2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、美味炒雞蛋等,涼菜:五香魚、紅燒肉絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、水煮雞、黃瓜、四兒川菜、酸豆角、糖醋紅蒜、鹽水鴨,4.將黃瓜片用鹽腌5分鐘，倒出腌黃瓜汁,大火燒開，小火慢燉，直到豆子完全入味。

Hello:食材:豆腐腦300g，八角3個，干辣椒6個，醬油20ml，糖3g，陳皮2片。做法:1。準備油豆泡，鍋中放適量水燒開。2將豆子放入沸水中焯一下，撈出焯過的豆子備用。3另外，取一個鍋，加入適量的水，放入焯水的豆子，加入八角。4放入干辣椒，然后放入陳皮、醬油、糖。大火燒開，小火慢燉，直到豆子完全入味。

拍攝黃瓜:準備材料:黃瓜2根，姜蒜適量，鹽5g，糖2g，陳醋2ml，蒸魚醬油3ml，純黑香油3ml，小米和胡椒粉少許。1.黃瓜洗凈，去頭去尾。2.用刀子切開黃瓜。3.將裂開的黃瓜切成小塊。4.將黃瓜片用鹽腌5分鐘，倒出腌黃瓜汁。5、姜蒜切米，小米辣切段，蔥切段。6.黃瓜段加入糖、陳醋、蒸魚黑豆油、純黑芝麻油、姜、蒜拌勻。7.從鍋里取油，燒熱，用熱油將花椒、辣椒、蔥花提煉。8.將辣椒段、花椒、蔥花、熱油撒在黃瓜段上。

自制魷魚腸，做法如下:主料:魷魚250g五花肉150克。輔料:生姜適量；鹽適量；木薯淀粉20克；蠔油適量；黑胡椒適量。1.將魷魚洗凈去皮，與五花肉一起切塊。2.放入絞肉機中，加入少量鹽、姜和水。3.攪拌后加入少量木薯淀粉。4.用蠔油、鹽和黑胡椒調味。5.把它放進紙袋里。6.將模具刷上油，放入漿糊中。7、略順滑，蓋上蓋子上鍋蒸。8.最好是油煎，冷凍的話至少可以保存一個月。

1。涼菜:五香魚、紅燒肉絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、水煮雞、黃瓜、四兒川菜、酸豆角、糖醋紅蒜、鹽水鴨，2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、美味炒雞蛋等。3.湯類:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、烏魚燉湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳鴿子湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、平頭老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄蛋花湯，4.主食:綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔擔面、肉絲炒面、榨菜面、辣茄汁面、榨醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚州炒飯。