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肉絲米粉，肉絲炒米粉怎么做好吃

來源：整理 時間：2023-06-11 13:25:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，肉絲炒米粉怎么做好吃

主料江西米粉1把肉絲50克口蘑幾個紅蘿卜半根花生芽1把輔料油鹽適量料酒適量小蔥適量淀粉適量醬油適量步驟1.將江西米粉加入開水， 加蓋泡上二、三個小時；2.準(zhǔn)備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿卜絲、口蘑片和小蔥；3.肉絲加入適量的鹽、淀粉和料酒， 抓勻后腌制一下；4.燒熱鍋， 放少許油，下入肉絲煸炒；5.肉絲煸炒變色后下入紅蘿卜絲翻炒；6.翻炒至紅蘿卜絲微微發(fā)軟， 且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續(xù)翻炒；7.再下入泡好的粉絲翻炒幾下；8.倒入少許高湯； 將其微微煮上兩分鐘；9.再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味；10.最后出鍋前放入小蔥段；11.裝入盤中。

肉絲炒米粉怎么做好吃

2，肉絲米粉怎么做

[所需材料]米粉150克，冬菇五朵，洋蔥半個，蝦米20克，瘦生凈豬肉75克。 咖喱粉一中匙，紅辣椒一個，蔥兩根； (a)醬油一大匙，精鹽半小匙，水一大匙，芝麻油半小匙，胡椒粉1/3小匙； (b)干淀粉一小匙，水一大匙，色拉油一大匙。 [烹飪過程]①將米粉用溫水浸軟，松散后盛筲箕內(nèi)瀝干水（不可用滾水浸粉，以免太軟）。②蝦米用清水浸20分鐘，撈起瀝干水。③冬菇浸軟切絲，紅辣椒去籽切絲。洋蔥、蔥切絲。④米粉加入調(diào)料(a)、洋蔥、紅椒、蔥絲拌勻。⑤瘦生凈豬肉洗凈瀝干，切絲后加調(diào)料(b)攪勻，再加入冬菇、蝦米、咖喱粉拌勻，加蓋高火3分鐘，取出倒入米粉內(nèi)攪勻，再加蓋高火3分鐘，盛于盤上，用筷子兜勻，再加蓋高火3分鐘即可。

肉絲米粉怎么做

文章TAG：肉絲米粉炒米粉怎么肉絲米粉

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