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本文目錄一覽

1，玉米面菜包子的做法
2，野菜云青菜包子做法
3，香菇芽菜包子怎么做
4，包菜包子怎么做好吃法
5，菜包子的做法
6，包菜包子餡配方

1，玉米面菜包子的做法

玉米面包子的做法步驟11.小蘿卜菜摘取老葉和根，洗凈　　玉米面包子的做法步驟22.用水焯，冷水過涼，瀝干水分　　玉米面包子的做法步驟33.豬肉洗凈　　玉米面包子的做法步驟44.剁成肉糜　　玉米面包子的做法步驟55.肉里加蔥姜，老抽，鹽，五香粉和雞精拌勻　　蘿卜菜切碎　　玉米面包子的做法步驟66.肉餡里加入適量植物油，和蘿卜菜一起拌勻　　玉米面包子的做法步驟77.玉米面用開水燙后，加上面粉和勻　　玉米面包子的做法步驟88.分成均勻的劑子　　玉米面包子的做法步驟99.搟成餅皮　　玉米面包子的做法步驟1010.包入餡　　玉米面包子的做法步驟1111.用玉米皮墊底　　玉米面包子的做法步驟1212.入鍋蒸，開鍋后15分鐘，停火，悶5分鐘

玉米面菜包子的做法

2，野菜云青菜包子做法

青菜包子做法主料青菜500g豬肉300g輔料油適量鹽適量蔥適量味精適量步驟1.面粉加入面肥，適量的水2.活成面團，放到溫暖處發酵3.包子餡所需原料，青菜，五花肉4.青菜摘洗干凈，焯水備用5.焯好水的青菜用刀剁成末備用6.五花肉用刀剁成肉末7.放入盆中，加入鹽，料酒，糖，味精，適量的水8.按順時針方向攪拌，使肉餡上勁9.放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥，香油10.一起攪拌成包子餡備用11.面發到兩倍大12.放到案板上揉勻，搓成長條13.下成大小合適的劑子14.把下好的劑子搟成四周薄，中間略厚的皮15.拿一個包子皮，放入餡，包成包子16.包好的包子再醒10分鐘17.醒好的包子涼水上鍋，上汽后蒸15分鐘，關火再虛蒸3分鐘

和白菜包子做法差不多吧

野菜云青菜包子做法

3，香菇芽菜包子怎么做

香菇芽菜包子的做法酵母與面粉混合，中間挖一坑。溫水倒入坑里與面粉水平抄即可。揉搓面粉至光滑不粘手。加蓋靜置發酵（2小時左右）干香菇提前開水泡發泡發后的香菇洗凈、剁碎、擠干水分五花肉剁碎成小顆粒狀（不要肉糜）分成兩份香菇、芽菜、一份肉混合炒鍋里炒剛才混合的肉、香菇和芽菜。中火肉成顆粒即可。炒好的餡加入另一份生肉混合加入少許醬油、白胡椒粉。一把小蔥切碎也一并加入全部材料混合，餡料即完成面團發至原來的1-2倍大，按壓不回彈，表面有小孔。案板上撒上面粉（防止粘粘）面團取出揉搓，排氣，分成大小均勻的小面團。蒸鍋燒水加熱，關火后在蒸格上zhidao刷上食用油搟皮包餡成型放至蒸格靜置15分鐘，二次發酵開火蒸20分鐘完成

主料面粉1000g 肉500g 芽菜500g 姜適量花椒適量輔料安琪酵母3g 芽菜包子的做法步驟1. 燒水，大概35度左右2. 倒水在小碗里，把酵母粉倒進去，攪拌均勻3. 面粉倒入一個大盆里，在中間用手戳一個洞，把酵母粉調好的水倒進去，再揉啊揉，加水，直到面團不粘手就好了4. 再拿一個東西蓋住大盆子，使面團在里面發酵5. 現在來準備炒里面的餡！！肉先放進去炒，依次加入芽菜和姜，花椒6. 準備一個搟面杖！！把發酵好的面粉揉成長條形，用菜單切成很多段，在菜板上撒些面粉，再拿切好的每一段用搟面杖壓成薄薄的片，就可以包了！！7. 在蒸籠上刷好油就可以把包好的放上去了！！8. 然后就可以開蒸了，上汽15分鐘后就可以出蒸籠拉！！9. 蒸好就可以開吃了！！

香菇芽菜包子怎么做

4，包菜包子怎么做好吃法

包菜包子步驟1包菜包子的做法大全先準保好肉餡的材料，肉餡，包菜，在一個小碗熱水里加入花椒、生姜，然后放涼備用步驟2鍋里水燒熱后，把包菜放進去焯下水步驟3然后盛出，沖涼水，再用手拽干水分步驟4水分盡量拽干一點，然后切成碎步驟5肉餡放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入約1大勺的量，然后用筷子順一個方向攪拌到水吸干，再加入下一次的水步驟6可以看到肉餡都吸飽了水，然后加入調料、鹽、雞精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌勻步驟7然后加入包菜拌勻，肉餡就制作好了步驟8水里面加入糖和酵母化開，然后倒入面粉里面步驟9先用筷子攪成絮狀，然后用手揉成光滑的面團步驟10等面團發酵到2倍左右的大小，用手指戳一下，面團不回彈就好了步驟11取出面團，揉勻排除空氣，然后分成約50克一個的面團，然后揉圓，松弛10分鐘！步驟12然后將每一個搟成中間厚邊緣薄的面皮步驟13取一個面皮，加入適量的肉餡，包起來步驟14將所有的都這樣制作好后，放在刷了油的籠屜里面，蓋上蓋子再次發酵約25分鐘左右步驟15然后冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右，蒸好之后，燜上5分鐘左右再揭開蓋子！烹飪技巧包菜焯水再拽干水分，可以防止餡料出水,這樣口感會更好！肉餡里面分次加入花椒生姜水，可以讓肉餡吸飽水分，肉更嫩！

包菜包子的做法1.先準保好肉餡的材料，肉餡，包菜，在一個小碗熱水里加入花椒、生姜，然后放涼備用2.鍋里水燒熱后，把包菜放進去焯下水3.然后盛出，沖涼水，再用手拽干水分4.水分盡量拽干一點，然后切成碎5.肉餡放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入約1大勺的量，然后用筷子順一個方向攪拌到水吸干，再加入下一次的水6.可以看到肉餡都吸飽了水，然后加入調料、鹽、雞精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌勻7.然后加入包菜拌勻，肉餡就制作好了8.水里面加入糖和酵母化開，然后倒入面粉里面9.先用筷子攪成絮狀，然后用手揉成光滑的面團10.等面團發酵到2倍左右的大小，用手指戳一下，面團不回彈就好了11.取出面團，揉勻排除空氣，然后分成約50克一個的面團，然后揉圓，松弛10分鐘！12.然后將每一個搟成中間厚邊緣薄的面皮13.取一個面皮，加入適量的肉餡，包起來14.將所有的都這樣制作好后，放在刷了油的籠屜里面，蓋上蓋子再次發酵約25分鐘左右15.然后冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右，蒸好之后，燜上5分鐘左右再揭開蓋子！

5，菜包子的做法

步驟 1點擊查看大圖香菇泡發，香菇和冬筍切成小一點的丁，可千萬別切末啊，切了末還吃什么啊。為什么要加冬筍，第一冬筍很鮮，第二我們行業里說吃東西要個口感，軟的里面加入有口感的硬性食材，能豐富口感。步驟 2點擊查看大圖鍋上燒開水，將筍丁在鍋里燒一下，目的是讓筍丁熟一下，不燒一下，等會蒸不熟的。撈出待用。步驟 3點擊查看大圖熱鍋冷油，到上50克油，油量比較多，將香菇丁倒入煸炒下，有朋友說要抄干水份，那我們何必泡發他呢···炒的目的是讓香菇的味道更香，濕濕潤潤的香菇才好吃呢。所有，稍微炒一下，香菇味道出來了，就撈出待涼。步驟 4這個時候可以燙青菜了，鍋里燒上水，加上1勺鹽攪拌均勻，一定要燒開的水啊，將青菜分批的加入，只需要5秒就好，這就是為什么要開水的原因，這樣的菜才綠，還有要注意的是，第一批青菜撈出后，有很多朋友會馬上加入第二批青菜，其實這個時候的水溫是很低的，低到根本不夠燙青菜的程度，請大家耐心等1分鐘，等水繼續燒開，在加入青菜燙。這個圖沒拍，因為一個人，拍了青菜就黃了。大家腦補下吧。步驟 5點擊查看大圖旁邊準備涼水，越冰越好，將燙好的青菜馬上撈入涼水中，讓青菜徹底涼透，這個時候需要多換幾次水，因為菜很熱，這水馬上也會變熱，達不到讓青菜涼透的效果步驟 6點擊查看大圖有的朋友會在這個時候將整棵的青菜擠干，在去剁碎，首先，在完整的時候，青菜會劑的不是很干，等會一剁必定還會出不少水，等會拌陷心的時候也還會出水，所有，我推薦大家先剁碎在去擠干，這樣能將青菜劑的很干，只要很干的青菜才會像海綿一下，等會加油，他的組織才會拼命的去吸收油，讓菜更脆更綠。步驟 7點擊查看大圖大家拼命去劑吧，我用了三斤菜才出了一斤多一點的凈料。劑的越干越好啊

材料：面粉葉葫蘆（大白菜也可喜歡什么吃什么菜就包什么菜）蔥鹽酵母雞蛋3個~1. 準備好適量的面粉2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜3.發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了4.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準備好備用 5.西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可8.面團揉成長條，再切成大小差不多的小團9.然后搟皮10.拿一塊搟好的皮放入適量的餡11.一只手按著餡，一只手往內捏褶，最后合口處用力捏住就好了12.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了望采納~ 謝謝~！！

6，包菜包子餡配方

雞蛋炒好放在一邊包菜切成小塊，不要太小太小了沒有口感撒兩勺鹽腌十分鐘，讓其出水蔥，胡蘿卜切好提前泡好的木耳切小塊將胡蘿卜木耳稍微炒一下，可以放一點點調料入味，因為一會拌餡還要放，不要太多，比平時炒菜要少拿一塊布，將包菜里水分擰出來看看我的包菜擰了多少水，好有成就感放料前給包菜上倒適量油，封住水分，讓后來不在吐水，攪拌一下倒入雞蛋，蔥，攪拌均勻放入適量包子餃子料，兩勺半鹽，一點五香粉，雞精一點，一點點香油，耗油一點點，拌均勻，餡就好了面發到用手指戳個孔不回縮就可以了包的不好看，但是不影響它是個包子味道好極了，家人都特別愛吃……

素菜包子，餡料炒香放涼備用，多余的湯汁去掉。面團不用發酵。水開下鍋蒸10分鐘。用料包菜 1個冬菇粒一小碗姜末適量堿、鹽、雞粉、五香粉適量高筋面粉 500g 泡打粉 13g 溫水適量油適量砂糖適量菜包子的做法冬菇粒下油鍋爆香包菜姜末也炒一炒，調味面粉、泡打粉、砂糖，溫水，揉面團，揉成圖那樣的時候可以加一點點油就不會粘手，然后揉至光滑可以做14個

材料面粉1000克，卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。做法1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里。其他食材切成細末和調料攪拌均勻調成包子餡。2、把泡打粉8克，白糖8克放進面粉里拌勻。3、酵母10克用500克溫水化開倒入面粉中，揉成面團，醒20分鐘。4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發50分鐘。5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發包子。6、水開后大火蒸10分鐘關火，5分鐘后開鍋拿出包子。

您好！把包菜掰開洗凈,控干水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子里,加鹽,腌制一會了用手蹂,然后擠干水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、姜末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,希望能幫到你，望你采納。

主要的就是放那個包子餃子料，放點香油或者花生芝麻調和油都行，別忘了放鹽，另外看你的菜會出大量的水分不，如果出水分可以炸點細粉放進去，或者炸的那種油條剁碎放進去。

把包菜掰開洗凈,控干水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子里,加鹽,腌制一會了用手蹂,然后擠干水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、姜末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,