2.將泡好的豬蹄放入碗中，放入蒸籠蒸熟,首先，我們用熱水將臘豬豬蹄洗凈，切成塊，用溫水浸泡半小時,4.放好準備好的蘿卜、土豆等,因為臘豬腳風干時間長，味道有點硬，要提前處理,豬腳腌制，一斤豬腳放5兩鹽,臘豬腳部注意事項1,5.超級香臘豬腳燉蘿卜干小技巧:臘豬豬蹄是鹽做的。
準備食材:豬蹄、蘿卜干。首先，我們用熱水將臘豬豬蹄洗凈，切成塊，用溫水浸泡半小時。熱水浸泡后可以再次焯一下。2.將泡好的蘿卜干洗凈，切成段。3.將生姜搗碎，將蘿卜干、生姜放入鍋中，加適量水煮沸。4.加入豬蹄，小火燉兩個小時，鍋上撒蔥花。5.超級香臘豬腳燉蘿卜干小技巧:臘豬豬蹄是鹽做的。
1。材料:臘豬 1250g蹄肉和250g干土豆。2.將豬蹄燒至焦黑，然后刮干凈，用菜刀剁成小塊，再用溫水沖洗干凈，去掉碎骨。3.將剁碎洗凈的豬蹄放入鍋中，用大火煮30分鐘左右，至七成熟。4.放好準備好的蘿卜、土豆等。入鍋，燒開后放入調料，再用文火煮15分鐘。5.輔料煮好后，加入蔥苗或香菜，即可出鍋。
3、怎么腌制 臘豬腳才 好吃呢?腌制豬蹄時，一般一斤豬蹄會放10克左右的鹽腌制。豬腳腌制，一斤豬腳放5兩鹽，1斤是10兩。豬蹄洗凈，放入盤中，加入適量鹽，用手搓一搓，把豬蹄上的鹽全部搓干凈，先腌四天，翻面，再腌四天取出晾干。固化后，我們需要拿出來晾干，晴天的話5-7天，陰天的話10天左右。記得收好，晾干后放冰箱，不然會變消耗，臘豬腳部注意事項1。因為臘豬腳風干時間長，味道有點硬，要提前處理，先用溫水浸泡8小時以上。2.將泡好的豬蹄放入碗中，放入蒸籠蒸熟，小火蒸至皮軟爛，可以插筷子。還有一種更快的方法是用高壓鍋把它們煮熟，可以縮短時間，但是味道沒有蒸的好。
