注意事項煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但感覺放蛋和不放蛋差不多；第三種：直接把蛋打糖水里煮熟,廣東糖水有哪些,廣東糖水有：番薯糖水、木瓜銀耳糖水、綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合糖水等,4、雞蛋腐竹糖水雞蛋腐竹糖水是一道傳統的名點，屬于粵菜系。
可以啊，好吃又有營養，廣東有名的甜品就叫雞蛋腐竹糖水糖水特色：清甜滋潤，清心潤燥，秋冬滋補的佳品食材雞蛋白果雪耳冰糖腐竹紅棗（去核）1、先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開，轉中小火煮一會兒；2、當腐竹煮到稍微散開后，將白果和雪耳也放入繼續蓋蓋煮；3、大概再煮3、4分鐘左右吧，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味。后再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火。一分鐘后開吃。注意事項煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但感覺放蛋和不放蛋差不多；第三種：直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑
2、廣東糖水有哪些廣東糖水有：番薯糖水、木瓜銀耳糖水、綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合糖水等。1、番薯糖水番薯糖水是中國廣東的一種糖水，傳統特色小吃，主要流行于華南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖與水煮成，2、木瓜銀耳糖水木瓜銀耳糖水是一道美味可口的名點，屬于粵菜系。制作簡單，口感良好，3、綠豆糖水綠豆糖水是一道廣東地區特色傳統小吃之一，屬于粵菜系。屬于甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶，4、雞蛋腐竹糖水雞蛋腐竹糖水是一道傳統的名點，屬于粵菜系。用干腐竹、雞蛋、冰糖、姜煮成的一個甜味小吃，5、蓮子百合糖水蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材制作而成的漢族傳統名點，屬于粵菜。
