炒飯不放雞蛋也要好吃，沒問題，安排[呲牙]炒飯放雞蛋，米飯容易炒散，也會增加炒飯的口感，當然不放雞蛋的炒飯也可以做的美味好吃，那下面就開始介紹了豉油皇臘腸炒飯材料，米飯，臘腸，包菜絲，也可以來點胡蘿卜絲，小蔥花米飯蒸熟，還是老比例，1。我來自湖南湘南，在湖南鄉下，媽媽經常會煮一鍋糯米飯，糯米是先跟粳米蒸熟，用柴火燒，滿屋子都是米香味，然后再放入鍋中加油、紅薯、肉、豆類炒，放鹽，很簡單不需要太多配料，非常軟糯鮮香。

1、湖南糯米飯怎么做？

湖南糯米飯怎么做好吃？我來自湖南湘南，在湖南鄉下，媽媽經常會煮一鍋糯米飯，糯米是先跟粳米蒸熟，用柴火燒，滿屋子都是米香味，然后再放入鍋中加油、紅薯、肉、豆類炒，放鹽，很簡單不需要太多配料，非常軟糯鮮香。現在來到大都市偶爾會很懷念媽媽的糯米飯，雖然沒有柴火，但是用電飯煲也一樣可以煮出美味的糯米飯，

【食材準備】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、蔥、生姜【制作步驟】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干凈，放入電飯煲按煮飯鍵煮熟（喜歡干點的可以隔水蒸熟）；②瘦肉切片，蔥切斷，生姜切絲；③鍋中放油燒熱，放入蔥白、生姜炒出香味，加入瘦肉翻炒變色；④加入煮好的糯米飯繼續炒4-5分鐘，炒至糯米飯香；⑤加鹽、生抽調味即可。

2、炒飯不放雞蛋怎樣做好吃？

炒飯不放雞蛋也要好吃，沒問題，安排[呲牙]炒飯放雞蛋，米飯容易炒散，也會增加炒飯的口感，當然不放雞蛋的炒飯也可以做的美味好吃，那下面就開始介紹了豉油皇臘腸炒飯材料，米飯，臘腸，包菜絲，也可以來點胡蘿卜絲，小蔥花米飯蒸熟，還是老比例，1:1.1水多一點，蒸的時候放一點熟的油（就是自己煉制過的蔥油，以后有機會介紹油的煉制）這樣米飯容易打散，臘腸，可選川辣的，也可選廣式偏甜的，我用的是廣式的，切成片或者丁都可以，其他菜洗凈切成絲，下面就是炒飯的靈魂了，豉油，可以用蒸魚豉油，生抽，老抽，放入蔥姜和臘腸的邊角料熬制一下，小火慢慢熬，最后調味即可，有興趣的朋友可以和我細聊豉油的熬法[可愛]備料完畢，開始炒，熱鍋下涼油，油可少一點，因為蒸飯放過油了，下入臘腸炒香，下菜絲炒香，放米飯，炒熱打散，小火下豉油迅速翻炒均勻，轉中火炒出跳舞的米飯，顆粒分明，色澤明亮，下蔥花，出鍋，圖片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，歡迎大家來討論[呲牙]。