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1，新鮮的蘆筍怎樣炒好吃

蘆筍炒肉材料蘆筍，肉，蔥，姜做法1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下2.斜著切段，肉切片3.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．

新鮮的蘆筍怎樣炒好吃

2，蘆筍炒肉怎樣做好吃

主料蘆筍400g豬肉1小塊輔料口蘑5個紅椒2個油適量鹽適量步驟1.蘆筍洗凈，斜著切成段，紅椒切絲，口蘑切片泡水，豬肉切絲2.鍋中放少許油，放入肉絲翻炒3.鍋中放少許油，放入肉絲翻炒4.放入紅椒翻炒斷生5.調(diào)入半匙鹽，翻炒讓肉入鹽味6.放入口蘑翻炒7.放入蘆筍翻炒8.放入半匙鹽翻炒9.放入適量的清水，蓋上鍋蓋稍微燜一下就行

蘆筍炒肉怎樣做好吃

3，蘆筍炒肉怎么弄

1. 豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘。 2. 鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲。 3. 鍋內(nèi)加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用。 4. 鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出。 5. 把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調(diào)入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷。這是跟豆果上找到的蘆筍炒肉的做法，分享給您，希望能幫到您啊！

蘆筍炒肉怎么弄

4，肉炒蘆筍怎么做好吃肉炒蘆筍的家常做法

做法：炒口味：咸鮮味主料：蘆筍(200克) 豬里脊肉(200克) 香菇（干）(15克) 調(diào)料：大蒜(10克) 醬油(8克) 淀粉(玉米)(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 植物油(15克) 好處：家常菜防癌抗癌調(diào)理老人食譜高血壓調(diào)理高脂血癥調(diào)理冠心病調(diào)理 1.豬里脊肉洗凈切薄片； 2.豬里脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘； 3.蘆筍洗凈切斜段；香姑洗凈切片； 4.鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中滑一下，盛出； 5.熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣，將肉片放入翻炒； 6.加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調(diào)味即可。

5，蘆筍炒肉怎么做最好吃

蘆筍炒肉的做法步驟1.豬肉切筷子粗細(xì)的條（也可以切薄片，但切絲更快，而且和蘆筍形狀一致吃的時候比較好夾。建議選擇豬瘦肉，因為這道菜口味還是偏清爽。）2.姜切片3.肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、醬油、蠔油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒絲攪拌均勻腌制。（調(diào)料越豐富越好吃；辣椒絲會讓菜有微微的辣味，提升口味，一定不要多，會喧賓奪主；加入干淀粉肉會更嫩，加入植物油炒時就不容易粘鍋。）4.蘆筍洗凈，削去下半部外皮，掐掉根部老根（如果蘆筍足夠鮮嫩，直接洗干凈即可）5.蘆筍斜刀切成寸段，如圖。6.鍋中放油，油熱后放入腌好的肉絲滑炒。7.炒到鍋中油清亮后放入蘆筍翻炒，稍稍加點(diǎn)點(diǎn)清水，稍翻炒2-3分鐘即可，起鍋前滴入少量醋。8.盛盤開吃

6，蘆筍怎么燒

清炒蘆筍蝦仁　　材料　　新鮮蝦，蘆筍，鹽，料酒，淀粉，姜，蔥　　做法　　1.蝦洗凈放冰箱速凍半個小時,取出剝殼去蝦腸(留下尾巴最后一段的蝦殼).　　2.用少許鹽,料酒和淀粉腌制剝好的蝦仁,放冰箱冷藏十分鐘取出待用.　　3.蘆筍浸泡洗凈后,削去老皮,斜切成段.　　4.姜切絲,蔥切段.　　5.炒鍋燒熱,放油,煸炒姜絲和蔥段至出香味后,把姜絲蔥段撈出扔掉.　　6.把蝦仁放入油鍋滑炒至變色,入蘆筍一起煸炒片刻,加少許鹽調(diào)味出鍋.　　蘆筍炒肉　　材料　　蘆筍，肉，蔥，姜　　做法　　1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下　　2.斜著切段，肉切片　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．　　白灼蘆筍　　材料　　蘆筍，生抽，熱油　　做法　　1.取鮮嫩的蘆筍洗凈切兩寸左右的段（一根蘆筍一切為二）。　　2.燒半鍋清水，水開后放入蘆筍燙2分鐘撈起裝盤。　　3.鍋中放生抽一勺，清水適量，煮沸后倒入盤中，在蘆筍上潑上熱油即可。　　涼拌蘆筍　　材料　　主料：蘆筍400克，　　輔料：青椒20克，洋蔥（白皮）20克，　　調(diào)料：鹽6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克　　做法　　1.蘆筍切段；　　2.青椒和洋蔥分別洗凈均切成末；　　3.調(diào)味料（鹽3克、水6杯）倒入鍋中，用大火煮開，放入蘆筍段燙熟，撈出；　　4.把調(diào)味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、鹽3克、胡椒1克）混合調(diào)勻，放入蘆筍中；　　5.最后，放入青椒末和洋蔥末拌勻就可以了。　　蘆筍豆豉爆藕丁　　材料　　蘆筍一把，蓮藕1根，老干媽豆豉2湯匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把　　做法　　1、蓮藕切去藕節(jié)后用小刀刮皮，然后切成丁備用；蘆筍去掉根部較老的部分后也切成丁，蘆筍尖一段保留半指長的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸　　2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香　　3、炒香調(diào)料后倒入藕丁大火爆炒1分鐘后放入蘆筍一起翻炒半分鐘，倒入老干媽豆豉炒勻，最后調(diào)入少許鹽和味精即可

飛一下水炒豬肉豬肉快熟時再下這樣才可以吃到蘆筍的脆甜

1、涼拌蘆筍：原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟；姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點(diǎn)。注意焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應(yīng)馬上用冷水沖泡，否則不脆。 2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調(diào)料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗凈，去老根切段，肉切片；鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜、辣椒燜炒后，放肉片炒白，然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。 3、蘆筍湯：原料為蘆筍、海米、蘑菇，調(diào)料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗凈去掉老根，切成寸段，海米用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內(nèi)放湯燒開，調(diào)好味后，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 4、素炒四寶：原料為蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果、蔥、姜，調(diào)料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。將蘆筍洗凈去老根，香菇片去根部、胡蘿卜去皮、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用；鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥、姜炒香后，下入原料、高湯、鹽、味精燒開后，勾芡淋明油即可裝盤食用。注意香菇和胡蘿卜、白果焯水時，時間要適當(dāng)?shù)亻L一些。此菜的特點(diǎn)是色澤鮮艷，營養(yǎng)合理，鮮咸味美，宴中佳品。