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1，糯米年糕咋做
2，糯米年糕怎么做
3，糯米年糕如何制作

1，糯米年糕咋做

愛吃糯米點心的朋友試試這種糯米年糕，香軟糯甜，真的很好吃。平時我都不放顏料，過節了，圖個鮮亮和吉利。原料：(做一盤) 1 包糯米粉(450 - 500克) 3 個雞蛋 2 cup 牛奶 1+1/4 cup 白糖(可多可少) 3/4 cup 玉米油 (corn oil) Food Color 我做了兩盤，原料加倍做法：將雞蛋，牛奶，白糖，玉米油混合攪勻后再放人糯米粉攪勻成沒有顆粒的混合米漿將米漿對半分成兩份，分別倒進兩個的盆子，分別放入不同顏料后攪勻每種顏色的米漿(分別)各倒一半進抹了油烤盤，(如果只做一盤，就將一種顏色的米漿全部倒進一個烤盤) 烤箱預熱至350F后放人裝了一半米漿的烤盤烤20分鐘烤盤拿出來，加入剩下的另一半不同顏色的米漿，面上撒芝麻，椰絲，再烤25-30分鐘烤的時間與盤烤的大小有關，我用的是11X13的錫盤第2次烤了20分鐘后不時看看，不要考焦或太硬了，這就要憑經驗了一定要等涼后再切成你喜歡的形狀。

糯米年糕咋做

2，糯米年糕怎么做

江米年糕的制作材料：主料：糯米500克輔料：小棗（干）125克江米年糕的做法： 1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分； 2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌； 3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘； 4. 仍放回盆內攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團； 5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時； 6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發亮時，取出晾涼； 7. 把糯米團分成相等的3塊，放在案板上； 8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊； 9. 先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團； 10. 接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕； 11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面； 12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚； 13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。

糯米年糕怎么做

3，糯米年糕如何制作

材料糯米粉250克，水200ml，色拉油30ML，紅糖50克，白糖100克，紅棗，花生，糖冬瓜，枸杞少許，腐皮兩張做法1.糯米粉放在料理盆中，加入紅糖和白糖攪拌均勻。 2.下花生、糖冬瓜、枸杞攪拌均勻（紅棗先不下，等最后和好面團以后再鋪在上面）。 3.下色拉油到料理盆中攪拌均勻，水緩緩下入料理盆中，手不停的攪拌盆中的粉和料，直至成為一個濕潤的糯米面團即可。我的粉和水是根據自己的感覺下的，完全真實記錄。 4.蒸盆中先鋪上干凈的紗布，再鋪上兩張相疊的腐皮，將面團放入腐皮中鋪開，將事先準備好的紅棗依次碼放在年糕面團上方，冷水開蒸45分鐘即可。材料日本南瓜1個（大約2磅）糯米粉約1磅澄麵粉約1磅糖半磅做法1、南瓜去皮去籽切成小塊，上鍋蒸大約25分鐘，放涼后攪碎。 2、把糖、糯米粉、澄麵粉加入攪碎的南瓜里攪均勻。 3、蒸盤掃油，把南瓜糊均勻攤在蒸盤里，大火蒸20分鐘。 4、把蒸熟的南瓜糕切塊慢火煎到金黃就可以材料糯米粉500公克，臺糖金砂糖380公克，沙拉油3大匙，年糕紙1張，6寸活動蛋糕模1個，水800-850㏄做法1.先將砂糖與水加熱至40-50℃，待砂糖完全融化后，再與糯米粉、沙拉油一起充分拌勻至無顆粒狀，靜置15分鐘后即為糯米煳。 2.將蒸籠備好，鍋中加水燒開備用。 3.將蛋糕模底部墊入年糕紙，放入蒸籠內，再倒入糯米煳。 4.加蓋用中小火蒸約90～120分鐘至熟，蒸的時候若要加水，要加熱水，以免年糕受熱不均，無法蒸熟。材料水磨糯米粉 1包（500g），白糖 5勺（8.7g的奶粉勺），敞口玻璃大碗 1只碗底和碗壁抹上油，再在碗底撒滿桂花，待用蒸鍋 1只，蒸架 1個，紗布 1塊做法1）準備材料及工具 2）燒水250ml，預先加入白糖化開，水沸騰后立馬倒入糯米粉中用筷子攪拌，讓粉充分吸收水分 3）待稍涼時，徒手揉成面團，然后放入玻璃大碗中擠壓成形 4）倒入鋪好紗布的蒸架上，蓋好蒸鍋蓋，蒸30分鐘 5）蒸好了，即可裝盤入冰箱冷藏室晾涼，記得預先在盤底抹油，以防粘盤底

糯米年糕如何制作