伊利牛奶舒化奶系列目前一共有4個(gè)不同的配方，分別是舒化高鈣、舒化低脂、舒化心活、舒化優(yōu)鈣，其中后兩種就是專為中老年人打造的，而且伊利舒化奶是專為有乳糖不耐受癥狀的亞洲人研發(fā)出來的，更合適亞洲人的體質(zhì)，所以對(duì)中老年人來說這兩種牛奶還是比較適合的伊利舒化奶發(fā)黃,伊利舒化奶發(fā)黃兩種原因：1.冷凍后牛奶中的蛋白因變性而喪失溶解性，因而發(fā)生凝聚，成豆腐渣狀。
伊利舒化奶發(fā)黃兩種原因：1.冷凍后牛奶中的蛋白因變性而喪失溶解性，因而發(fā)生凝聚，成豆腐渣狀。此種情況牛奶并沒有變質(zhì)，是可以食用的。2.牛奶受微生物污染、大量繁殖而已經(jīng)壞了，由于微生物代謝而產(chǎn)生酸性物質(zhì)導(dǎo)致牛奶的pH值下降，奶蛋白因?yàn)閜H值接近等電點(diǎn)（酸性，pH約4~5）而溶解度下降，發(fā)生析出、聚集、沉淀，成豆腐渣狀。此種情況下因牛奶微生物（含有害微生物）嚴(yán)重超標(biāo)而變質(zhì)，不能食用。如果你買的是新出廠的牛奶，放進(jìn)冰箱冷凍室時(shí)沒有變質(zhì)，那么-18°C冷凍條件下（微生物繁殖受抑制）一、兩個(gè)月都不會(huì)變質(zhì)，第一種情況可能性很大。如果你買的牛奶不很新鮮，放入冰箱前已經(jīng)受到大量微生物污染，或者牛奶冷凍溫度高于-18°C、冷凍時(shí)間又很多天，或者冷凍溫度夠低但時(shí)間過長（3個(gè)月以上），就很可能是第二種情況
2、伊利牛奶舒化系列適合中老年人喝嘛?伊利牛奶舒化奶系列目前一共有4個(gè)不同的配方，分別是舒化高鈣、舒化低脂、舒化心活、舒化優(yōu)鈣，其中后兩種就是專為中老年人打造的，而且伊利舒化奶是專為有乳糖不耐受癥狀的亞洲人研發(fā)出來的，更合適亞洲人的體質(zhì)，所以對(duì)中老年人來說這兩種牛奶還是比較適合。
