第三步:混合蘿卜d、瘦肉丁、香蔥和土豆粉，拌勻,②將白色蘿卜剪成扇形,第四步:在盛有丸子的器皿上涂一些生茶油，防止粘底，然后捏丸子,加入砂糖，酒，醬油和鹽，加入肉丸子煮白蘿卜至變軟,做法:①將豬肉餡、大蔥、面粉、醬油、酒放入碗中，攪拌均勻，揉成大小合適的肉餡丸子。
原料:白蘿卜、瘦肉、香蔥、土豆粉、鹽、姜、茶油。制作:第一步:白蘿卜，瘦肉切丁，香蔥剁碎，姜切成細(xì)條。第二步:在白蘿卜丁中放入適量鹽，瀝干。第三步:混合蘿卜 d、瘦肉丁、香蔥和土豆粉，拌勻。土豆粉不要放太多，揉成團(tuán)為宜。剛開始不要放太多面粉，因?yàn)橐贿吶嗲虻臅r(shí)候，殘留的水分會(huì)滲出來。這個(gè)時(shí)候，要保持雙手干爽不粘手，可以在手上擦一點(diǎn)面粉或者適當(dāng)加點(diǎn)面粉，攪拌均勻。第四步:在盛有丸子的器皿上涂一些生茶油，防止粘底，然后捏丸子。不要捏的太緊，只要不散開就好。煮熟后，扔掉發(fā)黃的洋蔥和姜片，即可食用。如果需要調(diào)味，可以做一小碟麻辣調(diào)料蘸著吃。簡(jiǎn)直可以用過癮來形容！準(zhǔn)備調(diào)料的時(shí)候，也可以加一點(diǎn)熟茶油，減少火候。別忘了，辣味雖然好，但是容易上火。
2、白 蘿卜素 丸子的做法白 蘿卜肉 丸子的做法材料:2人份材料:豬大腿肉(瘦肉)120g，蔥花20g，面粉2/3茶匙，醬油1茶匙，酒2茶匙，白蘿卜200g，鮮香菇20g，荷蘭豆20g，高湯一杯半。做法:①將豬肉餡、大蔥、面粉、醬油、酒放入碗中，攪拌均勻，揉成大小合適的肉餡丸子，②將白色蘿卜剪成扇形。③將鮮蘑菇切成薄片，④荷蘭豆去蒂，煮熟，斜切半片。⑤鍋內(nèi)加入高湯、白蘿卜和鮮香菇，燒開后再用小火煮12 ~ 13分鐘，加入砂糖，酒，醬油和鹽，加入肉丸子煮白蘿卜至變軟。最后加入④，再煮一會(huì)兒。
