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1，烏拉滿族火鍋

烏拉火鍋是吉林市的火鍋，，，吉林市原名吉林烏拉。。。。你在網上或者生活中能夠買到火鍋料的

烏拉滿族火鍋

2，烏拉滿族火鍋的介紹

烏拉滿族火鍋是東北地區流傳已久的傳統美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。吉林烏拉是滿語音譯，據《吉林通志》記載：“吉林謂沿，烏拉謂江?！奔譃趵鉃檠亟蹇滴醵哪辏ü?685年）下令統稱吉林。冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。

烏拉滿族火鍋的介紹

3，烏拉滿族火鍋十二種小料都是什么

其實最好的是不加料，純天然那種

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4，吉林吉菜中的名菜都有什么

1.長白山珍宴長白山珍宴共分六道大菜，采用長白山得天獨厚的特產——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數十種珍稀產品為原料，集中國傳統宴席之薈萃，做工精細，席面優美華貴，色彩燦爛。配料特點是藥膳結合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。2.鹿茸三珍湯鹿茸三珍湯，菜肴名，以長白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭為主料，輔以高湯，佐料烹制而成。常飲鹿茸三珍湯，有補精髓、壯筋骨之效，是高級滋補佳品。3.滿族八大碗滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。4.滿族三套碗三套碗是最具代表性的滿族傳統名宴，主要食材是鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜、燉、熘、炒等十五種手法精心制作而成。整個席面由八款涼碟、三款大件、十二款熘炒、湯燴菜，共計二十幾道菜點組成。5.人參雞人參燉雞是一道以人參、雞為主要食材的傳統藥膳。具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。6.燒鹿尾燒鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用滿族傳統的做法烹飪而成，肉香味醇，十分鮮美。7.清蒸白魚清蒸白魚屬于東北菜系，食用后可調理身體各項機能。選用的一定是活魚，本位咸鮮，色彩艷麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡。8.蹄花長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀初在南陽察院關開設的長春軒鹵內館的名吃，聞名吉林省內外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。9. 什錦田雞油田雞是吉林特產，含有較高的蛋白質。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統做法是什錦田雞油，即取田雞身上的精華－－田雞油作主料，再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕等調料制成糖糕，油如珍珠，配果似錦，色澤艷麗，口味香甜，營養豐富，滋補延年，是席上佳肴。10.菜膽蔥燒鹿筋菜膽蔥燒鹿筋是一道由鹿筋、高湯、蠔油等做成的美食。鹿筋具有強筋健骨、滋補健身的功效。為滋補佳肴。11.林海參蛙林海參蛙是一道吉菜，此菜主料選用長白山林海中生長的“中國林蛙”經燒制而成。含有豐富蛋白質，具有極高的營養價值。12.汆鍋底氽鍋底始于滿族傳統火鍋在東北民間的延續，是滿族火鍋的簡化版，因為它做而成食、獨自成菜，不必像吃東北火鍋那樣準備繁瑣，卻又具備了東北冬日火鍋的獨特味道，因而流行于東北三省及北京地區一帶。13.白肉血腸白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。14.烏拉滿族火鍋烏拉滿族火鍋是東北地區流傳已久的傳統美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。15.慶嶺活魚慶嶺活魚，吉菜美食之一，慶嶺地區所做的把蒿活魚。慶嶺不過是吉林省吉林市所轄蛟河市一個山谷小村的名字，由于緊鄰松花湖、慶嶺森林公園、紅葉谷等風景區，建有頗具規模的慶嶺活魚美食街，因而遠近聞名，如今“慶嶺活魚”游到了魚米之鄉江浙滬，游到了廣東、北京，招搖于美味佳肴之林。16.集安高麗火盆吉林省邊境城市通化集安市特有的美食，是吉林省通化市一帶的特色美食。其名字中的”高麗“是朝鮮族的別稱，其制作和食用過程中都要在火盆上燒烤，因而被稱為高麗火盆。17.雪衣豆沙雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。中國飲食文化博大精深，無論是各大菜系還是其他地方的飲食文化中，都有一些名菜。這些名菜不僅收到當地人的熱捧，有的更是享譽海內外。（ss）

5，45個人在吉林市解放大路的烏拉滿族火鍋吃飯需要多少錢

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烏拉街，鳳吉園烏拉滿族火鍋，130年歷史，吉林省非物質文化遺產，吉林省老字號。這要不是正宗就沒有正宗了。

6，如果拍一部舌尖上的吉林你覺得哪些美食可以上榜

很多吉林的“吃貨們”也提出了質疑，為啥我大吉林的美食出鏡率這么低？如果要拍一部《舌尖上的吉林》，你覺得吉林省哪些美食可以上榜？一方水土養一方人，每一個地方的生活，都濃縮在他們獨特的吃食里。李連貴熏肉大餅熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬同食，更是別有風味。吉林烏拉滿族火鍋烏拉滿族火鍋是東北地區流傳已久的傳統美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。吉林烏拉是滿語音譯，據《吉林通志》記載：“吉林謂沿，烏拉謂江?！奔譃趵鉃檠亟?，清康熙二十四年（公元1685年）下令統稱吉林。冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”則是品嘗美味的烏拉滿族火鍋！查干湖全魚宴查干湖因為壯觀的冬捕聞名全國，吸引著八方來客。而查干湖的“全魚宴”更是久負盛名。由于查干湖水域內盛產多種魚類，這就為制作獨具特色的“全魚宴”提供了豐富的食材，世代居住在查干湖湖邊的漁民，通過不斷探索、研究、傳習，使他們越來越善于制作各種以魚為主料的菜肴。朝鮮冷面朝鮮族冷面是一種深受人們喜愛的傳統民族食品，其中尤以蕎麥面冷面最為受歡迎。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等食材制成。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口，冬夏皆宜。石鍋拌飯 "石鍋拌飯"也是朝鮮族的代表性食物。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。大拉皮經典東北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分簡單，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲，加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜，香醋，鹽和香油等調味便可吃，勁柔爽口，簡單味美。雪衣豆沙雪衣豆沙屬于吉林菜，已有百年歷史。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。雪衣豆沙主料選用豆沙，輔以蛋泡糊，采用松炸的烹調方法制成。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。煎粉煎粉可以說是真正的吉林特色小吃。煎粉始于吉林市，后來傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。煎粉主要成分是淀粉，一般來說綠豆淀粉為佳。把淀粉和水按1:3的比例攪勻，稍微加點明礬和食鹽，然后就倒到鍋里不斷的翻炒。出鍋后配以麻將、辣椒油、蒜末、香菜末等食用，鮮香滿口。白菜豬肉燉粉條白菜豬肉燉粉條是一道東北地區的傳統燉菜，由豬肉、白菜、粉條、大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。東北醬骨頭東北醬骨頭的主要材料有豬棒骨和脊骨等，輔料有花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒、蔥、生姜等，是東北的一道名菜。小雞燉蘑菇在東北有句諺語叫做“姑爺進門，小雞斷魂”。小雞燉蘑菇曾一度是東北人招待女婿的主菜，足見這道菜在東北的地位。本菜高居東北四大燉(小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角)之首，是東北燉菜之最。老式鍋包肉鍋包肉是一道地道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉為適應外賓口味，把咸鮮口味的"焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。白肉血腸白肉血腸是東北祖輩相傳的一道菜，深受百姓的喜愛，也是最有代表性的吉菜之一。白肉不膩，血腸香嫩，營養十分豐富。農家一鍋出農家一鍋出，一塊腌的豬肉，切上十幾片，將干豆角、干蘿卜、干芥菜、干茄子泡開，洗凈切成絲，放入大鍋里一炒。等炒出香味來，放醬油，咸鹽，花椒，大料，加足水，再把腌的豬肉片放在鍋內。開鍋以后，在鍋邊貼一圈白玉米面餅，蓋上大鍋蓋，開始燒火。巴掌大的玉米餅子一面雪白一面焦黃，鍋里燉的干菜還開著鍋直冒泡，真的是超有食欲啦！粘豆包粘豆包，又稱黃豆包或豆包，它是一種源于滿族的豆沙包類食物。粘豆包一般是在冬季開始的時候制作，然后放入戶外的缸中保存過冬。粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。這是你心目中的《舌尖上的吉林》嗎？還有哪些美食是你覺得必須上榜的呢？

7，吉林市烏拉滿族火鍋哪個正宗

烏拉街，鳳吉園烏拉滿族火鍋，130年歷史，吉林省非物質文化遺產，吉林省老字號。這要不是正宗就沒有正宗了。

青島街附近的那一家烏拉滿族火鍋不錯

8，吉林省都有哪些特色美食

看滿山紅葉，吉林已進入深秋季節。秋風秋雨秋葉，如畫的吉林，雖沒有江南的煙雨朦朧，可滿山的秋菊，如火的楓葉點綴著秋天，充滿了詩情畫意。在這深秋的季節，品嘗吉林的美食，也成了吃貨們不二的選擇。吉林的烏拉火鍋，老白肉館，吉林的大冷面，吉林燒烤，北山的饸饹館，各種美味等著您品嘗。吉林雖然沒去過但在我們這邊吉林歺館還是不少的其中最為印象深刻的就是榶醋里脊肉酸酸甜甜的炸上漿的調配使肉炸完以后口感更佳，甜酸醬的甜味和酸味比例就是這道菜的核心。吉林燒烤里有一個小吃是我吃過燒烤里是我最覺得最喜愛的就是烤羊腰但是這個小吃不是每個人都喜歡吃因為有的人不愛羊的那種騷味但喜歡那種騷味的人就覺得烤羊腰特別香、烤出來的羊腰外酥里嫩。羊腰也是男人的加油站哦祝大家新年快樂延吉冷面、長春醬肉、煎粉、雞湯豆腐串、白肉血腸等菜肴都是吉林的特色美食，下面壹周君來給胖友們說道說道。延吉冷面是一道極具傳統民族特色的小吃，是在吉林延邊地區的朝鮮族食品。壹周君記得延吉冷面還是中國十大面條之一。冷面的主要原料有蕎麥粉、淀粉以及小麥面，此外也有用高粱米面、玉米面或土豆淀粉制作的。蕎麥面上蓋著全瘦牛肉、雞蛋、泡菜，上桌前舀一大勺酸甜的湯汁，冰涼的面和湯汁能拂去人們心中的燥熱，這也是延吉冷面在夏天大受歡迎的重要原因。吉林也是一個多民族聚居地，所以民族特色的食物很常見。前面說到了朝鮮族的冷面，下面就談談有滿族特色的白肉血腸。光看名字就知道這道菜的主角是誰，沒錯，就是豬五花和血腸。這道菜肴與滿族的祭祀活動有關，其烹飪技法也沿襲了滿族飲食特色及飲食習慣。白肉松糯、血腸軟嫩甚是般配。前面都是極具少數民族特色的，下面這兩樣是吉林、長春當地名副其實的“街頭小霸王”。老韓頭、福義德的雞湯豆腐串在當地是極富盛名的，它的主要食材是雞骨架和干豆腐，干豆腐就是其他地方所稱的豆皮、豆干等。干豆腐串在簽子上，刷上辣椒醬后放進碗中，然后再撒一點香菜末和蒜汁、醋等來調味，最后澆上雞湯就可以開動了。吉林的煎粉和東北其他地方的炒粉、炒燜子差不多，它的主要成分為綠豆淀粉，也有的是用紅薯淀粉。在油鍋里煎炒過后拌著蒜汁、芝麻醬汁等食用。話說傳統美食，還的從傳統著手。剛好家里有幾位八九十歲的老祖宗，動不動吃些我從來沒見過的美食。敲黑板，重點來了，下面開始介紹：第一種：哈什螞子燉土豆。老祖宗們慧眼如炬，總是能一眼識破那個泡子里有哈什螞子。拐棍所指，孫兒們從不走空。話說哈什螞子以紅肚皮為尊，以“母豹子”為貴。在我們這里，前幾年公的20元一斤，母豹子差不多要20元一只，可見其珍貴。母豹子珍貴到什么程度，在我們當地流傳著一件事。話說村長上山找蘑菇，突然在坑里發現一只母豹子。村長二話不說捧著母豹子就回家了，切了一鍋土豆一燉，上桌美滋滋喝了一斤白酒。往廚房撿碗的時候發現母豹子還在鍋臺上蹦跶。第二種：苞米餑餑。每年七八月份，苞米還沒長成，苞米粒類似于大青蟲，一肚子的漿水。用插菜板子磨成豆漿狀，青苞米葉子裹起上鍋蒸。成品類似于千錘百煉的地瓜~~味道有玉米的清香和甜味。非吉林產玉米非七八月份不正宗，請各位腦補。第三種：黃米飯拌豬油。黃米的娘家叫糜子，此物產量低，但以前每家都多少要種那么一些，因為磨成黃米面還要蒸豆包。不磨成面的就叫黃米，做飯粘到沾上牙堂子，不輸于任何一種膠水，而且一身包漿，盛在碗里很是氣派。熱騰騰的黃米飯，倒上一勺子凝固的豬油，豬油立刻化開。拌勻，小口食之。大口的吃也不是不可以，先準備好獾子油準備治療燙傷。黃米飯在東北是一種傳奇的主食。有關吃完黃米飯喝涼水出現的事故和冬天醉酒室外凍僵的事故大體相當，外地朋友如果遇到，需先請教后再食用。傳統美食慢慢在消失，但總有吃貨念念不忘兒時的味道。今日適逢題目風格懷舊，特意立貼懷念。 1、延吉冷面（延邊州-延吉市金成服務大樓冷面有限公司）冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面精制而成。先將小麥粉配以土豆粉等和成面團，使用特制的壓面機直接壓到翻滾的大鍋里煮，出鍋后為迅速降溫需要用清水反復洗；冷面湯是采用傳統秘方配以純凈水、醋、醬油、糖等各種食材精心研制而成；根據群眾口味再加上特制的牛肉、煮雞蛋、辣白菜、黃瓜絲等輔料，一碗冰爽可口、軟硬適中、令人回味悠長的朝鮮族風味的冷面就做成了。 2、鼎豐真糕點（長春市-鼎豐真食品有限責任公司）薩琪瑪也可叫做沙琪瑪、薩其馬、賽利馬，是中國的特色滿族糕點。鼎豐真的薩琪瑪將傳統糕點溶入東北地方特色，沿用傳統工藝和配方，用小麥粉和雞蛋和面，面條炸熟后，用白砂糖糖漿混合成小塊，表面裝飾葡萄干、金桔丁、芝麻，具有色澤金黃，口感酥松綿軟，香甜可口，雞蛋桂花香味濃郁的特點。 3、吉林蛟河慶嶺活魚（吉林市-蛟河市易合星旅游開發有限公司）慶嶺活魚，獨特的烹制手法，即松花湖鮮魚+慶嶺山泉水+木火大鍋+把蒿香料。隨著滿鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進魚肉中去，當魚出鍋，一股特殊的香氣氤氳開來，讓人口舌生津。慶嶺活魚街在松花湖畔，慶嶺又是巴拉人的居住地。松花湖漁獵文化和巴拉文化的印記深刻。慶嶺活魚的作法就是從巴拉人傳統的飲食方式傳承下來的。 4、長白大飯店冷面（白山市-長白朝鮮族自治縣飲食服務有限責任公司）長白大飯店冷面是長白縣的地方特色飲食，是來長白縣必嘗的一道少數民族特色美食。它穿越了上百年的美味，是經歷過時間不斷地磨合與嘗試，加之無數人的精心雕琢與傳承，深受無數人們的喜愛與追隨。是長白縣人民特別鐘愛的主食之一，無論嚴寒酷暑，無論男女老幼，長白大飯店的冷面已成為當地人們生活中不可或缺的存在。 5、酸菜血腸酸菜血腸，是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營養價值極高。 6、農家菜農家菜，是農村人家以傳統方法養殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當地自然生長的特產為原材料烹制的佳肴菜式。農家菜講的是“笨”和“野”，也就是人們所說得“綠色”?！氨控i”、“笨雞”等肉類產品作為燉菜得主料，在養殖過程中完全是自然喂養，不使用任何催長劑。農家菜在制作中要求總文火慢慢地燉，這樣湯得味道才會更濃，肉的味道才會更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，回味綿長。 7、東北一鍋出東北一鍋出，東北特色菜，鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。東北的農家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現了東北人豪放的性格。多數一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子，用料十分豐富，吃起來特別有味道。 8、集安高麗火盆集安人生活中有一道必不可少的特色小吃，那就是高麗火盆。有豆腐、牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材。鋪在下面的豆腐被油煎的滋滋作響，各種肉類食材熱氣騰騰、香氣彌漫，特別是在冬季，吃的熱熱乎乎，別有一番滋味。 9、粘豆包粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源于滿族的豆沙包類食物，目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時候制作，然后放入戶外的缸中保存過冬。一切工藝源自于天然，屬傳統天然食品的典范。粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。 10、豬肉燉粉條豬肉燉粉條是一道東北名菜，東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，香氣四溢。不知道題主所說的吉林是吉林市還是吉林省。不過不要緊，對于吃貨來說，只要有美食就夠了，給大家推薦幾道我覺得還不錯的吉林省美食。（因為不知道范圍，所以還是用大一點的范圍吧）泡菜前段時間和朋友聊天，無意中說到韓國泡菜申遺成功。朋友頗覺得惋惜，中國泡菜那么好吃，為啥不去申遺呢？其實中國的泡菜很多地方都有，有的名氣大，諸如四川泡菜，有的名氣小?；旧显谥袊r村家家戶戶都會腌制泡菜，每家口味還不一樣。在吉林的延邊朝鮮族自治州，這里的人們也會在冬季制作泡菜。比如用鹽和糖來調味的醬泡菜。口味不同，也可以選用不同的醬料，比如喜歡吃魚的，可以用旗魚醬，黃花魚醬等。狗肉火鍋寫這個是有很大風險的，因為可能會被噴，不過在延邊自治州，狗肉火鍋是一道傳統美食，吃起來比較辣，可能是因為延邊的氣候比較寒冷的緣故。所以辣椒還是挺多的。喜歡吃辣的人可以試一試。再次強調只是推薦美食，不鼓勵你去吃。人參雞人參是東北三寶之一，是一道名貴的補品。在《本草綱目》中關于人參有這樣的記載：“上黨者，根頗纖長，根下垂，有及一尺余者，或十歧者，其價與銀等，稍為難得?！彼匀藚⒌恼滟F可見一般。名貴的人參配上當地老母雞，在砂鍋中慢慢熬燉，揭開蓋子后，香味撲鼻。喝上一口湯，大補啊。 Cola 一、三套碗席，是最具代表性的滿族傳統名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。三套碗采用長白山的山珍野味，具有較高的營養價值及藥用的價值，如強身健體的鹿肉、滋補氣血的蛤什螞油、珍貴的飛龍、人參、猴頭蘑等均在席中有重要的位置。所有菜品分別用燒、烤、燜、燉、熘、炒等多種手法精心烹制而成。整個酒席由10款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，6款面點共計31道菜點組成。因席中主要菜點是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。二、白肉血腸，是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。這道菜的特點是：白肉薄如紙帛，色白有光，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。豬血腸有混血腸、二混血腸和清血腸三種。食用時用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風味。三、長春醬肉，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。四、煎粉，始于吉林，早期傳入長春，因此，起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼為炒粉。五、延吉冷面，主要食材有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也可以用玉米面或高粱米面替代。一般用牛肉或雞熬湯，輔料是辣白菜、雞蛋、黃瓜絲、蔥絲、梨條、辣椒、糖、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯和面條，然后，再放入佐料與配菜，最后再澆一次湯。面條Q彈滑爽，湯汁冰涼甘甜，吃一口，酸辣甜冰沁人心脾！六、人參雞，是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的傳統藥膳。七、燒燈碗，將血腸切成厚度均勻的1.2厘米左右的片狀。（這里要注意，做白肉血腸時可斜刀切片，使截面呈橢圓形，但制作燒燈碗，必須保證截面是正圓形。）在熱油中燒制，加蔥花、姜絲、味精等調料，然后澆汁，入盤。吉林省，地大物博，物產豐富，美食美景，數不勝數。老海只是掀磚引玉，希望大家完善補充！吉林，一個神奇的城市。這里的美食承載的不僅僅是食材的搭配和鮮美，也承載著吉林人對一生的記憶。給大家介紹吉林的兩道特色的代表菜，趕緊去嘗嘗吧！烏拉火鍋烏拉滿族火鍋是東北地區流傳已久的傳統美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結合傳統中醫，加入人參、天麻、冬蟲夏草等名貴中藥材，長時間精心熬制而成；肉類有鹿、狍、豬、魚等野味，菜品有榛蘑、金針菜等山珍，選用食材考究，富含營養物質，通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點。在冬季與家人圍坐在一起，吃上一份烏拉火鍋，暢敘濃濃親情，其樂融融。無論你在全國任何地點吃過烏拉火鍋，恐怕都會認為——哪里都沒有吉林的烏拉火鍋更正宗。鍋包肉是一道東北風味菜，主要調料有姜絲、蔥絲、香菜等；即把豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。這道菜也是吉林人常做的一道簡單的家常菜，用豬之脊肉（清真菜則使用牛肉）和淀粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁并著以香菜點綴，酥脆又好吃！不太懂，怕回答的不好！

9，烏拉滿族火鍋烏拉街店怎么樣

一家滿族特色的火鍋，傳統的涮鍋形式，現在不多見了，味道很好，人氣挺旺，很有氛圍。喜歡這種感覺，酸菜鍋挺好吃的，肉質還可以。

東北口味火鍋，味道正宗，服務熱情周到，菜量大，價格便宜。我們8個人吃，還喝了啤酒，結賬時發現還不到三百塊錢。強烈推薦到長白山萬達雪場滑雪的游客前來品嘗。

10，鞠香圓烏拉滿族火鍋怎么樣

一次的滿族火鍋經驗，到了吉林才發現同樣是滿族火鍋，也有很多不同的店，很搭。酸菜是另外叫的，所以也不算是東北酸菜鍋?？傮w而言，肥牛吃起很有嚼勁，搭配海鮮醬料。這家店

11，烏拉滿族火鍋怎么樣

以前上大學的時候姐妹們經常去。價格實惠，火鍋湯底很好吃，越涮越香。工作之后不在吉林，很久沒吃過這么好吃的火鍋了。清明回家跟家里人專門去吃了一頓，還是那個味道，吃不厭呢^_^

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烏拉滿族火鍋，烏拉滿族火鍋

1，烏拉滿族火鍋

2，烏拉滿族火鍋的介紹

3，烏拉滿族火鍋十二種小料都是什么

4，吉林吉菜中的名菜都有什么

5，45個人在吉林市解放大路的烏拉滿族火鍋吃飯需要多少錢

6，如果拍一部舌尖上的吉林你覺得哪些美食可以上榜

7，吉林市烏拉滿族火鍋哪個正宗

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