欧美日韩国产精品专区,国产精品久久看,精品免费av

1，燉兔肉怎么做

主料：兔肉 1000克調料：醬油 100克大蔥 50克姜 30克大蒜 50克八角 10克植物油 40克甜面醬 50克料酒 25克各適量燉兔肉的做法： 1. 將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。 2. 鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。更多燉兔肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/dunturou

燉兔肉怎么做

2，如何燉兔子肉

用料：兔腿 2只鐵棍山藥 1斤枸杞若干香菜少許鹽適量姜片少許做法：1、燒開水，放姜片，下兔肉去血水去腥氣，撈起瀝干。2、兔肉大火燒開小火熬制40分鐘后，放入山藥。3、小火熬制半小時，放入枸杞。4、小火熬制20分鐘，放鹽，放香菜，熄火起鍋。擴展資料：兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。肉功能兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受消費者的歡迎。參考資料：百度百科——兔肉

燉兔子肉準備材料：兔肉、黃豆、生姜、料酒、山茶油。1、兔肉洗凈斬塊。2、黃豆清洗干凈。3、把黃豆和兔肉一起放盆里，加適量水，少許料酒，姜拍扁。放鍋里蓋上鍋蓋隔水蒸約一小時。4、倒入一匙山茶油，再燉五分鐘就可以了。擴展資料燉兔肉的營養價值：1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。參考資料：百度百科-兔肉

燉兔子肉：材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。1、將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；3、把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。擴展資料兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。也有古詩贊譽：“兔肉處處有之，為食品之上味”、“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉營養價值豐富，纖維細嫩，味道鮮美，適合現代生活對肉質的要求。參考資料：百度百科-兔子肉

一、主料：兔肉1000克，二、調料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面醬50克，料酒25克三、做法1、洗干凈的兔子肉，放于燉鍋中。2、用于燉的草藥，不知道用什么草藥燉，可以到藥店問問，有很多種草藥可以燉兔子肉的~3、放個600ml左右的水，也可以根據實際情況，如果你想多喝湯，可多放點水。然后就是開始燉啦~~ 燉個兩三個小時，看你火力大小，個人覺得慢火時長的好4、3個小時后，香噴噴的草根兔肉就燉好啦~四、健康提示：兔肉中所含蛋白質高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，為美容食品。擴展資料：兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。參考資料：兔肉搜狗百科

介紹幾種兔子肉的做法，希望對你有幫助，新年快樂　　燉兔肉的做法　　≮美食原料≯　　兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。　　≮美食做法≯　　1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；　　2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。　　蔥爆兔肉的做法　　【原料】　　生凈嫩兔肉200克。蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。　　【制法】　　將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕淀粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然后下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。　　拌五香兔肉的做法　　原料：　　去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。　　做法：　　1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。　　2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。　　3、用碗放入鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。　　干鍋兔的做法　　配料: 原料：兔肉　　輔料：筍子、藕、胡豆　　佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜　　操作:　　1.兔肉洗凈、切塊、焯水　　2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加輔料，蔥段一并炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。　　淮杞燉兔肉湯的做法　　配料: 主料：兔肉　　輔料：淮山藥、枸杞、桂圓　　調料：鹽、雞精、料酒、姜　　操作:　　1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時；　　2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關火后加鹽調味即可。　　羅漢果燉兔肉的做法　　原料：羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克　　輔料：食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克　　做法：　　1、萵苣去皮，切成3厘米左右的塊；姜切片，蔥切段。　　2、羅漢果洗凈、打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。　　3、炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。　　4、加入鮮湯和所有的調味料，燒至兔肉熟透即成。　　大蒜草菇燒兔肉的做法　　主料：兔肉　　輔料；草菇、胡蘿卜、冬筍、蔥、姜、蒜　　調料：鹽、高湯精、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油　　烹制方法：　　1、坐鍋點火倒入油，下蔥段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至變色，加入醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉調味，加入胡蘿卜、冬筍、草菇翻炒均勻；　　2、將炒好的兔肉轉入電壓力鍋中，加入大蒜、高湯精，倒入適量開水，上汽后燜5分鐘即可。　　豆豉香菇燒兔肉的做法　　原料:凈兔肉200克，水發香菇100克，紅甜椒、青胡椒各25克，豆豉15克，蔥末、蒜末各5克，料酒15克，精鹽0.5克，濕淀粉10克，干淀粉5克，雞蛋清1個，清湯50克，花生油800克。　　制作:　　(1)紅甜椒、青甜椒均切成菱形片，香菇切成塊，豆豉剁碎，兔肉抹刀切成片，用料酒5克、精鹽拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。　　(2)鍋內放油燒至四成熱，下入兔肉片滑散至熟，倒入漏勺，鍋內放油20克燒熱，下入蔥末、蒜末熗香，下入豆豉炒香，下入香菇塊炒勻，烹入余下的料酒，加湯燒至香菇熟爛。　　(3)下入紅椒片、青椒片炒勻至熟，下入兔肉片炒勻，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。　　紅燒兔肉的做法　　原料：　　野兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。　　做法：　　1.將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。　　2.罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生姜去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。　　3.炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。　　4.炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開后即成

如何燉兔子肉

3，兔子肉怎么燉好吃

兔肉高蛋白低脂肪，健康營養，而且不用擔心會發胖，深受很多女性朋友的喜歡。今天我們就來說說兔子肉怎么燉煮才好吃。處理兔肉。兔子連骨剁成小塊，反復沖洗2-3次。煮鍋放水，加一勺料酒，倒入兔肉煮3分鐘，撇去表面的浮沫和血水后，撈出兔肉控水。兔肉中加入一勺生抽，一勺味極鮮和少許的食鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘。準備配菜。鮮香菇洗凈去蒂，表面劃十字。一小把干菇泡發，洗凈。鵪鶉蛋煮熟剝皮，表面斜刀劃幾道口子。（兔肉湯鹵過的蛋，別有一番風味，比肉還要濃香入味。可以用2-3個雞蛋替代，不喜歡可以不放。）根據自己的喜好，可以燉兔子肉中可以添加土豆，蓮藕，胡蘿卜等耐燉的蔬菜。燉兔子肉。鍋中放兩勺油，燒到六成熱的時候，把2個干辣椒，3段蔥段，4片姜片，5瓣大蒜，10粒花椒，1個八角，1塊桂皮，放入鍋中，翻炒出香味來。炸調味料的時候，要用中小火，油溫一定不能太熱，否則會瞬間變糊，而調料的香味卻沒有發揮出來。然后倒入兔子肉，連同腌兔肉的調味汁，一起放入鍋中，反復煸炒至變色。倒入半瓶啤酒，加入一碗清水，淹沒兔肉的三分之二，大火燒開，然后轉成小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘。放入鮮菇，干菇和鵪鶉蛋，放食鹽，胡椒粉，老抽，蠔油調味上色，中小火繼續燉煮半小時左右。喜歡吃辣兔肉可以再適當添加一勺辣椒醬或者辣椒粉來提味。隨時注意鍋中湯汁的變化，時不時翻動攪拌，避免熬干糊鍋底。等兔肉變軟，大火收汁，就可以關火出鍋了。很家常的做法，沒有用太多的調味料，反而能激發出兔肉最本真的味道。大家一定要試一試，肯定會驚艷你的味蕾的。

一、兔子肉燉什么好吃？1、做法一溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。2、做法二將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時;枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關火后加鹽調味即可。3、做法三兔肉改刀整理成厚薄均勻的大片，撒上干蔥末、百里香，加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬。核桃仁用黃油略炒，加雪梨酒煨燒片刻;菠菜取綠葉在開水中燙一下，浸入涼水。煙肉排疊成與兔肉片大小相同，兔肉攤放在煙肉上，鋪上菠菜葉，放入核桃仁，將煙肉慢慢卷起，包緊，用牙簽封口。肉卷入煎盤中煎至呈金黃色后，放入烤箱烤熟。用黃油將干蔥末煸香，倒入雪梨酒，加入黃汁，濃縮后加鹽等調味;各式蔬菜切絲，焯水后用黃油炒熟，并加鹽等調味。裝盆時，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。二、不能與什么同食1、兔肉與芥末芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調味品，烹制兔肉時不可使用。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。2、兔肉與雞蛋兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。3、兔肉與姜兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。

介紹幾種常見的做法：一：蔥爆兔肉：主料：生凈嫩兔肉200克。蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。做法：將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕淀粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然后下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。二：涼拌怪味兔絲：主料：煮熟兔肉150克，蔥白50克，醬油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻醬10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻適量。做法：1、將煮熟兔肉切成絲;蔥白去皮，洗凈，切成與兔肉絲同樣的絲。2、把芝麻醬放在碗內，倒入醬油，用筷子攪拌解開，再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等拌勻成調味汁。3、把蔥絲均勻地碼在盤內墊底，再把兔肉絲均勻地蓋在上面，澆入調味汁，拌勻即可食用。三：五香兔肉：主料：去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。做法：1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。3、用碗放入鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。四：烤兔肉：原料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、干淀粉15克。做法：將兔腿肉去骨洗凈，肉向兩邊片薄，拍平，然后加腐乳鹵。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。將胯過的兔腿肉置于砧板上攤平，放上青菜葉，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、姜絲。五：荷葉兔肉：主料：荷葉5張（裁成10塊），兔內250克，大米100克（用石磨磨成粗砂形），醬油、細鹽、淀粉、油適量。做法：1.將兔內切成厚片，加醬油、細鹽、淀粉、食油各適量拌勻。2.將肉片和米砂混合，用荷葉包成長形，放入蒸籠中蒸30分鐘，起鍋后放盤內，加少許醋食用。六：淮杞燉兔肉湯：主料：兔肉輔料：淮山藥、枸杞、桂圓調料：鹽、雞精、料酒、做法：1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時；2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關火后加鹽調味即可

紅燒兔肉主料：兔肉1000克輔料：青蒜5克,調料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克1. 將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次；蔥切塊，姜拍松，青蒜切成末。2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。燉兔肉主料：兔肉1000克調料：醬油100克,大蔥50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面醬50克,料酒25克燉兔肉的做法：1. 將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。2. 鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。兔肉火鍋：主料：兔肉600克,魷魚(鮮)200克,雞翅100克,萵筍200克,蘑菇(鮮蘑)100克,菠菜100克調料：蔥白30克,鹽10克,姜汁25克,料酒20克,豬油（煉制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小蔥30克兔肉火鍋的做法：1. 將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗凈，切成薄片；2. 雞翅洗凈剁成長段；3. 青筍（萵筍）切長條片；4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗凈；5. 以上各料分別裝入盤；6. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；7. 蒜切蓉，香蔥切末；8. 將干紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；9. 火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，桌四周擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。麻辣兔肉主料：兔肉800克,冬筍500克,豆腐(北)500克,菠菜500克調料：花椒10克,料酒10克,辣椒粉25克,陳醋25克,醬油50克,大蔥15克,姜15克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克麻辣兔肉的做法：1. 鮮兔肉剔骨后片成薄片；2. 豆腐切成片；3. 菠菜擇洗干凈；4. 冬筍洗凈切成片；5. 以上各料均放入盤中，置于火鍋的四周；6. 炒鍋置火上，放入豬油燒至六成熱，將辣椒粉和花椒粒煸至發黃，倒入醬汁炒至香濃時，放入清水燒沸，加入筍片、料酒、陳醋、醬油、蔥末、姜末和鹽，倒入點燃的火鍋中，燒沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用；7. 吃時，將兔肉片一點一片倒入火鍋中，用筷子劃散，一熟即可食用；8. 菠菜和豆腐也同樣食用。酸辣兔肉的主料：兔肉400克輔料：青蘿卜100克,香菜10克,雞蛋75克,調料：大蔥10克,胡椒粉5克,醋15克,胡麻油10克,鹽5克,醬油25克,味精3克,淀粉(豌豆)25克,豬油（煉制）60克,料酒10克酸辣兔肉的特色：湯清肉爛，酸辣鮮咸。酸辣兔肉的做法：1.將兔肉剔去骨頭，切成4.5厘米長、1.5厘米寬的長方塊洗凈，用淀粉、醬油10克、雞蛋液抓勻。蘿卜去皮，切成3.6厘米長、1厘米寬的條。香菜洗凈切段。2.勺內放油燒至七成熱，將兔肉逐塊下入炸至呈金黃色出勺。3.凈勺內放入雞湯1000克，將兔肉下入勺內，蓋上蓋用小火燉一小時，加入蘿卜條、精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、醋、料酒再燉十分鐘，倒入湯碗內，撒上香菜和蔥絲要即可。酸辣兔肉的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備豬油800克。

炸的好吃

兔子肉怎么燉好吃