淡水養殖按照傳統養殖辦法，有如下幾條。要是想要有發展前途的門路，你必須知道以下幾點我國淡水養殖尤其是池塘養魚，無論在技術上或總產量上，均居于世界的領先地位和首位，水庫養魚利用各種類型的水庫養殖魚類，脆肉鯇東升的最正宗，以前還特地驅車去中山吃過脆肉鯇，口感非常好軟滑脆爽有嚼勁，吃起來完全不像是魚肉了。

1、特種淡水養殖有哪些？

淡水養殖按照傳統養殖辦法，有如下幾條：1、池塘養魚一般指在面積較小的封閉水體中的魚類養殖。這種經常處于靜水狀態的小型水體，多由人工開挖或天然水潭改造而成，面積一般數畝到數十畝，是中國歷史上最早的一種養殖方式，2、湖泊河道養魚指在中小型湖泊或河道的進出水口建筑攔魚設施，進行養魚。3、水庫養魚利用各種類型的水庫養殖魚類，

在小型的農田灌溉水庫，凡可以防逃、容易捕撈的，可采取池塘養魚方式。一般較大的平原水庫，常采取湖泊、河道方式經營，大型綜合水庫，主要繁殖保護魚類資源，輔以少量的人工放養。4、稻田養魚利用水稻田進行養魚，既可增加魚產量，又可消除稻田中的害蟲、雜草，疏松土壤，肥沃稻田，增加水稻產量，5、工廠化養魚運用機械的、電氣的、化學的、自動化的現代設施，在水質、水溫、水流、溶氧、光照、投餌等各方面進行人為控制，創造和保持最適宜于魚類生長和發育的生態條件，使魚類的繁殖、苗種培養、商品魚的養殖等各個環節都處在人工控制的水體環境中進行無季節性的連續生產。

6、網箱養魚用纖維網片、金屬網片等材料縫制成長方體、圓柱體等具一定形狀的箱體，將其架設在較大水體中，使箱體內外水體可以自由交換，在這樣的箱體環境中養魚就叫網箱養魚，但是要是想要有發展前途的門路，你必須知道以下幾點我國淡水養殖尤其是池塘養魚，無論在技術上或總產量上，均居于世界的領先地位和首位。為了供應人民群眾更多的優質動物蛋白質，為了提高廣大漁民的收入，為了長期確保我國在這方面的世界領先地位，水產科技工作者仍有大量的工作要做，仍會面臨生產上發生的新問題，

如解決飼料來源，加強主要養殖魚類營養生理與全價配合飼料的研究，以進一步提高養魚飼料的營養成分和養魚效率；深入進行養殖種類的選育及相關理論的研究，運用生物工程等先進手段，加速培育出更多地經濟性狀良好的新品種；應注重發展一些優質水族的養殖、如鱉、蟹、蝦和鱖、鰻鱺等，以滿足人民生活水平日益提高和外貿的需要；發展各類水產品的深加工，提高它們的附加值，以增加經濟效益；在養殖現代化方面，應努力提高養魚機械化水平，減輕體力勞動強度，提高勞動效率；同時，學習引進先進的新成就、新設備、新工藝，把電子計算機等應用到養魚生產上來，提高現代化養魚技術水平；更要加強魚類生理學、生態學與高產理論的研究，為奪取更高產量提供理論基礎和后勁；此外還要進一步提高淡水養殖的管理水平，向管理要效益。

2、中山脆肉鯇是怎么養殖的？

怎么養殖把草魚肉變脆的？脆肉鯇東升的最正宗，以前還特地驅車去中山吃過脆肉鯇，口感非常好軟滑脆爽有嚼勁，吃起來完全不像是魚肉了，至于是不是草魚，怎么說呢脆肉鯇算是草魚也不是草魚，這話很矛盾哈，但是確實是這樣。品種上來說脆肉鯇確實是草魚，不過因為非常獨特的喂養方式，讓肉質發生了非常大的變化，變得特別結實，煮很久都肉都不會爛的，最特別的是成就了脆肉鯇非常特別的口感，可以說是中山標志性的特產了，

草魚脆肉鯇為什么是脆的呢？喂蠶豆這個大概很多人都不知道，脆肉鯇是喂養蠶豆長大的，這個對于改變其肉質至關重要。不過一般養殖戶不會全程用蠶豆的，這樣成太高了，一般都是把草魚養上1年半左右才開始喂蠶豆的，利用蠶豆的高蛋白來增加草魚的蛋白質，在最后3~4個月通過喂蠶豆來實現脆化，水溫這個其實是非常重要的，不是只喂蠶豆就可以讓草魚的肉變脆的，水溫是特別重要的，氣溫要在25攝氏度以上的時候喂蠶豆才能起到脆化的效果，這也是為什么中山最適合養脆肉鯇的原因。