乳山的生蠔包括青島膠南、即墨以及威海、煙臺(tái)地區(qū)的都不錯(cuò)，南方地區(qū)福建生蠔最便宜，湛江由于海域污染較差口感稍好外，其他整個(gè)廣東沿海地區(qū)的生蠔都不行，其中深圳廣州的生蠔最貴，不是每斤多少錢，而是每個(gè)多少錢，帶殼的每個(gè)2―6元不等。湛江的海鮮干貨主要集中在批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，最大的是霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、海田批發(fā)市場(chǎng)，小一點(diǎn)的有霞山東風(fēng)市場(chǎng)、赤坎南橋市場(chǎng)、北橋市場(chǎng)等，另外也有些獨(dú)立的品牌店。

1、湛江哪里有好的海鮮干貨？

湛江的海鮮干貨主要集中在批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，最大的是霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、海田批發(fā)市場(chǎng)，小一點(diǎn)的有霞山東風(fēng)市場(chǎng)、赤坎南橋市場(chǎng)、北橋市場(chǎng)等，另外也有些獨(dú)立的品牌店。本地人吃海鮮比較方便，干貨主要用于滋補(bǔ)和送禮，外地人當(dāng)手信購買較多。湛江干品市場(chǎng)貨物堆積如山，各種價(jià)位都有，既有高檔的鮑參翅肚，也有平價(jià)的銀魚魷魚絲等，其中瑤柱、蝦米、蝦干、蠔豉等自吃比較多，高檔的用來送禮，

不過，現(xiàn)在隨著物質(zhì)生活水平的提高，花膠、海參等也走進(jìn)了尋常家。市場(chǎng)大多數(shù)商家比較誠(chéng)信，個(gè)別也有耍秤或以次充好的情況，所以如果你是第一次來，最好由熟人帶你去買，質(zhì)量方面要注意不要買有防腐劑甚至殺蟲劑的，不要買漂白過的，也不要一味地貪便宜。由于在市場(chǎng)很難有什么售后，所以外地朋友選貨時(shí)一定要留意，要說單是拼價(jià)格的話，去海島海港漁民那里收是要便宜一點(diǎn)，但產(chǎn)品單一，購買量要大，價(jià)格也受行情影響而起伏不定。

2、國(guó)內(nèi)的生蠔青島乳山和廣東湛江的相比較，哪里的更好吃？

這個(gè)問題算是問對(duì)人了，生蠔我從葫蘆島吃到馬來西亞，泰國(guó)，乳山的生蠔包括青島膠南、即墨以及威海、煙臺(tái)地區(qū)的都不錯(cuò)，南方地區(qū)福建生蠔最便宜，湛江由于海域污染較差口感稍好外，其他整個(gè)廣東沿海地區(qū)的生蠔都不行，其中深圳廣州的生蠔最貴，不是每斤多少錢，而是每個(gè)多少錢，帶殼的每個(gè)2―6元不等。味道區(qū)別在哪里呢？主要是生長(zhǎng)期，北方海域溫度低生蠔生長(zhǎng)期長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)膩但不縮水，上蒸籠在時(shí)間上要控制好，北方生蠔開水上籠8分鐘左右（量與炊具不同）但南方生蠔上籠時(shí)間就要短一點(diǎn)，否則里面的肉就癟了，這是因?yàn)槟戏缴柼窃停鸩藟A(三甲胺乙內(nèi)脂)成分少，

生蠔的最佳食用期是十月到次年的三月底。渤海灣區(qū)域海水鹽分含量比其他海域含量低，肉質(zhì)更鮮，但是從上世紀(jì)九十年代開始渤海灣區(qū)域污染嚴(yán)重，生蠔的口感大打折扣重金屬含量普遍超標(biāo)，退而求次那就是膠東海域的生蠔了，那么乳山的生蠔是最好吃的嗎？只能說是很好但不是最好。這里面隱藏著一個(gè)大秘密，如果你是個(gè)經(jīng)常吃生蠔的人你就會(huì)發(fā)覺口感總不如以前，那個(gè)地方捕撈量越大這里的生蠔口感就越差，原來生蠔是有智慧的，

生蠔是一種群居物種，當(dāng)一個(gè)區(qū)域的生蠔繁殖到一定的量，它們就會(huì)選擇優(yōu)勝劣汰法來淘汰一部分老弱病殘，怎么淘汰呢？那就是依靠人類，它們會(huì)自愿向人類最容易發(fā)現(xiàn)捕撈的海域集結(jié)等待“自殺”，同時(shí)數(shù)量減少它們就會(huì)拼命繁殖來保持族群的優(yōu)勢(shì)，口感自然就會(huì)下降。今年丹麥生蠔泛濫大家一定會(huì)記得，其實(shí)那就是生蠔集體“自殺”行為，

馬來西亞的生蠔我感覺是最貴也是最好吃的，尤其是靠近文萊的東馬海域，這里的生蠔每只大約18馬幣一只（約合人民幣36元），按說馬來西亞屬熱帶地區(qū)，生蠔生長(zhǎng)期也是短的，為啥好吃呢？主要原因是這里的海域的平均深度很深，水溫也較低，東南亞又屬熱帶雨林氣候，降水量大河流多，淡水與海水交匯的區(qū)域海水鹽分低，再加上這里幾乎沒什么污染，口感就自然要好了。

生蠔個(gè)大皮薄，用番茄醬一蘸直接食用，汁鮮肉香啊！江蘇一帶的就不多說了，從連云港、響水、射陽、南通一直到上海污染太厲害，沒魚了，生蠔那還有立錐之地，福建這邊沿海地帶主要以產(chǎn)蠔殼粉、耗油為主，大區(qū)域養(yǎng)殖的也沒口感。海洋資源越來越匱乏，再往后就是口感差的也很難吃到了，保護(hù)壞境保護(hù)海洋資源是我們大家的責(zé)任，。

3、幫忙推薦一下，哪里的海鮮好吃呢？

很高興為你回答這個(gè)問題，但愿我的回答能幫助你全國(guó)6個(gè)著名的海鮮產(chǎn)地1.山東的膠州灣和萊州灣，以渤海灣的中國(guó)對(duì)蝦、梭魚、多寶魚、海參、海虹、八爪魚等出名，2.遼寧的大連和周邊的鲅魚圈、東港等地，以海參、鮑魚、蝦夷扇貝、鲅魚、梭子蟹、雜色蛤、黃蜆子等出名。3.浙江的舟山和溫嶺，以帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、鯧魚、梭子蟹等海鮮出名。