4.吃的時候把煮好的面條放在碗里，蓋上煮好的豆花配豆漿食用,來遵義一定要嘗嘗,"豆花"，豆腐是將大豆磨成一些酸水，然后用豆漿煮，特點是嫩而軟,豆花糕點主料:面粉、大豆輔料:雞蛋、淀粉、豬肉餡、花生、豆腐、魷魚、豬蹄調料:鹽、蔥、姜、菜籽油、香油、辣椒油遵義豆花面食2。
豆花糕點主料:面粉、大豆輔料:雞蛋、淀粉、豬肉餡、花生、豆腐、魷魚、豬蹄調料:鹽、蔥、姜、菜籽油、香油、辣椒油遵義 豆花面食2。"豆花"，豆腐是將大豆磨成一些酸水，然后用豆漿煮，特點是嫩而軟。3.“調料”包括肉末、香油、熟植物油、細辣椒油、豬油、魚香菜、姜絲、胡椒粉、蔥花、炸花生、炸豆腐塊等。，有的還加了魷魚絲、雞丁、豬蹄等。4.吃的時候把煮好的面條放在碗里，蓋上煮好的豆花配豆漿食用。用一小碟調料拌勻。用筷子把面條和豆花夾到一個小碟子里，邊吃邊蘸調料。
/圖像-2/巴荒蛋糕。巴荒蛋糕是遵義中著名的美味，因其金黃色的外表而得名。巴荒的飲食歷史據說始于三國時期。它最早是軍隊制造的，所以人們習慣稱它為“黃”。生生吧，一種有著特殊含義的小吃，是家庭聚會、走親訪友的首選。對于當地人來說，品嘗巴荒是一件快樂的事情。人們稱為“漢”，意思是精心烹調。一個“漢”字，包含了的手藝，包含了人們對烹飪技藝的掌握，包含了人們對手藝的堅持和傳承。遵義雞蛋餅遵義雞蛋餅色澤金黃有光澤，口感軟脆，不腥不膩。難怪有美食家說遵義的雞蛋餅比其他任何地方的都好吃。要想做出值得稱道的雞蛋餅，最關鍵的制作技巧在于對溫度的掌握，也就是鍋內的烘焙過程。它是一種在烘烤過程中利用熱反射烹飪出美味食物的烹飪技術，已有近百年的歷史。沿襲遵義獨特的手工藝技藝，制作蛋餅要經過打漿、烘焙、挑選三個階段，以及其他手工操作完成的20多道工序。
2、 遵義的特色小吃有哪些?遵義最令人垂涎的是羊肉粉。來遵義一定要嘗嘗，遵義羊肉粉是用新鮮羊肉熬制，澆上米粉，配羊肉片和調料食用。遵義人們特別喜歡羊肉粉，尤其是在冬天，他們吃一碗滾燙的羊肉粉，暖暖身子。當地有個習俗:每年冬至，城里所有的人都要吃一碗羊肉粉，據說這一天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。
