做法也是不一樣的，干煸牛肉是麻辣味的，牛肉切絲，芹菜切絲干辣椒麻椒一起大火素炒出來干香麻辣別有風味，西芹牛柳，牛肉切條芹菜切條，把牛柳華油，再跟芹菜一起炒制，出來色香味美芹菜牛肉怎么炒好吃制作芹菜炒牛肉的方法,1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蛋清1個、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片,炒至牛肉變色加入芹菜根，翻炒幾下再接到倒入芹菜葉,牛肉和芹菜怎么炒,牛肉跟芹菜一起炒有幾種做法，可以干煸牛肉，西芹滑牛柳，香芹炒牛肉片，芹菜牛肉丁，。

主料牛里脊肉200克輔料芹菜心200克濕淀粉20克牛肉湯15克配料色拉油200克醬油15克精鹽3克料酒10克味精2克原味口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度芹菜炒牛肉的做法步驟1牛里脊肉洗凈、切成細絲，用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。2芹菜心切成2厘米長的小段，放入沸水鍋內焯一下，撈起3炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油4鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水淀粉勾芡，盛入盤內即成

1、準備材料，將牛肉洗凈切絲，并用醬油、淀粉、料酒調汁拌勻。芹菜去葉洗干凈，姜和蔥洗凈備用；2、將芹菜切段、胡蘿卜切絲，蔥切蔥花，姜切末備用;3、將芹菜段和胡蘿卜絲飛水；4、飛水后放入準備好的涼水中；5、鍋熱后倒油，油熱后先下蔥、姜煸炒；6、再下牛肉絲，用旺火快炒；7、炒熟后取出盛盤備用；8、鍋中留底油燒熱，下胡蘿卜絲、芹菜段快炒，加鹽炒勻；9、然后放入炒過的牛肉絲，再用旺火快炒片刻就可以出鍋了

1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蛋清1個、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蠔油、一勺生抽、一個雞蛋清、一勺料酒、一點點雞精、鹽。攪拌均勻腌制20分鐘。3、蔥花切好備用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和葉分開。4、起鍋熱油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜歡吃辣的可以加點小米辣和郫縣豆瓣醬。5、倒入牛肉開大火翻炒。炒至牛肉變色加入芹菜根，翻炒幾下再接到倒入芹菜葉。6、起鍋裝盤。一碗簡單的下飯菜就完成了

牛肉跟芹菜一起炒有幾種做法，可以干煸牛肉，西芹滑牛柳，香芹炒牛肉片，芹菜牛肉丁，。做法也是不一樣的，干煸牛肉是麻辣味的，牛肉切絲，芹菜切絲干辣椒麻椒一起大火素炒出來干香麻辣別有風味，西芹牛柳，牛肉切條芹菜切條，把牛柳華油，再跟芹菜一起炒制，出來色香味。