廣東人會(huì)吃，他們是怎么吃乳鴿的。淮圓燉乳鴿準(zhǔn)備浄乳鴿2只，淮山、桂圓肉、芡實(shí)，姜片、食鹽、味精各適量，湯炒鍋置火上，放入乳鴿、食鹽、味精和料酒燉2小時(shí)左右至乳鴿熟透，取出剝?nèi)デ还呛玩i喉骨；原湯濾過，倒入鍋內(nèi)，乳鴿腹部向上放入，加人豬肉粒、火腿粒、蔥段、姜片和枸杞。

1、廣州吃乳鴿推薦去哪吃？

吃乳鴿，大鴿飯。但凡去大鴿飯吃過乳鴿的顧客評價(jià)都高于百分之九十以上，也有的客人是通過大眾美團(tuán)上了解千里迢迢而來，大鴿飯的乳鴿有倆種做法，一種鹽焗，一種紅燒，本地人更多會(huì)選擇鹽焗口感的乳鴿，紅燒鴿也有蠻多人點(diǎn)的，但賣的最好的還是鹽焗鴿。他家還有鴿子飯，鴿子湯，烤鴿腎，炒鴿雜等菜式，百聞不如一試，廣州分店分別在：北京路店，黃埔店，東圃店，江燕店，動(dòng)物園店，棠下店，崗頂一，二店。

2、廣東人會(huì)吃，他們是怎么吃乳鴿的？

廣東人會(huì)吃，他們是怎么吃乳鴿的？關(guān)注頭條號“小吃創(chuàng)業(yè)園”，小編編的紅包就靠你支持了！現(xiàn)在人員流動(dòng)大，各地的美食都綜合了外地跟本地特色，這里分享兩個(gè)，淮圓燉乳鴿準(zhǔn)備浄乳鴿2只，淮山、桂圓肉、芡實(shí)，姜片、食鹽、味精各適量。先將乳鴿(未換毛的幼鴿)剁成大塊，洗凈后投入沸水鍋內(nèi)燙下，撈出；淮山、桂圓肉和芡實(shí)分別洗凈，

將乳鴿、桂圓肉、淮山、芡實(shí)和姜片冋同放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，置火上燒沸、加蓋改用小火燉2小時(shí)左右至乳鴿熟爛撒入食鹽和味精郎成。菜品特色：質(zhì)地軟爛，味道鮮香，補(bǔ)腎益精，固精止瀉魚肚燉乳鴿食材準(zhǔn)備：乳鴿2只(約600g)，水發(fā)魚肚六兩、豬肉二兩，火腿，豬油，食鹽、胡椒粉、味精、枸杞、蔥段、姜片、料酒、姜汁適量，

先將豬肉和火腿均切成小粒；乳鴿宰殺，煺凈毛，去內(nèi)臟，洗凈后投入沸水鍋內(nèi)燙透，撈出；魚肚洗凈后投人沸水鍋內(nèi)燙一下。湯炒鍋置火上，放入乳鴿、食鹽、味精和料酒燉2小時(shí)左右至乳鴿熟透，取出剝?nèi)デ还呛玩i喉骨；原湯濾過，倒入鍋內(nèi)，乳鴿腹部向上放入，加人豬肉粒、火腿粒、蔥段、姜片和枸杞，炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥段和姜片炸出香味。

倒入魚肚略炒，加入鮮湯、姜汁和食鹽繼續(xù)煸炒片刻，倒入乳鸰鍋內(nèi)，置火上燉15分鐘左右，撒入胡椒粉出鍋裝盤，菜品特色：清香軟滑，夏季佳品，營養(yǎng)豐富，強(qiáng)身壯體，滋陰壯陽，養(yǎng)血補(bǔ)氣，清熱解毒。閱讀提示：本文旨在介紹方法，部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，可能出現(xiàn)圖片與內(nèi)容無關(guān)的情景，讀者朋友自行查閱相關(guān)資料！更多相關(guān)美食，將通過直播、視頻、音頻等不同形式與你分享！從頭條客戶端搜索“小吃創(chuàng)業(yè)園“，點(diǎn)擊頭像，進(jìn)入主頁面再點(diǎn)擊底部菜單找你喜歡的內(nèi)容吧！。