廈門五緣灣的房價6萬塊錢左右，這是五套房子值多少錢。你說徽州宴老板沒錢倒也不是，但真有許多錢也不至于，從大眾點評網上查到徽州宴在安徽蚌埠有三家店，算它三天能夠有100萬元營收，則一個月有將近1000萬元收入了，這筆錢足以讓最近沒有多少收入的徽州宴發生現金流短缺，引發債務危機，甚至可能破產倒閉。

1、徽州宴預計會虧損多少錢？

徽州宴事件爆發以來引起了社會熱議，老板娘一句狗比孩子重要公然挑戰人倫常理，同時也顯示出暴發戶內心的真實想法和囂張氣焰，反正大不了用錢解決嘛。隨隨便便就是“老子幾千萬都賠的起”，暴發戶的身份讓其完全對自己有了錯誤的認識，你說徽州宴老板沒錢倒也不是，但真有許多錢也不至于。視頻里老板娘說過：“幾個徽州宴都干出來了”，這說明徽州宴并不是加盟制的連鎖餐飲企業，幾家店確實不用加盟，

從大眾點評網上查到徽州宴在安徽蚌埠有三家店。徽州宴主要以婚禮宴為主，婚宴的毛利率比普通餐飲要高不少，而且從大眾點評網上的圖片可以看出，這是一家主打高端婚宴的品牌，每辦一場收入不會少。滿座時這樣的店一天營業收入達到30十萬元以上應該不是什么困難的事情，三家店一天的流水能夠干到100萬元左右，當然，婚宴不是每天都有的，也不是每天都能滿座的。

算它三天能夠有100萬元營收，則一個月有將近1000萬元收入了，現在的情況來看，徽州宴生意銳減是必然的了。沒有生意雖然能夠省去失敗成本，但租金、員工工資等固定成本是沒有辦法免除的，還要算上冷庫里的食材因沒人食用發生變質報廢的成本。另外，徽州宴最大的可能“虧損”是稅收，這種私營飯店主哪個經得起稅務的詳查？逃稅不僅要補稅、繳納滯納金，最高還要支付多達5倍的罰款。

這筆錢足以讓最近沒有多少收入的徽州宴發生現金流短缺，引發債務危機，甚至可能破產倒閉，這也難怪事件發酵后徽州宴第一時間公告說女子不是股東只是員工，并已經對其進行了開除（老板開除老板娘）。當初沒有讓這女的做股東可能也是知道刁婦的脾性，不過老本還是沒有管住自己的女人，老板最近又在網上公開道歉了，不過這依然無法挽回徽州宴遭遇重大損失，這個品牌算是砸了。

2、賣一個包子，利潤大概有多少？

包子的銷量很大，三年前我做包子時，早上請六個小時工，專門幫我捏包子。每人一小時十塊錢，專干早上四個小時。一個早上的營業額差不多幾千塊錢吧，和饅頭加起來總營業額四五千這個樣子！我當時由于店面太小，天天講說要拆遷。所以不敢買機器，如果再添加包子機，醒發箱，蒸柜，那么有三個人就可以了操作起來了。你想包子機一秒鐘可以生產一個，機器不停的轉，

你無論多大的銷量都可以生產出來。手工生產比較慢一點，平均大約五秒鐘捏個包子。但是人會累啊！我當時做的包子個比較大，肉包賣1塊5，成本大約五毛左右，素菜包子賣一塊，成本大約在兩毛一兩毛二這樣子，當年我是兩個銷售點，一個在菜市場正門口，另外一個在工人上班的必經之路，所以做的比較好一點，我請了兩個做整天的，加上我和老婆就是四個人，早上六個小時工，一天的支出也不少。

大約在1200塊錢左右，一天差不多能賺1500塊到1700之間，不過這中間也是有浮動的。那時候我給老婆說，tmd老子每天一睜開眼睛，身上就背著1000多塊錢債務！總共開了一年多時間，后來房子真的拆了，就轉行做其他別的了。在做包子這個行業里，我算做得比較稍微好一點的那一種吧！如果往下看，十個開包子店的人，會有五六個虧本不賺錢，那賺錢的三四個，夫妻店哈，年收入10萬塊錢，沒什么問題！那如果往上看呢？能賺100萬的人也有！而且不少！有的年輕朋友會說我吹牛，做包子也能賺那么多？我的回答是肯定能！在廈門這樣的就有兩家，

一家是只做一個包子的，就是只賣一種肉包，他的肉包賣出名了！有人會開車幾十公里專門買他的包子！一個肉包他們賣三塊錢，它的成本也就是八九毛錢頂天了！他如果一天賣三五千個包子，你算一下他一天的收入是多少？另外一家是專門做饅頭包子食品加工的，他專門送酒店，賓館，超市，大型會議！請了三十來個工人，具體賣的量我不知道，但我知道在廈門他有五套房子！廈門五緣灣的房價6萬塊錢左右，這是五套房子值多少錢？這老兄就是做包子饅頭發家的，做這行快二十年了！這個才叫牛人做包子很苦的，當年我老婆是晚上11點才睡覺早上3點半起床，中午能休息一個多小時，我身體比較差，所以我做的比較少一點！做包子得年輕人，如果年紀過了五十，你是吃不了那份苦的，身體上你是吃不消的。