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1，熗炒空心菜的做法熗炒空心菜怎么做

太好吃了我在假日陽光飯店吃的

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2，急求素炒空心菜的家常做法不要辣的

空心菜洗凈切段，梗和葉分開備用。小電飯鍋里放植物油、姜絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子攪拌幾下后蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，繼續蓋蓋兒。待聞到空心菜的香味，放入空心菜的葉子，繼續用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞到空心菜的香味，即可

急求素炒空心菜的家常做法不要辣的

3，清炒空心菜怎么做好吃

我自己再家一直抄這個的你先放蒜或干辣椒油稍微先多點點，但是火不要很大等蒜和辣椒差不多味道出來了就開大火等幾秒鐘空心菜放進去的時候一定要是熱鍋熱油哦然后就翻炒，基本等所有菜都粘了油后，放點料酒進去這樣火大料酒下去會一下子蒸汽出來然后翻炒幾下就蓋上鍋蓋過2分鐘開鍋放鹽味精，抄幾下就能出鍋了綠葉菜都可以這樣做，一個是菜嫩又綠，千萬當中不要加水

清炒空心菜怎么做好吃

4，素炒空心菜怎么做

素炒空心菜的做法步驟素炒空心菜的做法步驟：1 1空心菜去黃葉冼凈待用，蒜去皮2瓣。素炒空心菜的做法步驟：2 2蒜用刀拍碎待用。素炒空心菜的做法步驟：3 3鍋里放入豬油燒熱，下入拍好的蒜米小炒。素炒空心菜的做法步驟：4 4再放進冼好的空心菜翻炒，加點鹽。素炒空心菜的做法步驟：5 5炒熟出鍋裝盤即成。

空心菜的營養價值:1. 清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；2. 通便防癌：蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；3. 增強體質、潔齒防齲：蕹菜中有豐富的維生素c和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚；4. 降低血糖：紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。菜系及功效：便秘食譜痢疾食譜美容菜譜清熱解毒食譜防暑食譜口味：清香味工藝：生炒素炒空心菜的制作材料：主料：空心菜500克調料：鹽5克,味精3克,大蔥4克,料酒5克,大豆油50克素炒空心菜的特色：口味清淡，香嫩可口。教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃 1. 將蔥洗凈切成末待用；2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分；3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒；4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。素炒空心菜的制作要訣：蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。

5，空心菜怎么炒不會變黑了

別用鐵鍋炒就行了

大火炒吧，要盡快吃，

菜變色是因為損失了綠葉素。綠葉綠在高溫情況下是比較穩定的，在40至70度左右是損失最快的。1：用鍋燒水（能浸泡過菜就得），加些鹽、油，待水煮開，迅速放入菜翻煮，待菜變綠后即可撈出。待濾干水后再上鍋炒制、調味即可。這為餐廳做法。2：燒鍋下油，待油熱后，倒入菜翻炒、調味即可。注：炒菜的油溫不宜過高，過高會產生有害物質。菜不宜帶有太多水，最好洗好菜濾干些水再炒，如水太多會降低鍋的溫度，影響菜的成熟時間，加快綠葉素的流失。在炒制的過程，火一定要旺，菜不能加蓋。最后再說一點，想菜更好吃，在放油的同時，放幾滴醬油。

素炒空心菜的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜痢疾食譜美容菜譜清熱解毒食譜防暑食譜口味：清香味工藝：生炒素炒空心菜的制作材料：主料：空心菜500克調料：鹽5克,味精3克,大蔥4克,料酒5克,大豆油50克素炒空心菜的特色：口味清淡，香嫩可口。教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃 1. 將蔥洗凈切成末待用； 2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分； 3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒； 4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。素炒空心菜的制作要訣：蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。蒜拌空心菜的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜便秘食譜利尿食譜清熱解毒食譜糖尿病食譜口味：酸咸味工藝：拌蒜拌空心菜的制作材料：主料：空心菜500克調料：大蒜（白皮）50克,醬油8克,鹽5克,味精3克,香油15克,醋8克教您蒜拌空心菜怎么做，如何做蒜拌空心菜才好吃 1. 將空心菜擇去老根，切10厘米長的段，放開水中焯一下，撈出控干水分，晾涼待用； 2. 將蒜剝去皮，洗凈剁成茸狀，與醬油，醋，香油一起拌勻，澆在空心菜上，調勻即可。

不炒，改吃別的

炒空心菜時，如果在鍋中翻炒的時間過長，那么出鍋的菜就容易變黑。　　一、原因：菜與鐵鍋接觸時間過長發生了化學反應。二、改善方法：　　 1.炒菜時用旺火，盡可能減少菜與鐵鍋的接觸時間。　　 2.用油水炒法減少菜與鍋接觸時間，即在鍋內加入兩勺油水，足夠量的鹽、味精，一大勺色拉油，等水開時把菜倒入鍋中，迅速攪拌均勻，斷生后即可撈出淋油裝盤，這樣炒出的空心菜或生菜色澤碧綠，有光澤，不變黑。

6，怎樣炒出好吃又營養的空心菜還要好看

菜名：炒空心菜類別：私家菜工藝：生炒口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐口感：脆香上口。主料：空心菜400克調料：色拉油20克醬油5克大蒜（白皮）5克鹽1克味精1克烹飪方法 1. 空心菜除去老莖，帶葉擇成長條，洗凈瀝水。 2. 炒鍋內放油燒熱，加入拍碎的蒜頭爆出味，放入空心菜，加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加醬油、精鹽和味精，出鍋即可。

油開下菜放蒜茸起鍋時放鹽青翠欲滴淡香可口簡單好弄

1.空心菜的做法特點：口感清脆，辣辣的，開胃極了　　功效：空心菜富含鈣質，富含的纖維質，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效　　材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）　　配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精　　典故：《本草綱目》云：「蕹菜能節節生芽，一本能成一畦」。　　禁忌：空心菜屬于寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。　　做法：　　(1)．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段　　(2)．熱鍋，放入色拉油　　(3)．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻　　(4)．加鹽、味精（還可以加一些醬油）　　(5)．可以盛起來、嘗嘗了??！　　詞匯：　　空心菜： water spinach 　　豆豉： lobster sauce 　 2.空心菜的做法原料：空心菜1000G，豬肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，鹽適量，糖適量，蒜末少許。制作方法： (1). 鍋內入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒種。 (2). 下豬肉末翻炒至熟。 (3). 下空心菜，炒熟，并下鹽，糖調味即可 3.酸辣空心菜做法很簡單，鍋里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，鹽炒熟出鍋時放2大匙醋即可。 4.微波XO醬空心菜空心菜一把、蒜頭兩瓣、香菇素蠔油及XO醬適量、橄欖油些許 (1). 空心菜挑去爛葉后洗凈切段，蒜頭去皮切末。 (2). 將空心菜放入可微波之容器，灑上蒜末后，加入一大匙XO醬，最后淋些橄欖油去除澀感。 (3). 加蓋后以強微波加熱四分鐘，取出后淋上些許香菇素蠔油調味，攪拌均勻后即可盛盤。 5.腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。做法： 1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。 2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點油，炒勻起鍋。特點：咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。友情提示：空心菜做法簡單卻不容易炒好，秘訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來的空心菜才會清香爽口。 6.日式空心菜材料: 鹽少許蒜頭2~3粒空心菜一把醬油做法: 1.把清水放入鍋子中加入少許鹽巴一起煮開 2.把洗好切好的空心菜放進去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切這樣會更漂亮) 3.將蒜頭拍扁去皮放在大碗公里面 4.空心菜煮好瀝水撈起放入有蒜頭的大碗公里面不用拌 5.用盤子蓋在大碗公上到扣讓空心菜悶個3分鐘 6.拿開大碗公淋上些許的醬油 (如果用日式醬油比較不咸更好吃

微波XO醬空心菜空心菜一把、蒜頭兩瓣、香菇素蠔油及XO醬適量、橄欖油些許 1. 空心菜挑去爛葉后洗凈切段，蒜頭去皮切末。 2. 將空心菜放入可微波之容器，灑上蒜末后，加入一大匙XO醬，最后淋些橄欖油去除澀感。 3. 加蓋后以強微波加熱四分鐘，取出后淋上些許香菇素蠔油調味，攪拌均勻后即可盛盤。口感清脆的空心菜特點：口感清脆，辣辣的，開胃極了功效：空心菜富含鈣質，富含的纖維質，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精典故：《本草綱目》云：「蕹菜能節節生芽，一本能成一畦」。禁忌：空心菜屬于寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。做法： 1．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段 2．熱鍋，放入色拉油 3．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 4．加鹽、味精（還可以加一些醬油） 5．可以盛起來、嘗嘗了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。做法： 1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。 2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點油，炒勻起鍋。特點：咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。友情提示：空心菜做法簡單卻不容易炒好，秘訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來的空心菜才會清香爽口。日式空心菜材料: 鹽少許蒜頭2~3粒空心菜一把醬油做法: 1.把清水放入鍋子中加入少許鹽巴一起煮開 2.把洗好切好的空心菜放進去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切這樣會更漂亮) 3.將蒜頭拍扁去皮放在大碗公里面 4.空心菜煮好瀝水撈起放入有蒜頭的大碗公里面不用拌 5.用盤子蓋在大碗公上到扣讓空心菜悶個3分鐘 6.拿開大碗公淋上些許的醬油 (如果用日式醬油比較不咸更好吃)