如果喜歡干的，關火，在余溫下烤一會兒，但要時刻注意表面色度，不要過度,在此期間，只需要看著餡餅的表面被烤成金黃色,5.烤好后，冷卻后將餡餅均勻切開,雞蛋打勻(烤前留點刷子餅干面用)，倒入玉米油、白糖和少許,用普通面粉280g雞蛋2個白糖70g玉米油70g酵母2g無鋁泡打粉2.5g老式大餅干。
用普通面粉280g雞蛋2個白糖70g玉米油70g酵母2g無鋁泡打粉2.5g 老式大餅干。雞蛋打勻(烤前留點刷子餅干面用)，倒入玉米油、白糖和少許。將面團直接放在無油紙或錫紙上，搟成0.3-0.4cm左右的皮，我用的是32升的烤箱，正好是一盤的量。切成塊，最后在表面刷上蛋液。150火，150火，中層，20分鐘左右，烤至表面呈金棕色即可。如果喜歡干的，關火，在余溫下烤一會兒，但要時刻注意表面色度，不要過度。出爐后，晾一會兒。當它變暖的時候，用切割器把它分開。否則，讓它冷卻。拳擊
主料:面粉、白糖、雞蛋、玉米油輔料:干酵母、泡打粉:2小時面粉95g、雞蛋33g、糖40g、玉米油23g、干酵母0.6g、泡打粉1g將酵母用少許溫水溶解攪拌均勻。。篩入面粉和發酵粉。擠壓成柔軟的面團。卷成0.4cm厚的薄片，移入烤盤，表面刷蛋液。放入烤箱，中層150度上下加熱，烤20-30分鐘左右至表面金黃，出烤箱。
3、 老式大 餅干烤箱做法1。倒入白糖、清油、溫水切片的酵母，攪拌均勻，2.把面粉和無鋁泡打粉混合，倒入，然后把它變成面團，再翻過來揉幾下，這樣我們加入的所有配料就能很好的混合，最后的面團應該是很軟的。3.將揉好的面團放在無油紙或錫紙上，壓成0.4-0.6cm左右的面團，放入烤箱，然后在面團表面刷上我們事先準備好的蛋液，4.現在火了20分鐘。現在火了150，火了150，然后在中層，在此期間，只需要看著餡餅的表面被烤成金黃色。5.烤好后，冷卻后將餡餅均勻切開。
