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1，牛排骨的做法 大全里面放什么菜好吃

材料:牛排，姜，酒，糖，生抽，蠔油，豆腐乳，八角，香葉，孜然。做法:1.把牛排飛滾水洗凈血沫，再和姜片，酒，八角，香葉，一起放入高壓鍋內加蓋過牛排的清水，上氣后20分鐘。2.坐鍋，用油爆香姜蒜，下壓好的牛排翻炒，加糖，生抽，蠔油和擠碎的豆腐乳以及壓牛排的汁水一起轉中火燜片刻，收汁起鍋。

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2，牛排骨怎么做

牛排骨好吃又簡單的做法如下：1、首先將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊，當然了牛排骨的塊肯定比豬排骨的塊要大一些，但是沒關系牛肉很容易縮水的！2、將牛排骨中加入涼水進行焯水，開中火就行。煮的過程中會有血沫，用勺子撇出去就可以。3、焯水后的牛排骨用溫水洗沖洗一遍，這樣可以把殘留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出來的排骨也好吃，并且肉湯也干凈！4、調味料就是這些，大蔥半根不用切就這么長（目的是燉好以后方便把煮爛的蔥取出）香葉大片的就用半片，八角4個，桂皮1小塊，草果1個）燉肉不在于用的調料多，調味料越多越會蓋過肉原有的肉香味，所以我建議燉肉不用放很多調料！5、在鍋中加入15毫升的植物油，將油燒熱（別燒冒煙）喜歡辣味的朋友此時可以來兩勺豆瓣醬炒一下。6、加入八角，草果，桂皮，香葉稍微炒一下，（別炒變黑）。7、加入牛排骨翻炒。8、再加入生抽，老抽醬油翻炒均勻。9、再放入20克的冰糖，沒有就放白糖（江浙滬的朋友可以將黃冰糖加到33克）。10、再繼續翻炒一會，冰糖化開即可。11、然后加入大約2000毫升的熱開水。12、放入大蔥和姜塊，料酒，將水煮沸蓋上鍋蓋轉最小火煮1個半小時（家里有老人可以再延長15分鐘）。13、牛排骨煮到45分鐘或者1小時的時候可以加入適量的鹽，（加的時候最好嘗一下湯底，這樣可以知道加加少）。14、就這樣直到筷子可以將肉扎透牛排骨就做好了。

牛排骨怎么做

3，牛排骨怎么做法大全圖解

步驟 1點擊查看大圖準備香料備用。步驟 2把牛排骨洗凈入開水焯4分鐘，燒出浮沫，焯掉血沫，撈出備用。(沒拍步驟圖)步驟 3點擊查看大圖鍋中放油，下姜片煸炒，再倒入牛排骨，加適量鹽和生抽一起翻炒。步驟 4點擊查看大圖把牛排骨炒干水份，準備加料酒。步驟 5點擊查看大圖加適量料酒提香，我加的是紹興會稽山料酒。步驟 6點擊查看大圖加料酒翻炒幾下，加熱水沒過排骨。悶三分鐘，準備倒入高壓鍋中。步驟 7點擊查看大圖把鍋中的牛排骨和水倒入高壓鍋中，放入各種香料。步驟 8點擊查看大圖倒入高壓鍋中，水要比沒過牛排骨還要多些，牛排骨在高壓鍋煮的過程中會減少水分，所以要多加點開水。步驟 9點擊查看大圖高壓鍋中火煮15分鐘。步驟 10點擊查看大圖牛排骨出鍋后撒上香菜和小蔥，香味四溢～

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4，牛排骨怎么做好吃

西紅柿炒下牛排骨，然后放水燉，很補的，味道還好

檸樂辣牛排骨“檸樂辣排骨”比“可樂雞翅”的味道層次更豐富得多，有點酸，有點甜，還有點點辣~~需要注意的是，我只放了兩只不怎么辣的干辣椒，為的是提味，而不是要把它做成辣的菜，所以極度愛吃辣的同學要自己去調整了。牛排骨若干、檸檬一只、可樂若干、干辣椒幾粒做法事先處理：把排骨洗凈瀝干水分后，用少許鹽、油、一點生粉，拌勻腌制片刻；檸檬擠汁1、熱鍋放油，將腌好的牛排骨放入，中小火，稍煎成兩面金黃2、干辣椒用剪刀剪成小段直接進鍋里，翻炒均勻3、倒入可樂和檸檬汁，淹沒排骨（或與排骨平行），大火，蓋上鍋蓋悶煮約7、8分鐘4、打開鍋蓋，這時可以嘗一下味道，覺得不夠味可以加點鹽，用鍋鏟輕輕地翻炒，直到把汁收到稠稠的狀態即可關火起鍋