將排骨的汁液倒入盤中，撒上蔥花,3.鍋中加入油，燒熱，加入排骨，煎至兩面金黃,排骨不斷翻炒，使生熟均勻,私房菜紅燒排骨做法第一步材料:排骨杏鮑菇適量、干辣椒適量、八角適量、丁香適量、生姜適量2排骨焯一下用冷水瀝干備用,4炸排骨備用,炒下排骨段,步驟:1,紅燒排骨是家常菜。
1、1kg精排骨剁成塊，淡、深生抽、料酒、鹽、白糖、黑胡椒、雞精、蔥花2。洗凈排骨并加入黑胡椒、白糖、雞精、料酒、蔥花。3.固化30分鐘后，就可以開始燒鍋，倒一點油。炒下排骨段。排骨不斷翻炒，使生熟均勻。4.等到排骨的顏色變白，放入之前準備好的蔥白中翻炒。然后倒入剛腌制好的調料，加入半碗水，蓋上蓋子小火燉一會兒。5.等到湯收的差不多了。放蔥花就行了，然后拿鍋。
私房菜紅燒 排骨做法第一步材料:排骨杏鮑菇適量、干辣椒適量、八角適量、丁香適量、生姜適量2 排骨焯一下用冷水瀝干備用。3鍋里放油，排骨碼遠，煎成金黃色，翻面再煎。4炸排骨備用。5將蘑菇撕成條狀，焯一下。取出瀝干。把鍋里的油全部倒出來，把花椒，辣椒，八角丁香，小火烤出香味。7 排骨放入姜片，放入兩湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，一塊冰糖，半茶匙十三香。炒好。水中加入香菇，大火燒開，轉電飯煲。
3、 紅燒 排骨的做法詳細步驟紅燒排骨是家常菜。具體做法如下:配料:排骨1斤，輔料:鹽1茶匙、淀粉2茶匙(10g)、油3湯匙(45ml)、醬油4茶匙(20ml)、糖2湯匙(30ml)、料酒4茶匙(20ml)、姜2片(10g)、樂嘉豬骨湯濃湯寶1個、蔥少許。步驟:1，所有成分。2.排骨洗凈切成小塊，放入腌料中，加入約30ml清水腌制10-15min，3.鍋中加入油，燒熱，加入排骨，煎至兩面金黃。以備后用，4.加入約500毫升水，煮沸。加入姜、料酒、醬油、糖、樂嘉豬骨湯等調味濃湯，直至融化，使得湯底口感更加醇厚，質地更加厚實，5.放入排骨，保持大火，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。6.打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，一層一層的抽湯，將排骨的汁液倒入盤中，撒上蔥花。
