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1，竹蓀燉雞湯做法
2，竹蓀燉雞的做法
3，竹蓀雞湯怎么做
4，竹蓀燉雞湯怎么做

1，竹蓀燉雞湯做法

1、竹蓀燉雞。50克的竹蓀，半袋，溫水泡十分鐘，洗洗，剪成寸長的段子，丟進湯里跟雞一起燉。2、姬松茸燉雞。16朵松茸，溫水泡開，二十分鐘后換兩次水，繼續用溫水泡，泡到一個小時，把松茸撿起來丟進雞湯里燉，泡松茸的水，也可以倒入湯中，只是，下面如果有沉淀，不要。3、花菇燉雞跟松茸差不多，也是十幾朵花菇，泡在溫水中，加點點糖據說更鮮，泡半個小時后，完全軟了，然后，洗洗，換水繼續泡半個小時，也是，水也可以用的，除了沉淀。

竹蓀燉雞湯做法

2，竹蓀燉雞的做法

首先，殺好一只雞切塊了提回家。洗洗，頸子皮不要，因為上面有好多淋巴，背部也有，所以要清理干凈。然后，熱鍋放少許色拉油，加姜片，倒入雞塊，炒，烹多許料酒，炒到雞塊變色，香味出來，關火（如果這只雞不打算馬上燉，就這樣，放冷后，裝袋，入冰箱冰凍，要燉的時候拿出來下鍋，依然很鮮的。）燉鍋冷水，倒入煸好的雞塊。大火催開，起泡泡的時候把上層的泡泡全部舀起來，湯清清的，加入姜片和少許料酒。燉雞湯就這么著了。 50克的竹蓀，1袋（珍感覺竹蓀干品50克），溫水泡二十分鐘分鐘，洗洗，剪成寸長的段子，丟進湯里跟雞一起燉。O(∩_∩)O哈哈~大功告成！

竹蓀燉雞的做法

3，竹蓀雞湯怎么做

和心靈一起來碗-----鮮美的竹蓀雞湯竹蓀口感鮮美，入口脆嫩，雞肉鮮嫩，湯濃、回味鮮甜。材料: 竹蓀，雞1只，姜片，鹽做法: 1.將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。雞肉涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，仔細地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可（約1-1.5小時）其實就是煮雞湯，根據自己家的做法也行； 2.干的竹蓀用涼水泡開，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用； 3.可以根據自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開后下竹蓀，待二次燒開后，微微用鹽、白胡椒調味即可，這樣一次吃完比較新鮮。竹蓀食療作用：補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。小訣竅: 宜忌： ①竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒，不可食用。 ②腹瀉者不宜食用竹蓀。 ③有外感時，最好不吃竹蓀。

竹蓀雞湯怎么做

4，竹蓀燉雞湯怎么做

竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。特別值得一提的是，竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸，這在食物中是非常難得的。下面是竹蓀燉雞的做法： 1、雞洗凈，剁塊; 2、先把雞塊放冷水中，燒開，洗掉表面的浮沫，再加水開始燉雞; 3、把竹蓀放在鹽水中浸泡; 4、差不多燉到兩個小時，這時候放竹蓀; 5、差不多的時候放入鹽。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。

主料：母雞一只3斤、竹蓀適量、香菇腐竹適量、枸杞適量、姜適量、料酒一大勺、鹽適量、花椒粉少許竹蓀香菇燉雞湯怎么做：1. 把香菇、竹蓀、腐竹用淡鹽水浸泡半小時，水溫不可太高，燒開了涼涼再用。2. 把宰好的雞塊放進沸水里，倒點料酒稍微煮一下撈起瀝干水分。3. 另燒一鍋水，沸騰后放姜塊、雞塊，倒少量料酒，大火煮5分鐘后放入泡后清洗干凈的竹蓀、香菇，再繼續煮5分鐘轉至小火慢燉十分鐘，再放腐竹和枸杞，再用文火燉至雞肉熟透撒鹽和花椒粉和勻起鍋。