小貼士:1、山藥洗凈,用開水焯1分鐘,然后去皮(raw山藥果汁手上會癢,焯一下就好了)2、山藥切好稍微煮一下,主要是去除淀粉,炒菜山藥做法百科山藥做法百科http://zhidao.baidu.com/question.html炒菜山藥食材:山藥輔料:青紅椒調料:鹽、雞精、雞湯、糖、醋、蔥、姜一起炒山藥做法:1。
1、 山藥的做法炒菜山藥做法百科山藥做法百科http://zhidao.baidu.com/question.html炒菜山藥食材:山藥輔料:青紅椒調料:鹽、雞精、雞湯、糖、醋、蔥、姜一起炒山藥做法:1。去皮,洗凈,切成片或絲,青椒、蔥、姜洗凈切絲;2.鍋中點火,加入清水,水燒開后倒入山藥中,青紅椒焯一下,撈出,晾涼;3.將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放入鍋中打成汁;4.點火鍋中放油,將熱油倒入山藥,青紅椒切絲,倒入調好的汁,翻炒均勻,出鍋裝盤即可食用。特點:白、紅、綠相間,色彩鮮艷,清脆爽口,小貼士:1、山藥洗凈,用開水焯1分鐘,然后去皮(raw 山藥果汁手上會癢,焯一下就好了)2、山藥切好稍微煮一下,主要是去除淀粉。