很高興回答這個(gè)問題，我就講講正宗的潛江油燜大蝦是怎么做的吧。潛江油燜大蝦最早出現(xiàn)在江漢油田五七廠，我還是覺得，大蝦做成油燜大蝦最好吃，而且做好的大蝦不僅顏色好看，口味也是相當(dāng)不錯(cuò)，第6步、關(guān)火裝盤，一道正宗美味的潛江油燜大蝦就完成了，第1步、大蒜，生姜切片洗凈，釣蝦王油燜大蝦醬料待用。

1、潛江油燜大蝦醬料配方怎么做？

很高興回答這個(gè)問題，我就講講正宗的潛江油燜大蝦是怎么做的吧。潛江油燜大蝦的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以調(diào)理身體，促進(jìn)發(fā)育，還可以防治高血壓和心肌梗塞，孕產(chǎn)婦吃了還可以催乳，兒童吃了對(duì)抵抗力很身體發(fā)育都有很好的幫助，原料：小龍蝦、小龍蝦醬料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。做法步驟：第1步、大蒜，生姜切片洗凈，釣蝦王油燜大蝦醬料待用，

第2步、鍋里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片，花椒和干尖椒煸香。第3步、煸香后倒入剪好洗凈的小龍蝦，第4步、小龍蝦倒入鍋中炒紅，小龍蝦炒紅過后放入大蒜倒入蝦醬，倒入啤酒。煮開后蓋上鍋蓋燜六到八分鐘，第5步、六分鐘過后淋上薄薄的濕芡粉，收一下汁。第6步、關(guān)火裝盤，一道正宗美味的潛江油燜大蝦就完成了，處理的方法，小龍蝦下鍋前將蝦放在清水中漂洗，并用牙刷刷干凈蝦體。

然后把小龍蝦捉住，剪去兩只大夾的前端尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味;去腸，蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了;再后就是從蝦頭部外殼的約1/2處(為了有效地保持蝦黃，可盡可能少剪一些)剪開，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時(shí)往外一拉，可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團(tuán)物質(zhì)，注意保留蝦黃，

2、湖北潛江的油燜大蝦是怎么做的？

我還是覺得，大蝦做成油燜大蝦最好吃，而且做好的大蝦不僅顏色好看，口味也是相當(dāng)不錯(cuò)！油燜大蝦首先準(zhǔn)備材料：蝦，油，大蔥，姜，生抽，黃酒，鹽，雞精，準(zhǔn)備好后將蝦清洗干凈，剪去蝦槍，蝦腿，去除蝦線，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入蔥片和姜片炒出香味后放入蝦放入黃酒，生抽，糖和鹽均勻翻炒，放入兩勺清水，大火收汁后放入雞精均勻翻炒后出鍋盛盤就可以了。

油燜大蝦首先準(zhǔn)備材料：蝦，蔥，姜，蒜，白糖，番茄醬，生抽，料酒，鹽，準(zhǔn)備好后將蝦清洗干凈，剪去蝦須，蝦嘴，蝦腿，剪開背部，去除蝦線，清洗干凈后控干水份備用，將姜蒜切成末，蔥切成段，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入蝦，炸至蝦變紅酥后撈出，鍋底留油，放入姜蒜炒出香味，放入番茄醬，炒出紅油后放入大蝦，放入料酒，生抽，大火均勻翻炒后倒入水，大火燒開改小火燜2分鐘，放入蔥段和鹽，大火收汁后出鍋盛盤就可以了，

油燜大蝦首先準(zhǔn)備材料：蝦，蔥，番茄醬，白糖，料酒，鹽，蠔油，蒜末，植物油，香菜，準(zhǔn)備好后將蝦處理干凈，去除蝦線，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入大蝦，炒至蝦變色后去除，鍋底留油，放入蒜末，番茄醬和白糖炒出香味后放入蝦，放入料酒，蠔油，鹽調(diào)味，放入蔥段，燜大約2分鐘后，出鍋盛盤就餓可以了。油燜大蝦首先準(zhǔn)備材料：蝦，蔥，姜，油，料酒，鹽，海鮮醬油，醋，糖，淀粉，準(zhǔn)備好后將蝦處理干凈，去除蝦線，放到盆中放入料酒攪拌均勻，將蔥切成的，姜切成片，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入炸至變色后撈出，另起炒鍋加油燒熱，放入蔥姜炒出香味后放入海鮮醬油，醋，糖，淀粉炒出，放入大蝦，放入鹽調(diào)味后，燜2分鐘，大火收汁后出鍋盛盤就可以了，

3、潛江的油燜大蝦味道怎么樣？

我來湊湊熱鬧，回答一下這個(gè)問題，我就是潛江人。潛江油燜大蝦最早出現(xiàn)在江漢油田五七廠，我第一次去吃那還是00以前，一大盆才20元，夠三個(gè)人吃的，個(gè)人覺得，味道除啦了麻辣沒啥別的。，那時(shí)工作之余，用根小棍子，綁上個(gè)蚯蚓，半天就可以釣很多，刷干凈了，自己燒出來，味道差不了多少，調(diào)料基本都差不多，關(guān)鍵要把握好出鍋的時(shí)間，即入味了，蝦肉又沒燒老。