新鮮山楂怎么吃最好，新鮮山楂怎么吃好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-03 07:18:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，新鮮山楂怎么吃好
2，新鮮山楂怎么吃
3，剛采摘的山楂怎么吃
4，新鮮山楂怎么做好吃

1，新鮮山楂怎么吃好

我一般都煮罐頭水.加冰糖出鍋后放點(diǎn)蜂蜜比較好.試一下

蘸點(diǎn)糖漿做冰糖葫蘆好了~要不就碾成泥加冰糖煮

新鮮山楂怎么吃好

2，新鮮山楂怎么吃

最近山楂上市了，老想著弄點(diǎn)吃吃。可是太酸了，怎么吃呢？冰糖葫蘆倒是不錯(cuò)，但是工藝復(fù)雜。還是簡(jiǎn)單點(diǎn)，做山楂醬吧。制作過(guò)程如下： (1)將新鮮的山楂洗凈，去核后放入鍋內(nèi)。 (2) 加水至浸沒(méi)山楂為止。加熱至沸騰后放入冰糖（白糖，蜂蜜均可），改小火煮至山楂成醬且接近收干時(shí)停火。（3）做好的山楂醬放入消毒過(guò)的容器內(nèi)，冷卻后密封保存。附：山楂的營(yíng)養(yǎng)功效：山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。特別提示：（1）山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食（2）山楂不要跟海鮮一起食用，因?yàn)樯介锖绪匪幔匪嵊龅胶ｕr里的高蛋白質(zhì)，容易發(fā)生沉淀和凝固，不容易消化。（3）山楂制品不能放在鐵制的容器內(nèi)烹煮或保存，因?yàn)闀?huì)有化學(xué)反應(yīng)。

新鮮山楂怎么吃

3，剛采摘的山楂怎么吃

方法一：山楂果醬材料：山楂、白砂糖、冰糖　　做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗，將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之后可以取出果核，在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了。放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。方法二：冰糖葫蘆材料：新鮮山楂、白糖、水　　做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右，然后取出之后繼續(xù)清洗干凈，并且瀝干水分備用。將準(zhǔn)備好的山楂用干凈的竹簽串好，將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開(kāi)，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發(fā)黃就可以了。將串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一層，冷卻之后就可以服用了。方法三：自制果丹皮材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖　　做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開(kāi)分為四塊，去除果核。將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了。大火燒開(kāi)之后變?yōu)樾』鹇裏酰诎局蟮倪^(guò)程中將檸檬對(duì)半切開(kāi)，然后擠出檸檬汁。熬煮大約半個(gè)小時(shí)，并且要一邊熬煮一邊攪拌。將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液，隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時(shí)候就可以關(guān)火。將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤，取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。方法四：山楂罐頭材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水　　做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準(zhǔn)備好的白糖以及冰糖，大火燒開(kāi)之后繼續(xù)熬煮，等到湯汁變得稍微粘稠的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的山楂，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。方法五：山楂糕材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂　　做法：將山楂清洗干凈，然后對(duì)半剖開(kāi)去除果核。將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時(shí)間。將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢，在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂，繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時(shí)候就可以關(guān)火起鍋了。將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。

1、準(zhǔn)備用料：鮮山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。2、具體制作方法：首先將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中;接著加入1：1的清水，加入白砂糖;然后用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過(guò)濾出來(lái);再然后在沒(méi)有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開(kāi)始變得濃稠，堅(jiān)持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了;最后放涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用。鮮山楂也可以這么吃，您是否心動(dòng)了呢?接下來(lái)不如自己動(dòng)手嘗試一番吧。鮮山楂可以直接吃嗎新鮮的山楂非常的酸甜，有的人覺(jué)的美味，但是有人覺(jué)得鮮山楂不能直接的食用，對(duì)身體不太好。對(duì)于鮮山楂能夠直接食用這個(gè)問(wèn)題，大家展開(kāi)了激烈的討論，那么誰(shuí)的說(shuō)法比價(jià)正確呢?新鮮山楂是可以洗干凈后去掉核直接食用的。雖然味道有點(diǎn)酸酸甜甜的，但是我想很多人都比較喜歡這種味道。剛剛從樹上摘下來(lái)的新鮮山楂具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。具有開(kāi)胃健脾和消食的功效，古代常用于治療食欲不振。鮮山楂的食用方法新鮮山楂要怎么吃才好。其實(shí)很多人都不會(huì)吃山楂，有很多每吃過(guò)鮮山楂的人來(lái)說(shuō)，要有一個(gè)好的第一印象，下面介紹一下新鮮山楂的食用方法。大家可以嘗試一下。新鮮山楂可以直接吃，直接食用山楂時(shí)，為了避免過(guò)酸，可以蘸取一點(diǎn)蜂蜜食用。另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比較多，吃不完的話還可以做成山楂果醬、山楂糕等。鮮山楂怎么泡水鮮山楂怎么泡水呢?鮮山楂也是叫“山里紅”，它具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。鮮山楂具有開(kāi)胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，看起來(lái)嬌紅欲滴極易誘人。那么，鮮山楂怎么泡水好呢?鮮山楂有著促進(jìn)人體的消化作用，鮮山楂還含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，對(duì)人體有著一定的食用價(jià)值。也有研究表明，鮮山楂泡水喝更能發(fā)揮其的功效作用。鮮山楂泡水喝的做法應(yīng)該是：把鮮山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來(lái)，如果不慎斷在蓋子里就用個(gè)牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然后把20克的鮮山楂果肉加一碗水隔水燉半個(gè)小時(shí)或者是用沸水泡半個(gè)小時(shí)，就可以喝了。什么人不適合吃鮮山楂很多人喜歡吃美食，對(duì)于好吃的東西，大家都會(huì)希望不停的吃。不停地用美味來(lái)滿足自己的味蕾。但是其實(shí)山楂不是什么人都適合吃的呢?究竟什么人不適合吃鮮山楂呢?妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者不宜食用山楂。由于山楂含有較多的有機(jī)酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。兒童不宜多食山楂，長(zhǎng)時(shí)間食用山楂或者山楂片不利于兒童牙齒生長(zhǎng)。另外，長(zhǎng)時(shí)間食用山楂，會(huì)使孩子沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不量、貧血等癥狀。糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用后要注意及時(shí)漱口刷牙，以防傷害牙齒。

剛采摘的山楂怎么吃

4，新鮮山楂怎么做好吃

炒山楂：準(zhǔn)備用料：山楂650g、冰糖250g、水適量1、新鮮山楂洗凈2、取一干凈的筆筒從山楂中間捅出山楂核3、全部處理好4、冰糖加水放在鍋中5、冰糖煮開(kāi)煮化6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加點(diǎn)水）7、大火燒開(kāi)煮五分鐘8、湯汁變紅變稠即可關(guān)火9、成品

炒紅果的做法 1、山楂去核，用的粗吸管穿過(guò)去核就取出來(lái)了。2、冷水和冰糖和山楂一起下鍋，煮沸3、煮沸后，調(diào)中小火熬20分鐘（不建議頻繁攪拌，紅果易碎）山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

新鮮山楂做成果丹皮最好吃，具體做法如下：主料山楂750g方法/步驟11. 山楂洗凈22. 去蒂，把山楂切成小塊33. 放入鍋內(nèi)，加點(diǎn)水大約與山楂齊平就行，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，不斷攪拌44. 煮的時(shí)候加入檸檬汁55. 邊煮邊用壓泥器把山楂壓成泥，沒(méi)有壓泥器可以用木鏟壓66. 然后把山楂泥過(guò)篩（這一步很費(fèi)時(shí)間和精力）77. 這是過(guò)篩后的山楂泥，非常非常細(xì)膩哦88. 準(zhǔn)備好冰糖9. 把過(guò)篩的山楂泥放入鍋中，加入冰糖，繼續(xù)小火煮10. 煮到山楂泥非常濃稠、木鏟劃過(guò)的痕跡不會(huì)輕易消失11. 然后把山楂泥鋪到烤盤里（我的是不粘烤盤，如果是普通烤盤需要在烤盤內(nèi)刷油）12. 用刮板刮的厚度均勻13. 烤箱預(yù)熱85度，中層，烤150分鐘14. 烤好的果丹皮邊緣會(huì)自動(dòng)脫離烤盤，我放了一晚上15. 取出果丹皮16. 在砧板上切成長(zhǎng)條形17. 果丹皮鋪在保鮮膜的下半部分，這樣包起來(lái)比較好包18. 包好的果丹皮注意事項(xiàng)1、煮山楂的鍋不可以用鐵鍋，要用耐酸的鍋5、可以試試一開(kāi)始就去蒂去核的方法，就不用過(guò)篩了2、篩子不要用太細(xì)的，不然篩不出果泥，而且你會(huì)抓狂3、喜歡吃甜的可以多放冰糖4、檸檬汁可以增強(qiáng)凝膠

說(shuō)起冰糖葫蘆，我們首先就會(huì)想到酸酸甜甜的感覺(jué)。酸酸的山楂，營(yíng)養(yǎng)很豐富，具有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰、收斂止痢的功效。可是山楂的口感太酸了，把它加工成冰糖葫蘆以后，不但有了漂亮的外觀，增加了甜度，口感爽脆酸甜，生津開(kāi)胃，特別好吃。自己買些新鮮山楂，做成糖葫蘆，再裹上一些芝麻，味道更是香甜哦！食材食譜熱量：861(大卡)主料新鮮山楂250g方法/步驟1.新鮮山楂清水洗凈，控干水分。2.去掉兩頭的梗，如果有時(shí)間也可以把山楂核去除。我時(shí)間有限就沒(méi)去核。3.準(zhǔn)備一些冰糖或白糖、芝麻，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的情況，個(gè)人的愛(ài)好自己添加喜歡的東西。4.洗干凈、處理好的山楂，用竹簽穿起來(lái)備用。5.冰糖和水大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮至冒小泡，加入適量的芝麻。6.把穿好的山楂放進(jìn)鍋里滾一下，讓山楂串表面均勻的裹上一層糖水，拿出后放進(jìn)事先涂好油的盤子里，放涼后就可以吃了。7.蘸糖水的過(guò)程很快的，也需要一些技巧，糖水裹得均勻是最好的。看看，紅彤彤的糖葫蘆漂亮吧注意事項(xiàng)冰糖水是不是熬好了，可以先用筷子試一下，蘸一下放進(jìn)涼水里，如果結(jié)成脆脆的，就可以蘸糖葫蘆了。放糖葫蘆的盤子里一定要事先抹一些油或者是水，這樣剛做好冰糖葫蘆才不會(huì)粘著。

用料新鮮山楂 1000g 冰糖 200g 細(xì)砂糖 80g 水 200g 山楂糕－山楂醬（附果丹皮做法）的做法山楂洗凈后去柄，當(dāng)中切開(kāi)，用小刀去核。將山楂倒入沙鍋內(nèi)，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁機(jī)，如果是普通料理機(jī)要多加些水。用中火煮軟，晾至溫?zé)帷⑸介谷肫票跈C(jī)杯中，按醬料健打磨一個(gè)程序。打磨好的山楂泥已經(jīng)非常細(xì)膩，然后把山楂泥倒入砂鍋內(nèi)。加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。這時(shí)可以先盛一小瓶做山楂果醬，用來(lái)抹面包也很不錯(cuò)。因?yàn)楹橇看螅苋菀捉沟住３吹缴介u粘在鏟子上甩不下來(lái)的程度即可（當(dāng)中可以嘗一下，甜度不夠可以加糖）。山楂泥晾涼后倒入保鮮盒（保鮮盒可以先刷一層薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切塊。果丹皮做法：將炒好的山楂泥倒入鋪了油紙的烤盤內(nèi)，厚度約在0.3cm左右，用刮板刮平。放入烤箱中，140度約50分鐘左右（烘烤時(shí)間跟山楂泥厚度有關(guān)，厚了就需要更長(zhǎng)時(shí)間），烤至表面干爽。北方有暖氣的童鞋可以放在暖氣上自然烘干。撕開(kāi)后不粘油紙即可，然后把邊上一圈切除。切成喜歡的長(zhǎng)度，卷起來(lái)裝盤。冷藏后的山楂糕切成小塊，飯后吃兩塊，開(kāi)胃消食。

1, 做成山楂雪球：鍋內(nèi)熬冰糖糖加熱起泡后挺火把洗干凈的山楂倒入鍋內(nèi) 攪拌均勻拿出晾涼后吃。2，熬山楂糕：滾開(kāi)水中倒入洗干凈的鮮山楂，小火熬，成糊狀挺火加糖晾涼后吃3，做山楂元宵4，山楂粥