感新鮮的驢肉肌肉結(jié)實(shí)，有彈性，肌肉纖維是比較細(xì)，但是不新鮮的驢肉肌肉組織松軟，缺乏彈性，另外，如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑挘饋硎指写植冢∪獾臋C(jī)理很粗。

顏色新鮮的驢肉色澤呈紅褐色，脂肪顏色淡黃，而質(zhì)量不佳的驢肉肌肉部分呈暗褐色、無光澤。另外如果選購熟制品，則應(yīng)先看包裝，包裝應(yīng)密封，無破損，無脹袋現(xiàn)象，另外不要選購色澤太艷的驢肉制品，色澤太艷是在加工時放入了合成色素或亞硝酸鹽造成的。拓展知識驢肉火燒據(jù)說起源于明初，朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。

燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了，士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。味道還很不錯，于是后來當(dāng)?shù)乩习傩找查_始?xì)ⅠR做“馬肉火燒”，而且馬肉火燒因?yàn)樵?jīng)被皇上吃過而聲名大振。但是好景不長，沒過多久，因?yàn)楹兔晒湃舜蛘绦枰R，這里的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰(zhàn)馬。馬成了戰(zhàn)略物資，當(dāng)然就不能由著老百姓做火燒吃了，

3、河北保定驢肉火燒，真的是用驢肉做的嗎？

保定市（包括郊縣）的驢肉火燒店，驢肉是驢肉，不是驢肉也是驢肉。假驢肉里據(jù)說騾馬肉肯定存在，還有些鮮為人知的一些動物肉也存在，做為個生活在保定愛吃驢肉的我，各地的驢肉吃的也不少，市里的諸家驢肉火燒店：好滋味兒、老驢頭，王華、三春、老成家、永茂、閆家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荊塘鋪驢肉總店、漕河楊家、徐水縣城王華，清苑縣藏村驢肉，清苑齊賢莊莊驢肉，大城驢肉，石家莊元氏殷村驢肉，山東鄒平驢肉。

4、養(yǎng)驢的收益不錯，為什么很少有進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)驢的養(yǎng)殖戶？

首先，驢是供不應(yīng)求的，有多少要多少，至于人們養(yǎng)的少，是他的利潤還沒有達(dá)到讓人瘋狂的地步。彭景老家是內(nèi)蒙赤峰人，倒插門到河北定州，他一每畝1000元的價格。租了50畝地，原先全部是養(yǎng)驢，摸著門道以后，驢的存欄200頭，剩下的馬的養(yǎng)殖數(shù)量。他不以繁殖為主，而是育肥！至于為什么養(yǎng)馬！呵呵，因?yàn)轳R可以代替驢啊！再往下就不說啦，

5、驢肉價格下滑，一頭驢不算人工要虧450元，來年還有人養(yǎng)驢嗎？

驢肉價格下滑，一頭驢不算人工要虧450元，來年還會有人養(yǎng)的。因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)的潮漲潮落，對于老養(yǎng)殖戶習(xí)以為常！搞養(yǎng)殖貴在堅(jiān)持而不是一朝一夕，挺得住才能走得遠(yuǎn)！賺大錢！養(yǎng)驢節(jié)奏慢，吃得少養(yǎng)殖成本低我們家老頭就喜歡驢，養(yǎng)了好多年驢，驢與馬生活習(xí)慣相近，但驢吃的少而且雜食動物。玉米桔桿青干草，都可做為養(yǎng)驢的飼草，

少量養(yǎng)驢不用放牧，用長鐵鏈一端用鐵樁或木樁固定在山坡或田間地頭讓驢自己吃就可以了！中午飲點(diǎn)水換換草地就可以了。養(yǎng)驢非常省心，驢耐凍抗熱而且很少得病，很多年紀(jì)少漲一些老人喜歡養(yǎng)驢！娛樂加賺錢！驢的繁殖性能騎驢看賬本走著瞧，說明驢走的慢走的穩(wěn)！驢天生慢節(jié)奏，繁殖周期長，一年一胎三年兩胎，小驢一年多才能發(fā)育成熟，進(jìn)行受孕繁殖！農(nóng)村種地之余，養(yǎng)幾頭驢非常輕松。