食材明細主料土豆兩個胡蘿卜一根瘦肉少許輔料淀粉適量配料醬油適量鹽適量雞精適量醋適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：11土豆切絲洗凈淀粉,胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：44鍋內熱油爆香蒜米后放肉絲進去滑炒,胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：88看土豆斷生時加適量鹽,胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：66加入切好的土豆絲和胡蘿卜絲,如何做炒土豆絲。
材料土豆幾個（看大小）干紅辣椒或者尖椒都可以豆豉或者豆瓣醬油，大蒜3-4瓣鹽，雞精做法1、土豆洗干凈去皮，然后切成片狀再切成絲，注意要細一些大小要均勻。2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會。3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。4、土豆絲瀝干水分，備用。5、鍋中倒入適當油，稍多一些，注意看土豆絲比例。6、放入一點豆豉，不要多。放入蒜末炒一會。7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲（把土豆絲扣上去，不要遠遠地倒，會濺出來）8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點顏色，放辣椒（尖椒在快出鍋時放入）9、放入鹽和雞精，可以嘗一下咸淡。10、繼續翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒。完成
我曾經做過幾年的廚師我想您的這個問題我能回答的。先把土豆去皮切成絲了之后用水泡一下，把表面的淀粉洗掉，這樣做可以使炒的時候不粘鍋。然后呢在用清水泡一下，滴幾滴白醋，多滴點兒也不要緊，這樣做事為了使土豆炒出來爽脆
食材明細主料土豆兩個胡蘿卜一根瘦肉少許輔料淀粉適量配料醬油適量鹽適量雞精適量醋適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：11土豆切絲洗凈淀粉。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：22胡蘿卜切細絲。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：33瘦肉切絲后加料酒淀粉腌制一下。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：44鍋內熱油爆香蒜米后放肉絲進去滑炒。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：55炒制瘦肉斷生后加少許醬油。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：66加入切好的土豆絲和胡蘿卜絲。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：77翻炒均勻，別粘鍋，放少許水。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：88看土豆斷生時加適量鹽。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：99加適量醋。胡蘿卜絲炒土豆絲的做法步驟：1010加少許雞精，拌勻后出鍋
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