鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉、蔥油,生豬里脊肉(不能冷凍，越新鮮越好)，超薄餛飩皮,因為早餐時間緊張，我一般會在前一天晚上準備好冷藏用的餡料，早上從冰箱里拿出來直接開始做飯；2.某寶網上購買的吞服皮,燕皮餛飩是老家在福建的鄰居媽媽推薦的當地特色美食,真不愧是福建省的非物質文化遺產。

生豬里脊肉(不能冷凍，越新鮮越好)，超薄餛飩皮。鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉、蔥油。編輯本段操作1。先把豬肉切片，然后拿起搟面杖均勻地打成泥狀。這也是普通餛飩燉的最大區別，是做成豬肉膠。2.肉醬中加入鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉，攪拌均勻。3.然后夾著包著，只能買到這種最薄的亂七八糟的皮。比正宗的扁皮厚一點，還可以。呵呵，如果有燕子皮就更好了，哈哈。4.教大家一些小技巧。做湯圓或者餛飩的時候，先炒一兩勺蔥油(做蔥油:小蔥，記住是小蔥，不是蔥。把蔥切成丁，鍋里放油，油熱了就把蔥放進去，不要炸。一般大火煎十幾二十秒就好了)。在好湯里加一點，會讓湯更鮮美。5.在鍋里放三碗水。水燒開后，加入扁肉。扁平的肉容易煮熟，浮在鍋的表面。差不多了。6.最后在湯中加入少量的鹽和蔥花。

生豬里脊肉(不能冷凍，越新鮮越好)，超薄餛飩皮。鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉、蔥油。編輯本段操作1。先把豬肉切片，然后拿起搟面杖均勻地打成泥狀。這也是普通餛飩燉的最大區別，是做成豬肉膠。2.肉醬中加入鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉，攪拌均勻。3.然后夾著包著，只能買到這種最薄的亂七八糟的皮。比正宗的扁皮厚一點，還可以。呵呵，如果有燕子皮就更好了，哈哈。4.教大家一些小技巧。做湯圓或者餛飩的時候，先炒一兩勺蔥油(做蔥油:小蔥，記住是小蔥，不是蔥。把蔥切成丁，鍋里放油，油熱了就把蔥放進去，不要炸。一般大火煎十幾二十秒就好了)。在好湯里加一點，會讓湯更鮮美。5.在鍋里放三碗水。水燒開后，加入扁肉。扁平的肉容易煮熟，浮在鍋的表面。差不多了。6.最后在湯中加入少量的鹽和蔥花。

燕皮餛飩是老家在福建的鄰居媽媽推薦的當地特色美食。嘗試了一次之后，才發現，真不愧是福建省的非物質文化遺產。這頓簡單營養又美味的早餐，得到了大大小小吃貨的CD反應，連湯都喝光了，好東西要多分享。燕皮餛飩的做法是燕皮1個，雞蛋1個，紫菜少許，蝦皮少許，蔥花，鹽，橄欖油或香油，鲅魚餡100g，1.鲅魚餡是提前拌好的。因為早餐時間緊張，我一般會在前一天晚上準備好冷藏用的餡料，早上從冰箱里拿出來直接開始做飯；2.某寶網上購買的吞服皮。