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本文目錄一覽

1，素什錦的做法涼拌素什錦做法
2，涼半素什錦怎么做好吃
3，涼拌素什錦的家常做法大全怎么做好
4，素什錦怎拌才好吃需要添加什么調(diào)料
5，涼菜素什錦的做法
6，怎樣制作涼菜素什錦

1，素什錦的做法涼拌素什錦做法

素什錦的做法涼拌素什錦做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/262.html 指由多種原料制成或多種花樣的：~餅干、~糖、~銼。2.多種原料制成或多種花樣拼成的食品：素~。　　四川的蜀錦是非常有名的，大約在宋朝的時候，四川給皇帝進貢的東西里面，有“十樣錦”，就是十種花紋的織錦，每種都有各自的名字，后來就把不同花色的相同類型的東西稱做“什錦”，即是“十樣錦”的簡稱這是宋朝一本什么書上講到的，是商務印書館出版的，因為這類書，我?guī)缀鯖]有看到其他出版社的。　　現(xiàn)在也把不同類型的相似的東西的混合體叫什錦，例如“蘿卜開會”就是什錦小菜的意思。素什錦的做法涼拌素什錦做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/262.html

素什錦的做法涼拌素什錦做法

2，涼半素什錦怎么做好吃

胡蘿卜，生菜，還有木耳，我們需要先把這些蔬菜全部清洗干凈，之后把它全部切成條狀。接下來把他們放進鍋中進行焯熟，是他們斷生就可以放到碗里。最后來制作他們的涼拌醬汁，我們需要放入一些生抽，蠔油，料酒，辣椒面，最后一勺熱油，攪拌均勻之后就可出上桌，當然，素菜不止這一些只要是自己喜歡吃的，都可以制作成素什錦。涼拌素什錦的做法：1、菜花、胡蘿卜、芹菜、花生仁、木耳。將木耳、花生仁用水提前泡開。2、鍋中放水、花椒、大料、花生仁、將花生仁煮熟。3、花菜切小塊、芹菜切段、胡蘿卜切成片、木耳撕成小塊。4、鍋中放水，水開放入菜花焯水。5、再放入芹菜焯水。6、最后放入木耳、胡蘿卜焯水。7、將焯過水的菜花、芹菜、胡蘿卜、木耳放入涼水中過涼。8、將菜花、胡蘿卜、芹菜、木耳放入碗中，再放入鹽、味精、香油拌勻即可。

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涼半素什錦怎么做好吃

3，涼拌素什錦的家常做法大全怎么做好

步驟涼拌素什錦的做法步驟11.菜花、胡蘿卜、芹菜、花生仁、木耳。將木耳、花生仁用水提前泡開。涼拌素什錦的做法步驟22.鍋中放水、花椒、大料、花生仁、將花生仁煮熟。涼拌素什錦的做法步驟33.花菜切小塊、芹菜切段、胡蘿卜切成片、木耳撕成小塊。涼拌素什錦的做法步驟44.鍋中放水，水開放入菜花焯水。涼拌素什錦的做法步驟55.再放入芹菜焯水。涼拌素什錦的做法步驟66.最后放入木耳、胡蘿卜焯水。涼拌素什錦的做法步驟77.將焯過水的菜花、芹菜、胡蘿卜、木耳放入涼水中過涼。涼拌素什錦的做法步驟88.將菜花、胡蘿卜、芹菜、木耳放入碗中，再放入鹽、味精、香油拌勻即可。

涼拌花生素什錦的做法1.花生米加水，加入八角煮熟2.芹菜斜切成段，保留葉子3.胡蘿卜切成片4.將胡蘿卜下鍋焯熟5.泡涼水6.芹菜下鍋焯熟7.泡涼水8.將花生仁、胡蘿卜、芹菜和切好的豆腐干，一起入盆9.加入鹽，加入現(xiàn)榨的花椒油，拌勻即可

涼拌素什錦的家常做法大全怎么做好

4，素什錦怎拌才好吃需要添加什么調(diào)料

需要的調(diào)料有：辣椒油，蒜水，芝麻醬或花生醬，醬油水。辣椒油：半碗色拉油加熱先放進去5-6顆八角，一小把花椒炸，炸到八角稍膨脹花椒變色，然后把干紅辣椒（要辣的那種）掰成末，連辣椒子一起放下去炸，扎到剛變黑后關火，里面還可以再撒點辣椒末進去。晾涼。花椒油就做好了。然后做醬油水。醬油水：煮半碗水，加入老抽小半碗，（沒有的話加醬油，）再加如小半碗醋（陳醋或白醋都可以），加入小把花椒。煮開，稍加鹽，晾涼。蒜水：把4-5粒蒜搗碎，或切末，加上半碗涼開水，稍加鹽，泡一會兒。芝麻醬水：舀一勺芝麻醬，沒有的用花生醬代替，味道一樣。加4分之一碗水攪勻，多攪一會兒，加稍許鹽，讓·花生醬或芝麻醬不太甜就行了。以上料都備其后，把買來的面皮或自己做的面皮切條，放入大腕中，先加如醬油水，多加，大概多半小碗。再加入蒜水，比醬油水少一些的量。之后加入兩小勺芝麻醬，不要放太多。最后加如3-4勺辣椒油，拌拌就好了！和我家樓下的王萍面皮味道差不多。

5，涼菜素什錦的做法

涼拌素什錦青綠紅藍，色鮮味美，清淡素雅。難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘準備食材主料：粉絲30克海帶(鮮)30克胡蘿卜30克竹筍50克香干30克芹菜50克萵筍30克洋蔥（白皮）30克調(diào)料：鹽3克味精1克白砂糖3克胡麻油5克辣椒油5克香油5克醬油3克步驟1.竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生后撈出，待涼；2.豆腐干、紅蘿卜、萵苣和芹菜切絲；3.上料同置于盤中，依個人口味逐加調(diào)味料澆在其上，食時拌勻即可。

主料：花生100g，芹菜250g，藕250g，胡蘿卜200g。　　輔料：油適量，鹽適量，干辣椒2個，生抽適量，白糖適量，雞精適量，花椒2個，茴香1個。　　步驟　　1.花生豆提前一夜泡好。　　2.買來的芹菜，把葉子摘掉，洗一下用刀切成小段。　　3.藕擦洗干凈切片。　　4.胡蘿卜也切斷。　　5.把所有的主料放到開水里煮熟，熟了就關火，倒出來控水。　　6.把花生米也煮熟，晾涼。　　7.熱鍋上油放點花椒，茴香籽，辣椒段爆香之后，放好所有的調(diào)料，就好了。