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1，苦菊怎么做好吃涼拌菜

涼拌苦菊怎么做好吃材料主料：苦菊、熟花生米輔料：糖、陳醋、少量鹽做法1苦菊洗凈切段2苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽（會更突出酸甜味），拌勻最后加入炸好的花生米就可以了。

做法：1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。2、去皮，敲碎。3、苦菊洗凈瀝干水分備用。4、掰段，放入碗內。5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。6、將花生碎放入。7、倒入醬汁。8、攪拌均勻，即可。再看看別人怎么說的。

苦菊怎么做好吃涼拌菜

2，涼拌苦菊的做法苦菊怎么涼拌美食 制作

食材明細苦菊適量大蒜適量白糖適量紅椒適量精鹽適量植物油適量料酒適量醬油適量陳醋適量耗油適量花椒適量清淡口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度涼拌苦菊的做法步驟1苦菊洗凈，控水備用。2蒜瓣切成小粒，備用。3紅椒去籽，切絲。4取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油。5調入一湯匙白糖，調勻成味汁。6起油鍋，油熱后放入花椒爆香，撈出花椒。7倒入調好的味汁，小火炒至粘稠，關火。8苦菊掰成小段盛入干凈容器里，倒入蒜粒。9炒好的味汁，晾涼后倒在苦菊上，拌勻即可。

涼拌苦菊的做法苦菊怎么涼拌美食制作

3，苦菊涼拌怎么做涼拌苦菊的做法

（愛吃辣椒的可加點小紅椒。）二、醋，糖，生抽，淀粉拌勻成醬汁，比例自己掌握，淀粉要少三、鍋里熱油，加花椒小火爆香，撈出。倒入醬汁熬至粘稠四、趁熱澆在苦菊蒜上，撒鹽，芝麻，拌勻即可老醋花生拌苦菊用料：花生豆鎮江香醋苦菊香菜鹽白糖怎么做老醋花生拌苦菊好吃一、將苦菊洗凈控干掰開，香菜切段二、鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米三、中火，隨著油溫上升，花生米會吐出許多小泡四、花生米漸漸發出一些啪啪聲，而且聲音越來越大五、花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少六、鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅七、千萬不要等花生米的顏色變得像你想象的紅色才出鍋否則出鍋后花生米會神奇的變糊的。（不要關火撈出花生米，保持高油溫是為了不讓花生米里有太多油份。剛出鍋的花生米盛到盤中已經顏色變的更深了）八、將炸好的花生米倒入鎮江香醋九、根據個人口味放入少許鹽、糖十、撒上苦菊和香菜拌勻裝盤即可涼拌酸辣苦菊用料：苦菊300克辣椒油蒜茸米醋白糖鹽雞精熟芝麻碎怎么做涼拌酸辣苦菊好吃一、苦菊擇洗凈（請用涼開水洗），蒜切末（最好用壓蒜壓，出味且不影響口感）二、把苦菊放入涼拌盆里三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、鹽、雞精、熟芝麻碎各適量攪拌均勻后裝盤即可涼拌苦菊用料：苦菊花生鹽生抽醋白糖雞精香油怎么做涼拌苦菊好吃一、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟二俯撫碘幌鄢呵碉童冬闊、去皮，敲碎三、苦菊洗凈，控干水分四、掰段，放入碗內五、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁六、將花生碎放入七、倒入醬汁八、攪拌均勻，即可小貼士：一、炸花生要熱鍋涼油進鍋，花生一開始會噼啪響，后來不響了，就說明熟了。二、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻煩就省略。三、醬汁事先調好，吃之前攪拌均勻倒入即可，放入鹽先進入，苦菊蔫了。四、苦菊一定要提前洗凈，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！

苦菊：　　具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。原料：　　苦菊1顆、紅椒半個、黑芝麻1勺。調料：　　鹽、生抽、醋、糖、香油適量。做法： 1、苦菊洗凈待用。　　2、在洗凈的苦菊里，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。

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