開始的時候要少放，嘗完之后再調整；8.將肉腌制2小時以上，取出適量腸衣，用灌腸器或其他輔助工具將香味好的豬肉倒入腸衣中；9.倒入一定量的肉，雙手捏到底后，繩子想綁多久就綁多久；10.把處理好的臘腸用牙簽或針刺孔(這樣臘腸中的水分可以快速蒸發)，用衣架或架子掛在陽臺(通風口或窗臺)上晾干,材料:豬肉(前腿夾心肉，肥肉瘦比約3:7)，鹽腸衣，廣式香腸的調料。
1。材料:豬肉(前腿夾心肉，肥肉瘦比約3:7)，鹽腸衣，廣式香腸的調料。(調料有各種口味)2。豬肉洗凈，瀝干水分，切絲。3.浸泡腸衣約10分鐘。4.按照調料包裝上的用量比例調好肉餡。(也可以自己調味，比較麻煩)5。把腸衣放在灌腸器的一端，慢慢把肉卷進去，邊倒邊綁繩子，用牙簽在綁好的香腸上打洞，把里面的空氣放出來。
2、 廣式 臘腸怎么做 好吃又簡單如何制作 廣式 臘腸1、先將豬肉清洗干凈，晾干水分；2.把豬肉剁碎(不要剁太多，太碎就不那么好吃了)；3.豬肉切好放大碗里；4.加入適量的鹽；5.加入適量白糖；6.加入適量的白酒；7.用筷子攪拌均勻(用手攪拌最快，可以套上保鮮袋再攪拌)。攪拌均勻后，可以炒一小塊肉，味道夠了，開始的時候要少放，嘗完之后再調整；8.將肉腌制2小時以上，取出適量腸衣，用灌腸器或其他輔助工具將香味好的豬肉倒入腸衣中；9.倒入一定量的肉，雙手捏到底后，繩子想綁多久就綁多久；10.把處理好的臘腸用牙簽或針刺孔(這樣臘腸中的水分可以快速蒸發)，用衣架或架子掛在陽臺(通風口或窗臺)上晾干。
