河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值。謝謝邀請，開拉面店，要看所在的城市飲食結構，如果你們地方面食為主，你開拉面店是可以，前提你的拉面要做好，還要你的店，必須人流大的地方。

1、在河南開一家做什么面的面館比較好？

河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值。如果你想開個燴面館，首先要考慮在哪個城市選址，定位是什么人群，鄭州的燴面館已經(jīng)趨于飽和，但是消費能力比較強，

你如果很有實力，也很有經(jīng)驗，完全可以在繁華的地方開個燴面館，或者是去河南的二三線城市，燴面也會很有市場潛力。開燴面館前期不但要有大量的資金投入，而且專業(yè)的燴面師傅也必須很到位，這樣能保證燴面的質量和口感，涼菜師傅也需要準備豐富的菜肴，還有服務員在開業(yè)前也要配備齊整，聽說這年頭服務員，比廚師還難找，所以開飯店不是一件簡單的事兒。

2、開拉面店前景如何？

謝謝邀請，開拉面店，要看所在的城市飲食結構，如果你們地方面食為主，你開拉面店是可以，前提你的拉面要做好，還要你的店，必須人流大的地方，我是蘭州市區(qū)級的一個小鎮(zhèn)，我分享一下，我們的小鎮(zhèn)開拉面店經(jīng)營狀況，1.我們的小鎮(zhèn)開拉面館的特別多，競爭激烈，每一家店剛開始開張，都免費吃3天，吃的人特別多，3天免費吃完，顧客沒有那么多了，2.我上班的隔壁開了一家拉面館，就是這種營銷模式，免費吃了3天，3天己過沒有多少顧客了，當顧客嘗過你的味道以后，如果你的面筋道，湯好喝，那就你可以經(jīng)營下去，當你拉面不好吃，那你就撐上幾個月，關門大吉了，3，如果你做好，還可以賺很多錢，還有一家店，在我當?shù)亻_的時間長，拉面的味道也特別好，開一家火一家，他把自己開的新店，用一年的功夫開火，給別人轉讓，一家店轉讓費100萬，第二家開火，有轉讓，轉讓費150元，己經(jīng)轉了四家店，每次的漲價，所以開拉面店，在于自己，如果你把拉面技術做好，湯調的很好，用心做，那肯定前景好。

3、創(chuàng)業(yè)開一家面館怎么樣，利潤可以嗎？

開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓，利潤來自于營業(yè)額減去所有成本。所以開店之前要學會算賬，算看不能不能盈利，怎么算呢？先從你找的店鋪周圍看有沒有相似的面館，通過一個禮拜的觀察，統(tǒng)計其營業(yè)額，營業(yè)額的統(tǒng)計是看每天的客流量，翻臺率，外賣，帶走的，等加在一起，乘以客單價，連續(xù)統(tǒng)計一周得出個平均的營業(yè)額。

再利用營業(yè)額除以面積得出坪效，或者除以座位數(shù)得出一個作為的營業(yè)額，然后再乘以你的座位數(shù)或者面積，就會得出你可能會有的營業(yè)額，然后減去人員工資，水電費雜費，房租，食材成本等就是你的利潤，算出一個月的除以天數(shù)，就是每天的利潤。再把剛開始的裝修費等成本算進去，看下這個利潤情況多久能收回成本，當然影響面館的利潤因素很大，但這里你先要有個底，再估算你如果經(jīng)營會提升多少。

4、我在醫(yī)院附近開面館，房費一個月9000，營業(yè)額一天1300-1500，劃算嗎？

一天1300~1500我們取中間數(shù)1400算，一天也就100碗左右夫妻兩個人就能忙過來也不用另外開工資給別人，面條成本低，最多也就30％左右，加水電能源費算你一天成本40％也就是560還能剩下840塊錢，一個月也就是25200塊錢再減去房租9000，夫妻倆還能得16000塊錢左右吧，也還能干，不過你要是另外雇人特別是做面條的廚師一個月算5000塊錢還能剩11000就不太合適了，因為正真做起來還有一些其他的支出到月底手上也剩不了太多，自己開店肯定會很節(jié)約，只要自己會弄鹵子不用單獨請人也就能省下不少。