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1，木糠布甸的做法
2，點整木糠布甸

1，木糠布甸的做法

材料: 淡忌廉 500ml, 煉奶 120g, 馬利餅 1筒做法: 1.馬利餅用木棍桿碎備用. 2.淡忌廉用打蛋器打成cream狀［約7成企身］. 3.將煉奶加入淡忌廉中，打至8成企身［即用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲］. 4.鋪一層餅碎于模內，然后一層忌廉，一層餅碎......可做3層，最后在餅面上再加一層餅碎. 5.放入冰箱雪硬.

木糠布甸的做法

2，點整木糠布甸

木糠布丁材料:瑪利餅 8塊澹忌廉 300克(whipping cream) 煉奶 60克啫喱杯數只做法:1.先將瑪利餅整碎成粉狀。2.用打蛋機打起澹忌廉，成軟雪糕狀。3.將煉奶加入打起的澹忌廉中，再打勻。4.將少許粉狀的瑪利餅平均灑遍啫喱杯底部，再加入(3)。5.重復做 (4)，3次，最頂的部份再灑上瑪利餅碎，放進冰柜 6小時后即可享用。木糠是指瑪利餅碎瑪利餅系超級市場就有得買

1.http://www.youtube.com/watch?v=xjcO-VRyF_o 影片教學 2木糠布甸 (Serradura / Biscuit mousse / Macau Pudding)6杯份量 (每杯約80ml)檢視圖片 6杯份量 (每杯80ml) 材料: 馬利餅100g (約20塊)澹忌廉 (whipping cream)250ml煉奶60ml云呢拿油1/2茶匙烹調步驟:(1)用電動攪拌機將馬利餅打碎成粉末狀(2)澹忌廉, 煉奶和云呢拿油用電動打蛋器快速打至紋路慢慢清楚, 而且消散的時間減慢, 轉慢速續打至軟滑忌廉狀, 用拂提起時呈尖峰, 可寫字的狀態(3)將馬利餅碎平鋪在餅模底層, 鋪上一層忌廉料 (約1cm厚)(4)再鋪一層馬利餅碎, 鋪上一層忌廉料(約1cm厚)(5)面層再均勻鋪上馬利餅碎(6)置雪柜雪最少4小時至凝固即成小貼士:(1)澹忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪柜, 一取出便馬上打起(2)澹忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令布甸不夠軟滑(3)做木糠布甸材料很簡單, 做法并不復習, 最難的反而是每層布甸要鋪得均勻, 馬利餅要碎成粉末狀, 這樣才能做出層次, 配合成軟滑的質感.希望能幫到你啦！

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食譜:http://www.leisure-cat.com/frm_1481.htm木糠即系瑪利餅碎, 材料專門店同超市都可以買到.http://www.sweetiebaking.comhttp://www.sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htmhttp://www.sweetiebaking.com/Sugar_Biscuit_chi.htm心甜烘焙材料專門店 Sweetie Baking Workshop 檢視圖片

點整木糠布甸