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1，米飯辣椒雞蛋生菜可以做什么
2，想知道怎么做炒飯

1，米飯辣椒雞蛋生菜可以做什么

米飯辣椒雞蛋生菜可以做蛋炒飯，營養豐富，口感清香鮮美。具體制作方法1.將辣椒焯水切成絲；2．生菜洗凈，焯水切成絲；3．蔥洗凈切成蔥花；4．雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；5.將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊；倒入辣椒、生菜，同炒約2分鐘；6.放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒；至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。

包飯

辣椒炒蛋，吃米飯，生菜蘸醬。

你好！1.將生菜葉切絲。2.起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻炒。3.最后下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青。4.裝盤即可。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

米飯辣椒雞蛋生菜可以做什么

2，想知道怎么做炒飯

我常做的一種什錦炒飯。。原料：土豆、胡蘿卜、香菇、火腿（以上四種切丁）雞蛋（放不放都行，）做法（不放雞蛋）：鍋燒熱，多燒一會（微微冒煙）。然后放油，等半分鐘后放土豆丁炒一會，再放香菇丁胡蘿卜丁火腿丁，炒到焦黃加入米飯小火把米飯炒散后中火翻炒一會出鍋。放雞蛋的話把各種丁炒完成出備用，另起鍋把雞蛋炒散倒入米飯，和普通炒飯一樣，炒完后倒入各種菜丁大火炒一會就好了，

1.洗米　　洗米的標準動作是以畫圓的方式快速掏洗，再馬上把水倒掉，如此反覆動作，至水不再渾濁。洗的動作要輕柔，以免破壞掉米中的營養素。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲，所以洗的動作要快，倒水的動作也要快。2.加水　　每一種米的搭配水量各有不同，如在選購米時，包裝上的說明都會注記。如果是預計要用來做炒飯的米飯，水量應比一般米飯的水量減少，減少的水量約在10%～20%之間。3.入鍋　　要想煮出香Q的米飯，可以在鍋內加完水后滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鐘左右。4.拌飯　　飯煮好，電鍋開關跳起后，先以飯杓將飯撥松后，再燜約20分鐘。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥松的動作要趁熱做，才能維持米飯顆粒的完整度，如果在米飯冷卻后才做撥松的動作，很容易破壞掉米飯的顆粒，飯就不好吃了。5.攤涼　　將煮好撥松的米飯，直接攤開放于器皿上待涼，如此將可讓米飯冷卻的速度加快。6.裝袋冷藏　　將冷卻的米飯密封包裝，并擠去多余的空氣，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建議你可以少份量分裝多包，這樣再次使用時會比較方便。7.灑水　　從冰箱冷藏中取出的冷飯，先灑上少許的水量，再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化，且容易抓松，如果米飯尚未軟化，就強制抓松，容易破壞米飯的顆粒，影響口感。8.抓松　　冷藏后的米飯容易結塊，所以一定要先抓松結塊的米飯后，才可運用。

素火腿炒飯：原料：生菜4片素火腿5片玉米粒1/2杯胡蘿卜1/3條白飯2碗輔料：醬油1/2大匙鹽1/2茶匙胡椒粉少許炒飯的做法： 1. 生菜洗凈、切小四方片，素火腿切丁，胡蘿卜削皮、煮熟、切丁。 2. 用2大匙油炒玉米粒、素火腿和胡蘿卜丁，接著放入炒勻，再加入白飯同炒，最后放生菜，炒勻即可盛出。素火腿炒飯做法技巧： 1.生菜是西餐沙拉的常用食材，可以生吃，所以不要炒太久，避免過熟而不脆。 2.醬油一定要和配料炒過再放入白飯，因為主要調味在配料，直接加入白飯炒出來的顏色不好看。時蔬蛋炒飯：原料：冷凍混合蔬菜1/3包雞蛋2個蔥1根白飯2碗輔料：鹽1小匙白胡椒粉少許炒飯的做法： 1.冷凍蔬菜用開水汆燙后瀝干；蛋打散，用2大匙油炒成蛋花盛出。 2. 蔥切丁，用2大匙油炒香，放入白飯和冷凍蔬菜同炒，并加入和蛋花，炒勻即可盛出。時蔬蛋炒飯做法技巧： 1.這里用的冷凍蔬菜是切成丁狀或本身即為顆粒的蔬菜。 2.汆燙過的冷凍蔬菜一定要將水分瀝干，才可放入同炒。咖喱炒飯原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根輔料：鹽1小匙咖喱炒飯的做法： 1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。 2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。 3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。 4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最后放入歐芹即可。咖喱炒飯做法技巧：爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。另一種咖喱蛋炒飯的做法：原料：白飯300克，番茄50克，生香菇、胡蘿卜、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。咖喱蛋炒飯做法：①番茄去蒂、洋蔥去皮，洗凈切丁；生香菇去蒂、洗凈，對切成4塊；胡蘿卜洗凈去皮，切片；西蘭花撕去老筋、洗凈；蔥洗凈切末；雞蛋打入碗內，攪成蛋汁備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，爆香蔥末，倒入蛋汁炒熟，盛出備用。③鍋內放油燒熱，加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜炒熟，加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒，再加入白飯炒勻，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后與炒雞蛋一起盛入盤中即可。醬油炒飯：炒飯的原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。炒飯的調料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。醬油炒飯的做法：做法1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；做法2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；做法3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可。揚州炒飯之廣東菜做法：原料：米飯250克，火腿30克，雞蛋1個，豌豆20克，黃瓜、蝦各25克，油30克，味精1克，蔥花5克，精鹽3克。揚州炒飯的做法： 1、將雞蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁； 2、炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然后加米飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然后裝盤即可。揚州炒飯之江蘇菜做法：【所屬菜系】江蘇菜【菜肴口味】鮮香【涉及食材】【特點】米飯粒粒分散，軟硬有度，鮮韌爽滑，香潤可口。【原料】上白粳米飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發冬菇25克，蔥花25克，水發海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發干貝75克，常用調料適量。【揚州炒飯的做法】　　1、將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方丁（比青豆略小）。蝦仁加精鹽、干淀粉上漿。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥花攪打均勻。　　2、炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭。　　3、炒鍋上中火，放油150克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒，炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可

簡單點蛋炒飯，1）雞蛋敲碎，蛋黃蛋清倒入碗中，2-3個就行，攪勻，加一點點鹽，飯要煮好，冷一下，你可以感覺一下，不要太燙也不要太冷，差不多就行，【可以加些你比較愛吃的東東，本人會加香腸，火腿，要是家里有肉（要燒好的哦），切丁】，鍋子到點油，把飯倒進鍋里，翻動一下，在把攪好的雞蛋倒入鍋中，把飯和雞蛋混在一起，最后倒入心【香腸，火腿，肉（要切丁哦）】在攪動一下，就可以出鍋了。

想知道怎么做炒飯