首先作為一個常年生活在廣東的北方人我要澄清一個事情。燕子這種鳥還比較特別，它們可能是跟人最親近的野生鳥類了，廣東這邊美食確實很多，因為有山有海物產豐富嘛，也是最早與國外烹飪風格接觸的地區之一，所以廣東這邊確實有一些其他地方以前不太有的食物，但是這不代表“廣東人什么都吃”啊。

1、為什么廣東人那么討厭味精？

廣東人討厭味精？我沒有看錯吧，記得我在廣東工作的時候，我身邊廣東同事蠻喜歡用味精的，當然在使用份量上面，要比我們小了很多，其實廣東人不僅味精放的少，就連常見的食用鹽，食用油多放的比較少，至于為什么這樣，主要就是和他們的飲食習慣有關了，不知道大家知不知道，廣東人的飲食習慣就是健康飲食，也就是原滋原味那種，既然講究原滋原味了，各種調料肯定能少放就少放，能不放就不放，記得我第一次去同事家里做客的時候，還以為同事家里對我有意見了，因為我吃的菜品一點味道沒有，于是實在吃不下去的我，就拐彎抹角的問道朋友，菜里面是不是少放了調料呀，朋友聽后說沒有呀，一直多這樣，接著他突然醒悟過來告訴我說，忘了你是外地人了，肯定吃不慣我們這邊的菜，因為我們這邊在做菜的時候，多是不放什么調料的，哪怕就是一定要放的也是稍微意思一下，我一聽同事這樣說，這才打消了心里的想法，畢竟同事家里要是對我有意見的話，也就沒有下次了，后來同事一看我沒有什么胃口，就提出要帶我出去吃，我想多沒想就拒絕了，因為我知道一個道理，就是每到一個新地方，就要接受一個地方的習慣，于是我又拿起碗筷，大口大口開吃起來，后來等到我離開廣東的時候，我已經習慣他們的菜品了小結：我們在去廣東旅游或者出差的時候，一定要嘗嘗廣東早茶和廣東菜，因為這些東西，最能代表廣東特色了，而且在去消費的時候，沒有必要去大店里面，因為廣東早茶和廣東菜，在口感上面多是差不多的。

2、在廣東的外來朋友最接受不了廣東人說的哪句話？

我是老廣州了，這里實話實說:改革開放之前，廣州也有外省人，不過少，也叫外省人撈仔，撈頭，撈婆，撈妹。因為老輩人這樣叫開了，小輩的也跟著叫了，不含任何歧視，凡是說普通話都說撈，外省人被這樣叫他也不覺得歧視，叫他的時候也是很爽快的應一聲，就像一個外號。因為那個年代沒有什么歧視不歧視的，階級兄弟感情也很好，鄰里感情也很好，

改革開放之后大量擁進廣東的外省人，除了自食其力做工廠的，其他基本上是做啄地的，做劏死牛的(這些工種自己腦補)，魚龍混雜。這時候“撈”字有了質的改變，老實說開始有歧視意味了，北姑、撈頭都是歧視代名詞，廣州語言真的是博大精深，一句話里多種含義，是一個包容、實在的好地方。你是一個好人，有素質的人，無論你來自何方，就算叫你一聲撈仔，撈妹，也只是一種區分來自何處的昵稱，并沒有任何歧視含義，因為是你的人品讓人無法歧視；如果你人品太差，惡習滿身，廣州人就習慣說撈仔撈妹就這樣，這時候赤裸裸的歧視就出來了，把一個人的缺點歸納到一個群種，在他們眼里這些外來群種就是這種習性，

3、為什么相當大一部分廣東人對外地人說粵語(白話)那么排斥？

又來一個黑廣東，誤導別人的。沒見過一個廣東人會排斥外省人學粵語的，反而都是很歡迎別人融入我們文化的人，都很積極幫忙糾正發音的，當然有時候發音有趣笑一笑也很正常，絕不可能有恥笑的意思，誰會學非自己母語外的語言一聽就能說的準的？這有什么可恥笑的？外國人學的更蹩腳了，我就不信除廣東人外，其他人聽到自己方言有趣發音時不會笑一笑。

4、有人說廣東人什么都吃，為什么他們就是不吃燕子呢？

首先作為一個常年生活在廣東的北方人我要澄清一個事情：廣東人并不是什么都吃的，廣東這邊美食確實很多，因為有山有海物產豐富嘛，也是最早與國外烹飪風格接觸的地區之一，所以廣東這邊確實有一些其他地方以前不太有的食物，但是這不代表“廣東人什么都吃”啊！接下來咱們說回“不吃燕子”這個事情上來，不只是廣東人不吃燕子，全國各地目前也沒有聽說哪里吃燕子的，我覺得這個事情的原因還是值得說說的。