9.加入煮好的手搟面和燙過的白菜，撒上蔥花和香菜,2.將燜好的湯底和牛腩件一起放入快鍋，小火燜40分鐘左右,5.轉大火，在牛腩下翻炒,3.另外，將面條煮熟放入碗中，加入做法2中燉好的湯汁和食材，再加入燙好的大白菜、蔥花和酸菜,16.在面條中加入牛腩和牛腩湯,做法1,10.以上是紅燒牛腩面的做法。

1、食材:牛腩500g、面條300g、黃瓜1根、胡蘿卜1/2根、大蔥1把、姜1小塊、辣椒20個左右、生抽4湯匙、料酒1湯匙、水適量、食用油1湯匙。2.牛腩洗凈，切塊，冷水中煮沸，撈出備用。3.將蔥切成蔥段，留一點切成蔥珠，最后撒在面湯里。4.生姜切片。鍋里燒熱油，中、小號的花椒、姜、蔥就熟了。5.轉大火，在牛腩下翻炒。6.加入醬油和料酒攪拌均勻。7.在砂鍋里燒水。8.將多余的牛腩放入砂鍋中，大火燒開，轉小火煮2小時以上。9.黃瓜洗凈去皮，刨成細絲。10.胡蘿卜洗凈去皮，刨成細絲。1.生菜洗凈。12.燒開水。接下來，燒開時加入半碗涼水，再燒開時加入半碗涼水。再次沸騰時，將面條撈起，放入碗中。13.在面湯里，把蔬菜煮熟，放在面條上。14.在面湯里，煮胡蘿卜絲，放在面條上。15.加入黃瓜絲。16.在面條中加入牛腩和牛腩湯。

材料配料:牛腩(腰窩)300g，面條250g，輔料:大白菜70g，酸菜5g，調料:蔥5g。做法1。將牛腩切塊，用開水焯一下，然后洗凈備用。2.將燜好的湯底和牛腩件一起放入快鍋，小火燜40分鐘左右。3.另外，將面條煮熟放入碗中，加入做法2中燉好的湯汁和食材，再加入燙好的大白菜、蔥花和酸菜。

1、食材1:面條適量、牛腩800g、香菜碎適量、紅燒湯適量、蔥花2、食材2:醬油糊2湯匙(可以用素蠔油代替)、生抽2湯匙、雞粉2茶匙、白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、米酒2湯匙、五香粉1茶匙3。材料:胡蘿卜塊100g、白蘿卜塊100g、香油3大勺、大蔥3根(切段)、姜3片、蒜頭5個、干辣椒適量、冰糖100g、番茄醬10大勺、豆瓣醬8大勺(約150g)、辣醬1大勺、水4至5升水，5.用芝麻油炒洋蔥、姜、蒜和胡椒。6.水燒開后加入紅白蘿卜塊和腌制好的包子，小火燉1小時至入味，最后加入調味料，7.牛腩切塊，沸水焯一下，洗凈。8.放入紅燒湯底中燉1至1.5小時至牛腩嫩，9.加入煮好的手搟面和燙過的白菜，撒上蔥花和香菜。10.以上是紅燒牛腩面的做法。