在南方，如果想要選較好的魷魚絲，可以選一些近海地區所產的魷魚絲，這樣的魷魚絲的口感會較好，價格也相對便宜。三、選擇較新鮮的魷魚絲選擇新鮮的魷魚絲，可以從魷魚絲的色澤上下手，新鮮的魷魚絲，紅絲是微紅的，略帶有褐色的皮，魚肉有自然的白度，也可以感覺下魷魚絲的軟硬度，新鮮的魷魚絲，很柔軟，沒什么硬度，還略有點濕，反之，用手摸起來的魷魚絲硬的，就是放久的魷魚絲，吃起來口感就不如新鮮的魷魚絲，沒什么味道。
在南方，如果想要選較好的魷魚絲，可以選一些近海地區所產的魷魚絲，這樣的魷魚絲的口感會較好，價格也相對便宜。選購魷魚絲時，除了注重產地，還要多多考慮其他問題，下面就來講講，一、選購正規的魷魚絲如今的魷魚絲品牌還是較多的，大家在選購魷魚絲，就要選正規的魷魚絲，正規的魷魚絲包裝上都會有詳細的生產廠家、生產日期、生產合格證等信息，如果沒有，就屬于三無產品，是不經過嚴格生產的，不僅在衛生方面不過關，還可能添加些不允許的食品添加劑，吃了對人體是無益的。
二、選購有包裝的魷魚絲在大街上，會看見不少的散裝魷魚絲，顏色較白的，價格也較便宜的魷魚絲，不了解的人就往往選購這樣的魷魚絲，散裝的魷魚絲儲存上密封條件不好，長時間下去，容易和空氣接觸，就會產生細菌會變質，有時還可能會有蟲子跑進去，較不衛生，而顏色較白的魷魚絲，就有人工漂白的嫌疑。三、選擇較新鮮的魷魚絲選擇新鮮的魷魚絲，可以從魷魚絲的色澤上下手，新鮮的魷魚絲，紅絲是微紅的，略帶有褐色的皮，魚肉有自然的白度，也可以感覺下魷魚絲的軟硬度，新鮮的魷魚絲，很柔軟，沒什么硬度，還略有點濕，反之，用手摸起來的魷魚絲硬的，就是放久的魷魚絲，吃起來口感就不如新鮮的魷魚絲，沒什么味道，
2、什么樣的魷魚絲好吃？
我是有吃就快樂的吃貨術君，本人也特別喜歡吃魷魚絲，因為魷魚絲不僅口感勁道鮮美，還含有有益身體健康的高度不飽和脂肪酸和牛磺酸等營養物質。當然了主要還是好吃解饞所以關于什么樣的魷魚絲好吃的問題，我的觀點分享如下:深海或者水質好的野生魷魚加工成的魷魚絲最好吃；另外顏色自然，口感或者觸感柔軟的比顏色過重，觸感生硬的魷魚絲好，
原因是因為:1.遠海或者是深海的水質好，沒有污染，魷魚質量自然就好，野生的沒有服用催化劑激素之類的物質，自然魷魚更自然健康，肉質也更加好。2.魷魚絲的顏色是自然白或者自然紅，那種顏色過于鮮艷的明顯是加了色素，對身體不好，3.新鮮的魷魚絲口感柔軟，只有放置時間長的魷魚絲才會變硬，總之，要選擇好的魷魚絲，就從魷魚產地水質好壞，野生與否，色澤和硬度幾個方面考慮。
