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涼茶配方,求幾種簡單的含酒精飲料調制方法及原材料

來源:整理 時間:2023-07-29 15:50:41 編輯:好學習 手機版

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1,求幾種簡單的含酒精飲料調制方法及原材料

你到底是要含酒精飲料還是雞尾酒?。???含酒精飲料還要是調制的!那就是雞尾酒呀!男女都合適的:金湯力(GinTonic)做法: 將1盎司金酒倒入高波杯中,在杯中加入冰塊,用湯力水注滿,調勻后 最后在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。比較適合女生的:蛋黃酒加雪碧!我一般是一點五盎司蛋黃酒加一聽雪碧!如果你喜歡的話也可以自己更換比例!這兩個是最簡單但是比較好喝的! 以上兩個都是度數底!而且比較好喝的!

求幾種簡單的含酒精飲料調制方法及原材料

2,家釀葡萄酒 配方

家制葡萄酒: ●第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的環節就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養。 ●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步:選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發生化學反應,并產生一些有毒物質,危害人體健康。 ●第五步:捏好葡萄放進容器雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶2,即10斤葡萄放2斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放1斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步:啟封天熱時,葡萄發酵時間需要20天至一個月左右,現在這個季節做葡萄酒,發酵時間需要15天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發。
建議不要喝了,霉菌可以除去,但是霉菌產生地霉素已經溶解在酒里了霉素有很多種,大多對人體有害,而且霉菌還產生大量孢子都散落在酒里,這樣地酒最好還是不要喝了,自制葡萄酒一定要把葡萄洗凈后晾干才泡,洗過就泡沒晾干容易長霉菌,而且最好把葡萄挨個捏碎,呵呵,味道好很多 有可能是裝的東西不干靜(有點水沒擦干沒關系,最主要是要沒油,裝之前用開水燙下容器)也有可能是密封不好。帶水才是最關建的原 因,,如果想自己釀葡萄酒的話葡萄最好選一些顏色越紫紅越好,熟的,只要熟得不脫落就沒問題,你下次在試試如果還有什么不明白可以在問的

家釀葡萄酒 配方

3,誰知道正宗武漢臭干子的配方

臭豆腐的制作方法一、豆腐切成小塊,放白布中間。二、把豆腐包上,包緊一些,并整理邊角。三、包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜后,豆腐里的水份已經差不多榨干,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩五、準備紙箱子一個,里面鋪上干凈玉米葉,若沒有玉米葉,改成干凈的稻草也行。六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在儲藏室里等豆腐長毛。七、揀出來,去掉白布,放煎鍋里用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最后一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香??!調料:鹽,味精,干椒粉,香油,醬油,香醋,蒜茸,蔥花。制法(火候):①將菜油燒約七成熱,下臭豆腐胚,炸至外焦內嫩,瀝出。 ②將調味料調勻成醮汁,炸好的臭豆腐放碟上,澆上汁。參考資料:相關圖片資料http://rmgs.cn/viewthread.php?tid=198&fpage=1
臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、腌制、灌湯、后期發酵等多道工序制成的。 臭豆腐聞著臭是因為豆腐在發酵淹制和后發酵的過程中,其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫(h2s)的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。這就是臭豆腐聞著臭的原因。 此外,在蛋白質分解后,即產生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故"吃著香"。 臭豆腐的制作方法 一、豆腐切成小塊,放白布中間。 二、把豆腐包上,包緊一些,并整理邊角。 三、包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。 四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜后,豆腐里的水份已經差不多榨干,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。 五、準備紙箱子一個,里面鋪上干凈玉米葉,若沒有玉米葉,改成干凈的稻草也行。 六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在儲藏室里等豆腐長毛。 七、揀出來,去掉白布,放煎鍋里用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最后一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香??! 我也喜歡吃臭豆腐,不過聽別個說外面那些是怎樣做的,加大糞什么的,聽到都惡心,還是自己做得,吃起來放心,又美味! 希望你這次能做出美味的臭干子哦!

誰知道正宗武漢臭干子的配方

4,扁平疣煙熏法的配方什么最好

介紹幾個小偏方:(1)硫代硫酸鈉+70%的醫用酒精溶液,必須在最熱的夏天涂抹。(2)用些藥粉用白醋稀釋途患口,買白醋一瓶,鵪鶉蛋若干個玻璃瓶一個,用白醋浸泡鵪鶉蛋兩個星期,在用醋煮熟食用,一次倆棵。
扁平疣 一、扁平疣簡介:扁平疣“扁瘊”,是常見的皮膚贅生物,好發于青年人顏面、手背和前臂呈針頭至黃豆大的扁平丘疹,一般無自覺癥狀,有時有輕度瘙癢感,皮診逐漸增加,病程緩慢,自身傳染。扁平疣常沿抓痕呈串珠狀排列。若瘙癢加重,疣的數目突然增多、色紅、鼓起,更易傳染,切忌搔抓,應及早治療。 一、扁平疣的病因:由于肺經風熱熏蒸,蘊阻肌膚而成。 二、扁平疣的治療方法:解毒化瘀,清熱涼血。 扁平疣,在中醫學中稱“扁瘊”,它的病原體和尋常疣一樣?本病經過慢性,可經1~2年或更久而自行消退。消退前疣基底部常現炎癥反應,抓癢加重,但可復發。極少數患者還有發生癌變的可能。 皮疹特點:正常皮色,淡紅色或淡褐色扁平丘疹,米粒大到綠豆大,圓形或多角形,表面光滑,境界清楚。皮疹數目較多,常散在或密集分布,可見由于搔抓后的自體接種現象――皮疹沿抓痕呈串珠狀排列。 扁平疣是一種病毒,由于病毒在醫學界很難治療,所以目前無論在國內、國外對扁平疣的治愈率很低,只在25%左右,平均治療時間需3個月左右。 目前醫學界無法直接殺死扁平疣病毒,所以治療扁平疣的方法都采用提高人體免役功能來壓制、消除扁平疣,這也是為什么治愈率不高的根本原因。 目前扁平疣幾種治療方法: (1) 口服中藥。由于從口服到內臟吸收到達皮膚,藥力損耗大,這種口服中藥運用扶正祛邪的原理,不是直接殺滅病毒,所以效果并不理想,并且要長期連續服用幾十天,一般人很難堅持。 (2) 注射激素轉移因子。西醫治療扁平疣主要注射轉移因子等激素來提高人體免役功能。由于這一種間接性治療不是直接能殺滅扁平疣病毒,所以治愈率也很低,特別是對一些年齡偏高的人。 (3) 采用激光鏟除的方法。由于扁平疣病毒是在表皮下面,激光只能鏟除表面扁平疣顆粒,而皮下病毒沒有鏟除,所以不可能起到根本的治療作用,即使當時鏟除了,往往過了幾個月扁平疣還會重新發出來。 介紹幾個小偏方: (1)硫代硫酸鈉+70%的醫用酒精溶液,必須在最熱的夏天涂抹。 (2)用些藥粉用白醋稀釋途患口,買白醋一瓶 ,鵪鶉蛋若干個 玻璃瓶一個 ,用白醋浸泡鵪鶉蛋兩個星期,在用醋煮熟食用, 一次倆棵。

5,介紹幾種榨蔬果的配方

黃瓜汁 黃瓜150克、胡蘿卜150克、柚子或橘子類150克、蘋果150克,蜂蜜適量,在食品粉碎機中攪和后,加水即成。 橘子 復方調制:鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿卜150克、糖或蜂蜜適量,攪和后加冷開水,對皮膚、頭發、眼睛的美容有顯著效果。 蘋果汁 取蘋果50克、砂糖少許,將蘋果、砂糖及約90毫升冷開水,放入食品粉碎機中攪和即可,飲用時加入幾滴白蘭地,風味特佳,能使人精神振作,面色紅潤。 蘋果汁"滋補"靚麗肌膚--蘋果汁不但美味,而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補充劑之一。 胡蘿卜汁 取胡蘿卜一個、蘋果一只,將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機中先以低速旋轉60秒,隨后加蜂蜜或糖、水或汽水。能促進肝、腎的活力,美容效果顯著。 西紅柿汁 1.取西紅柿200克、蘋果200克、糖或蜂蜜適量。 2.取西紅柿、青椒各30克,芹菜100克,糖或蜂蜜適量。值得注意的是,制作西紅柿不要把皮剝去,其維生素C和許多礦物質含量高于橘類,對人體健康和皮膚保養作用很大 紫沙果釀: 材料:李子3顆、葡萄200克、蘋果1/2顆、檸檬1/4顆 做法: 1、材料洗凈,李子不必削皮、去核、切成四塊,檸檬削皮、果肉切塊。 2、材料分別放入果汁機中打成純汁。 3、四種純汁攪拌均勻后,室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用 青果薄荷: 材料:奇異果3顆、蘋果1顆、薄荷葉2-3片 做法: 1、材料洗凈,奇異果削皮、切成四塊,蘋果不必削皮、去核切塊。 2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎,再加入奇異果、蘋果一起打成汁。 3、攪拌均勻后,室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用 奇異精靈 美體 材料:奇異果2顆、蘋果1/2顆、菠蘿2小片、嫩姜2片、蜂蜜適量。 做法:1、蘋果、菠蘿均去皮,切塊榨純汁,嫩姜榨姜汁。 2、奇異果去皮、切成塊狀,加200c.c.水榨成糊汁。 3、所有果汁一起攪拌,依喜好加入蜂蜜。 作用:奇異果具有利尿作用,可排出體內過多的水分及鈉離子。 青春洋溢果汁 除皺 材料:奇異果2顆、柳橙1顆、蘇打水200c.c. 做法:1、柳橙榨汁,奇異果削皮、切片打成汁。 2、純果汁混合攪拌均勻,倒入杯中。 3、加入一些冰塊,注滿汽水即完成。 作用:柳橙含有豐富維他命C,有淡斑、除皺等抗老作用。 酸甜葡萄汁 抗老 材料:葡萄10~15顆檸檬1/4棵老姜1小塊。 做法:1、洗凈老姜榨汁,檸檬去皮,切片榨汁。 2、葡萄連皮帶梗純汁,或加入200c.c.水打成果汁。 3、所有純汁攪拌均勻,立即飲用或冷藏。 作用:葡萄含有豐富維他命C.E及少量維他命B群。 西瓜果漾 減重 材料:西瓜2片、菠蘿1/8顆。 做法:1、西瓜去皮切片榨純汁。 2、菠蘿去皮,縱切成長條榨純汁。 3、所有純汁混合攪拌均勻,立即飲用或冷藏。 作用:西瓜有利尿的功效&富含葉綠素的瓜皮可清血。菠蘿含菠蘿素,能分解蛋白質,幫助消化。 活力抹茶 燃脂 材料:抹茶/綠茶粉2小匙、檸檬1/2顆、養樂多1瓶、蜂蜜適量。 做法:1、檸檬去皮,切片榨汁。 2、倒入養樂多、綠茶粉和檸檬汁,一起攪拌均勻。 3、依喜好甜度加入蜂蜜,務必立即飲用。 作用:抹茶含有防止細胞老化的維生素E及C,能活化細胞。

6,秘制金湯配方

操作如下:1、將發好魚肚用300克高湯,雞粉,鹽,湯王,調好入基本味入籠蒸20分鐘至入味備用。2、金湯的制作:將金瓜200克去皮和籽,入籠蒸10分鐘至爛,取出放在打漿機打成蓉取出,將金瓜蓉加350克頂湯調成金湯備用。3、鍋內加水燒開,下火腿絲,香菇絲,蝦仁,金針菇一同掉水。撈出瀝干水分,取鍋下油少許,置火上燒熱,下姜蔥米爆鍋,在把制好的金湯加入燒沸,調以精鹽、料酒、雞粉、港順湯王、胡椒粉、溫州味精調味。4、把以上所有原料下鍋,濕淀粉勾玻璃芡,淋入蔥香油,出鍋裝盤即可。技術關鍵:主要是魚肚的選料的初步加工。擴展資料關于制作高湯的小竅門:1、選料要得當:這是制好鮮湯的關鍵所在。用于制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。2、食品要新鮮:新鮮并不是傳統的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮?,F在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死后3小時~5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。3、火候要適當:煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。4、配水要合理:水既是鮮香食品的溶劑,又是傳熱的介質。水溫的變化、用量的多少,對湯的風味有著直接的影響。用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍,同時應使食品與冷水一起受熱,即不直接用沸水煨湯,也不中途加冷水,以使食品的營養物質緩慢地溢出,最終達到湯色清澈的效果。
秘制金湯肥牛材料肥牛片250g、金針菇150g、黃燈籠椒辣醬20g、野山椒8個、紅尖椒1個、綠尖椒1個、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、米醋15ml、白胡椒粉少許、鹽少許,油30ml做法1.肥牛放置室溫解凍,金針菇剪去根部洗凈,撕散成小朵,紅綠尖椒分別成切小圈,大蔥切片、姜切片、大蒜切碎;2.鍋中倒入油燒熱,放入金針菇炒熟,裝盤備用;3.鍋中倒入油,放入蔥、姜、蒜末用小火煸香,放入黃燈籠辣椒醬煸炒一下,加入料酒和一碗清水煮3分鐘,讓味道出來,用濾篩濾掉雜質,將湯汁留下;4.將過濾好的湯汁重新倒入鍋中,加入野山椒和白醋煮開,放入肥牛片煮熟,將肥牛片撈出放入在金針菇上面,淋上湯汁,撒上紅綠尖椒即可。小訣竅**肥牛片可以用肥羊片或是牛肉片代替。**黃燈籠辣椒醬很辣,吃不了辣的可以減少用量哦。**買不到黃燈籠辣椒醬,也可以用酸菜魚的酸菜來做這道菜,也別有一番風味,我試過也非常美味哦,只是沒有金燦燦的湯水顏色啦。**肥牛片可先焯水再煮,我是圖省事也擔心焯水味道變淡就直接煮了,所以湯汁有點渾濁。肥牛片煮熟立即關火,不要煮太久了,以免口感變老。金針菇做法指導將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。
1、食材:娃娃菜140克、皮蛋30克、火腿20克、高湯50克、南瓜20克、蒜10克、油10克、清水20克。2、準備好主要食材娃娃菜、火腿、皮蛋、高湯,輔助食材蒜。3、將娃娃菜一切四開。4、將皮蛋和火腿切成小丁,蒜剝皮后掰成粒。南瓜切皮去瓤,切成小塊,放在蒸箱里蒸15分鐘,5、將蒸好的南瓜碾成泥,用少許的高湯調成糊狀。熱鍋涼油,放入蒜粒,煸炒至淺金黃色。蒜瓣可以激發娃娃菜特有的清甜味,吃起來口感鮮嫩。6、放入一碗高湯,煮開。放入1湯勺的南瓜泥,調成金湯。7、放入娃娃菜略煮后放入火腿丁和皮蛋丁一同燒制,燒至金湯滾開。娃娃菜下鍋煮的時間不要過長,否則變老,口感就不好了。最后放入少許鹽調味,放入1勺水淀粉勾薄芡即可。
【金湯肥牛】1.金湯肥牛的金湯,就是用這種南瓜做的,我們先用勺子挖出瓜瓤把外皮刮干凈,然后把南瓜切成均勻薄片,盡量切的薄一點更容易蒸熟。把切好的南瓜片,放入蒸鍋里面,上汽以后轉中火蒸20分鐘就可以了。20分鐘以后南瓜已經蒸的非常軟糯,我們把它倒在小盆中,控掉里面的水分把南瓜壓成泥備用。2.準備金針菇一把,把根切掉掰成小塊,放入清水中浸泡一會去除雜質,線椒和小米椒洗干凈以后切成圈,喜歡吃辣一點的,辣椒可以多準備一些。再準備一把野山椒切成圈,生姜拍散切成小粒,大蔥破開切成蔥花,全部放在一起,再放入兩勺黃燈籠辣椒醬備用,這根醬料在超市很容易買到。3.下面,我們把金針菇煮一下,鍋內燒水,水燒開以后把金針菇倒入鍋中煮1分鐘,金針菇煮軟以后倒出來瀝干水分,放入盤中墊底。4.鍋內再燒水,水燒開以后,放入肥牛卷,倒入一點料酒去腥,大約煮10秒鐘肥牛卷變色以后倒出來,用清水沖洗干凈瀝干水分備用,這一步主要是為了去除肥牛卷的腥味。5.鍋內燒油,油燒熱以后,把蔥姜等小料倒入鍋中,開小火煸出香味,倒入適量的清水,放入剛剛準備好的南瓜泥,燒開以后打去鍋中的浮沫,保持小火熬2分鐘,熬出食材中的營養。6.2分鐘以后把鍋中的料渣撈干凈,加入食鹽2克,胡椒粉1克,白糖少許提鮮,再放入一點雞汁,沒有雞汁的、放一點雞粉也可以,攪拌化開調料,把肥牛倒入鍋中,淋入一點白醋,再煮20秒鐘,牛肉卷入味以后即可出鍋,把肥牛卷盛放在盤中放上青紅椒圈。鍋內燒油,油溫7成熱時把熱油澆上青紅椒上面激出香味美味即成。技術要點:1.南瓜蒸一下再煮,更容易煮出里面的營養,為菜品增色;2.肥牛卷下鍋以后不要煮太長時間,容易煮老,口感不夠嫩滑;3.白醋要最后再放,否則香味容易散失。
所謂金湯是餐飲烹調中一種常見的湯底做法。金湯的做法大致來說有兩種,分別是以南瓜和海南黃燈籠辣椒醬為主要原料。前者鮮甜回咸,后者則酸鮮爽辣。用于搭配不同的菜品。一般在制作菜品上,是用南瓜做清湯的,一般搭配諸如魚膠,雞塊和各種海產品居多。而使用海南燈籠辣椒醬,制作的清湯,則多搭配諸如魚片,內臟等材料居多。即使他們做的都是非常簡單的。先說一下使用南瓜制作的素金湯的做法。最早的素錦堂,不是單純用南瓜制作的,它必須要先制作素上湯才可以。而所謂的素上湯,有多種做法,我們這里只說一種最簡單的就可以。5斤黃豆,加入30斤水。再放入二兩拍松的姜片,大火燒開后,轉小火燉6個小時。然后用紗布過濾兩遍,即為素上湯。將將老南瓜切成片。蒸籠上氣后,放入蒸15分鐘后,拿出。鍋內放油,下南瓜,翻炒到完全成糊狀,倒入素上湯攪勻。大火燒開后轉小火燉3~5分鐘,到湯汁比較濃稠,就可以了。在烹飪菜品時,適當放鹽以及各種鮮味素就可以了。比如常見的金湯魚膠。就是先把魚膠頭天泡軟后,下鍋焯熟煮透。放入金湯內,稍微燉煮一下,加少許鹽,胡椒粉,最后收稠,美味即成。再說一下以海南黃燈籠辣椒醬制作的金湯。這種金湯,我們平常較為常見,比如常吃的金湯肥牛,金湯豬肚等,均是用的這種,它酸辣可口,開胃健脾,辣而不燥。非常受年輕人的喜愛。這種金黃的制作方法更為簡單。鍋內先放少許油,下蔥姜,蒜末炒香,放入海南黃燈籠辣椒醬翻炒均勻,倒入開水燒開后加鹽,胡椒粉調味,放入適量水淀粉,調到比較稀的狀態就可以了。如果感覺顏色不重的話,也可像第1種一樣,放入少許蒸熟的南瓜,一起翻炒,這樣顏色就會重一點。如果能吃辣的話,可以多放一點海南,黃燈籠辣椒醬,當然,也可以放入一些泡山椒小米辣來做搭配,這樣可以使酸辣味更加豐富。比如常見的金湯肥牛的做法。事先炒好金湯,然后把肥牛片放進去燙熟就可以了。
文章TAG:涼茶配方簡單簡單的涼茶配方

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