玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖粗壯,它是一種屬于禾本科的小米,糯玉米經(jīng)過速凍后通常更容易保存，所以一般都是先在速凍冷庫中冷凍，再存放在保鮮庫中，以保證糯玉米的口感和品質,因為可以很好的保存其細胞，不會因為冷凍后細胞失活而導致細胞壁破裂和水分流失,煮熟后，將整個玉米冷凍，或者將玉米粒取出冷凍。
1、 酸梅湯的做法煮熟后，將整個玉米冷凍，或者將玉米粒取出冷凍。因為可以很好的保存其細胞，不會因為冷凍后細胞失活而導致細胞壁破裂和水分流失，糯玉米經(jīng)過速凍后通常更容易保存，所以一般都是先在速凍冷庫中冷凍，再存放在保鮮庫中，以保證糯玉米的口感和品質。它是一種屬于禾本科的小米，玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖粗壯。它是重要的糧食作物和飼料作物，也是世界上總產量最高的作物，其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。一直以長壽食品著稱的玉米，富含蛋清、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、生物功能性食品的巨大潛力，但由于其遺傳復雜，變異品種豐富，常規(guī)育種過程中存在周期過長、變異系數(shù)過大等缺點，影響后代的生長發(fā)育。現(xiàn)代生物育種技術不僅克服了這些缺點，而且提高了育種速度和質量。
