氰尿酸和三聚氰胺都具有較低的急性毒性,但兩者共存時,會依靠氫鍵形成穩定的不溶性大分子復合物,即三聚氰胺氰尿酸鹽,可在腎細胞中沉淀,從而形成腎結石,堵塞腎小管,最終導致腎功能衰竭,三聚氰胺在強酸或強堿溶液中可水解成氰尿酸,三聚氰胺(三聚氰胺),化學式:C3H6N6俗稱三聚氰胺和蛋白聚糖,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,用作化工原料。
三聚氰胺(三聚氰胺),化學式:C3H6N6俗稱三聚氰胺和蛋白聚糖,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶于水,溶于甲醇、甲醛、乙酸、甘油、吡啶等。,不溶于丙酮和醚類,對人體有害,不能用于食品加工或食品添加劑。不易燃,在室溫下穩定。水溶液呈弱堿性(pH8),能與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸形成鹽。三聚氰胺在強酸或強堿溶液中可水解成氰尿酸。氰尿酸和三聚氰胺都具有較低的急性毒性,但兩者共存時,會依靠氫鍵形成穩定的不溶性大分子復合物,即三聚氰胺氰尿酸鹽,可在腎細胞中沉淀,從而形成腎結石,堵塞腎小管,最終導致腎功能衰竭。
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