綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C大量增加，部分蛋白質(zhì)分解成人體所需的各種氨基酸，含量可達(dá)綠豆的7倍,5.倒入綠豆芽快速翻炒均勻；加入鹽和醋，攪拌均勻,爆炒綠豆芽大火快速爆炒，保持水分和維生素C不被破壞,準(zhǔn)備綠豆芽和春季韭菜,綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的功效,因此，綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值大于綠豆,素炒綠豆芽的做法如下:綠豆芽是最便宜的一種芽菜，營養(yǎng)豐富。
1、 綠豆芽怎么吃素炒綠豆芽的做法如下:綠豆芽是最便宜的一種芽菜，營養(yǎng)豐富。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C大量增加，部分蛋白質(zhì)分解成人體所需的各種氨基酸，含量可達(dá)綠豆的7倍，因此，綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值大于綠豆。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的功效，可以減少乳酸堆積，消除疲勞。食材:綠豆芽500g、春韭菜1根、大豆油2茶匙、鹽少許、白醋適量，做法:1。準(zhǔn)備綠豆芽和春季韭菜，2.豆芽洗凈瀝干水分。3.春韭菜洗凈，切成小塊備用，4.鍋里燒熱油，第二年春天把韭菜炒好。5.倒入綠豆芽快速翻炒均勻；加入鹽和醋，攪拌均勻，6.混合好味道，裝在盤子里端上來。小貼士:1，綠豆芽富含粗纖維，脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。2.烹飪時(shí)加入醋，可以使蛋白質(zhì)盡快凝固，防止維生素b的流失，爆炒綠豆芽大火快速爆炒，保持水分和維生素C不被破壞。
