5、鍋里放油，先炒墨魚干,墨魚炒芹菜,墨魚Dry:是以新鮮魷魚為原料制成的清淡型干品,然后用油墨魚，再放入焯水好的芹菜，味道不錯(前提是墨魚先泡好),魷魚干:常見的魷魚干有長型和橢圓形兩種,3.泡沫是墨魚干的，再洗一遍后用斜刀切小塊,長的是魷魚干，橢圓形的是魷魚干。
墨魚 Dry:是以新鮮魷魚為原料制成的清淡型干品。優質體型完整，色澤明凈，形體大方扁平，棕紅色半透明，香味清透，體干口淡。如果局部有黑斑，則表面呈粉白色，背面呈暗紅色。魷魚干:常見的魷魚干有長型和橢圓形兩種。長的是魷魚干，橢圓形的是魷魚干。前者的質量比后者好。優質的魷魚干，堅實完整，光潔多肉，淡粉色似明蝦米，口感略霜淡。比如身體部分是蜷曲的，尾巴和背部是紅色和深色，其次是兩側微紅。
在清水里泡了差不多一個晚上。把你看的硬的地方或者臟的地方脫下來(我不明白你說的又圓又硬是什么意思。。。不過有些干貨處理的沒那么利索，脫下來就好了)。吃的時候苦是你沒把鹽泡干凈？按理說不是，還是你沒泡？千萬不要用堿泡沫！！！很多黑心餐廳都是用堿泡牛肉或者干貨。泡過之后又軟又有嚼勁，但是營養沒了！！！這就是我媽不讓我在外面餐館點牛肉的原因。。
墨魚干炒筍干:準備材料:筍干350g，墨魚干200g，油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，糖適量，1 墨魚干一個，洗凈。2、清洗墨魚晾干，切塊，提前泡水使其變軟，所以一般需要一天左右。3.泡沫是墨魚干的，再洗一遍后用斜刀切小塊。4、竹筍去殼，洗凈切塊。5、鍋里放油，先炒墨魚干。6.加入料酒去腥。7.倒入竹筍一起翻炒。8、充分翻炒，翻炒充分。9.加入水和鹽。10、加入醬油、調料和調色。11.最后加點糖炒一下。12、平底鍋、盤子
4、 墨魚干怎么做好吃?里面的骨怎么吃?墨魚中的硬物一定要拿出來，不能吃。但是，骨頭有一定的藥理作用，1.骨缺損修復。2、抗輻射作用，3、抗腫瘤作用，也是止血止痛的一味藥。但不需要珍藏，扔掉就好，它不珍貴。到處都是，我們通常是這樣做的。墨魚炒芹菜，芹菜先澆水。然后用油墨魚，再放入焯水好的芹菜，味道不錯(前提是墨魚先泡好)。
