5、小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛即可怎樣做清燉牛肉,清燉牛肉原料:牛肉若干,3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽清燉牛肉的做法清燉牛肉怎么做好吃,步驟如下：1、清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫,怎樣做清燉牛肉,清燉牛肉原料:牛肉若干。
步驟如下：1、清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。3、倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。4、加入胡蘿卜塊，燉牛肉料包一個。5、小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛即可
材料：牛腩，大料，大蔥，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽。做法1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。2、蔥切段、姜切片。3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料。4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉小火燉1個小時。5、燉至湯汁剩下一點就可以了。小訣竅：1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實需要加水，也要加開水。3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽
主料：牛肉400g。輔料：桂皮1塊、鹽適量、蔥花適量、冰糖2塊、甘草2片、山楂干2片。清燉牛肉的做法1、牛肉切塊，鍋中放入涼水，牛肉洗干凈一起入鍋中，氽水，去除血腥味。2、氽好水的牛肉。3、鍋中重新加入清水和牛肉。4、鍋里加入桂皮甘草冰糖。5、加入山楂干。6、煮一個小時就可以加鹽調味，調好味就可以出鍋。7、成品
4、怎樣做清燉牛肉清燉牛肉原料:牛肉若干。配料:牛大骨1塊，白蘿卜適量，調料:蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、、鹽、胡椒粉及香油各適量。做法、將牛肉洗凈，切成小塊，白蘿卜切滾料塊或圓柱狀，2、牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入白蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即。
