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1，青少年海參每天可以吃嗎

青少年可以吃海參，可以根據自身身體狀態食用，提高免疫力。

可以

青少年海參每天可以吃嗎

2，海參有什么好處

說那么多干嘛，我就告訴你最根本的。1，增加免疫力，往往做化療的人需要經常食用。2，清肺。3，滋陰4，對血管好。高血壓者多吃有好處。

海參有什么好處

3，女人吃海參有哪些益處

女人吃海參有哪些益處: 對于女性朋友來說，日常適當吃點海參對促進身體健康也具有很大的幫助。因為海參不僅是一種珍貴的食品，同時也是一種名貴的藥材，中醫認為海參具有補腎固本之功效。海滲之中不僅含有豐富的蛋白質，活性成份，氨基已糧，多糖之外還有鈣，鉀，鋅，等微量元素。女人吃海參有什么好處？海參的攻效與作用1、增強記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說，適當的用海參進補更有利于提高創造力。2、美容養顏：對于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調節女性內分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。3、增強人體免疫力。4、防癌作用：研究發現海參具有抑制腫瘤細胞生長刺激紅細胞生長的作用，因此從防癌的角度上說，也具有防癌的功效。5、促進心腦血管健康：海參中豐富的釩元素，可調節體內脂質代謝的作用，調節機體免疫功能，降低血液粘度的作用，增強造血功能，因此可以促進心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發病。6、助性：海參中的鋅含量特別豐富，因此臨床上也常用作海參用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同時也證實，男性平時適當吃點海參可促進男人的性功能。也正是因為這樣，所以海參也成為了很多人心中的7、促進傷口的愈合：手術過后，適當吃點海參更有利于傷口的愈合。8、輔助治療糖尿病，胃潰瘍等疾病。9.孕婦吃海參也是很好，對胎兒發育有不錯的溢出，也對自身孕婦有著修養的抵抗力。哪些人不適合吃海參：1)過敏體質慎用海參，特別是對海鮮過敏者。2)因為海參具有潤腸的功效，所以對于正在拉稀的人最好不要食用海參。3)蛋白質過敏者不宜吃海參。4)脾胃虛弱的人不適合吃，因為海參的蛋白質含量非常豐富，因此本身不好消化，所以吃了海參更容易會加重脾胃的負擔的，所以盡量不要用海參進補。5)消化功能不好的人不宜吃海參進補。6)體質屬燥熱性的人也不宜利用海參進補。飲食建議：海參雖是好補品，但要適量以下不宜多吃，要長時間吃，一下子吃多了不但沒效果還會傷身，要少吃經常吃又能有以上特效。

女人吃海參的益處有：1、增強免疫力、提高抗病能力2、滋陰養顏、延緩衰老3、提高記憶力4、促進睡眠等等

補充足夠的蛋白質，能改善肌膚老化

病情分析：您好，食用海參對女人有一定的好處。延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力；補血調經；治傷抗炎、護肝保血管；益智健腦，助產催乳；消除腫瘤、抗癌護心臟意見建議：

女人吃海參有哪些益處

4，海參有什么營養價值

營養價值多的是吃了就知道

海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含牛磺酸、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最為豐富，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養，機體吸收快而充分。

你好朋友！海參的筋和海參的營養價值是一樣的，也都是這么說筋最有營養，但是沒有聽說具體的有什么特殊的營養價值，應該是為了強調大家不要浪費了好東西吧

有蛋白質等，主要是提高人體免疫力。

5，野生海參有什么功效

1、降血脂海參可以預防心血管疾病。海參含有巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。2、延緩衰老海參中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。經常食用海參會讓您煥發青春，延年益壽。3、益智健腦海參中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大腦皮層神經膜的重要物質，也是大腦不可缺少的營養成分，能夠保護大腦細胞膜并促進腦部發育，提高記憶力。4、益精補腎《本草綱目拾遺》中記載海參“味甘咸，補腎，益精髓”。海參含有18種氨基酸，其中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，具有改善性腺神經功能，提高勃起力。5、增強免疫力因為海參中所含豐富的蛋白質、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質，所以食用海參不僅能增強和調節機體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，恢復體力，調節神經系統的功能。擴展資料：海參食用禁忌：1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。2、食用醋中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營養的吸收。3、葡萄葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用。參考資料：海參的功效和作用有哪些？如何選購海參？-人民網

1.降三高抗衰老的長壽之神海參含有50多種天然營養成份。其中酸性牯多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為”長壽之神“。是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療佳品，防止動脈粥樣硬化、修復陳舊性心肌梗塞上佳的物質。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。對心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善，具有清血，預防高血壓，心腦血管疾病的作用；對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善。2.來自海洋的男性補腎圣品刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高男性肌體能力的作用，能改善腦、男性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，提振精神的要求。刺參中含有的精氨酸*豐富。精氨酸是男性精細胞的主要成分。在韓國、日本非常盛行用海參補腎。食用海參補腎秘袂在于按療程連續食用，連續食用6天以上，每天早晨空腹食用效果*。3.抗腫瘤的靈丹妙方海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制腫瘤細胞，抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗腫瘤殺菌作用，抗腐能力強。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗腫瘤作用。4.孕婦的絕佳補品婦女從懷孕期開始食用海參，能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質。實驗證明，從母乳中吸收了DNA的兒童，所生嬰兒記憶力特別強，對兒童身體發育，智商水平有顯著的裨益。通過對100名孕婦跟蹤調查，孕婦各食用刺參1000克，出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現象，并且頭發亮黑、奶牙超期不退。5.手術患者的福音海參精氨酸的含量*。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機體損傷后的修復有特效。有人曾做過對比實驗：兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復。因此，手術后病人、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復元氣，復原狀體，能明顯縮短康復時間。海參被稱為“百補之首”和“補血之神”。希望我的回答對你有所幫助，還有什么問題可以下方↓↓咨詢。

挺好的東西！野生海參還是要選大牌好。我在大連知道參總管比較正宗。1. 據了解，野生海參益處多多，可延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發育中的青少年。海參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。2. 同時，野生海參還被成為海洋偉哥，也可補血調經。海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經期的婦女。3. 治傷抗炎、護肝保血管。海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

春季是流行性疾病多發季節，食用海參能提高人體免疫能力，抵抗疾病侵蝕。海參為“海產八珍”之首。自古以來，陸有人參，海有海參，兩參齊名。海參不僅是一種美味，且營養價值極高海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中膠原蛋白含量極高，含有18種氨基酸及牛磺酸、硫酸軟骨素、海參粘多糖、海參皂甙、多肽等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。因海參性溫，不傷身適宜日常進補，被視為上等食補佳品。明代的《五雜俎》中說“海參，遼海濱有之，其性溫補，足敵人參”。傳統醫學認為：海參，味甘、咸、性溫，歸心、脾、肺經，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調經、養胎，利產，抗衰老之功效。眾多古醫學典籍中都有關于海參藥性的描述：《隨息居飲食譜》中說：“海參能滋陰補血，健陽潤燥，調經養胎利產”；《溫病條辨》在其中許多方劑內加有海參，用于治療和預防“溫病”。 “溫病”所指即為現代醫學所認定的流行性傳染疾病。海參輔助治療功效： 1、補腎益精，壯陽療痿 2、易感冒、易過敏等免疫力下降導致的病癥。 3、人體生長、傷口愈合、抗炎、成骨。 4、預防組織老化、預防動脈硬化、防止血栓形成。 5、用于腫瘤病人的輔助治療。 6、放、化療及化學性操作后遺癥恢復。 7、提高抵抗力預防流行性傳染疾病。 8、加快術后傷口恢復。 9、習慣性便秘。海參滋補功效：【強精利腎，抗疲勞】海參能壯陽的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海參有“補腎益精，壯陽療痿”的功效。海參中精氨酸含量豐富，號稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分增強機體活力，強精利腎，提高生活質量。【滋身潤顏，延緩衰老】野生海參中含有豐富的海參粘多糖，能迅速鎖住皮膚及身體內的水份，延緩皮膚衰老；海參還含有硫酸軟骨素，和海參粘多糖一起，能增強皮膚彈性，調經養顏，祛斑美容；其中海參提取物能夠顯著提高紅細胞SOD，通過清除體內過多的氧自由基，起到“駐顏、抗衰”之功效。【提高機體免疫力】海參含有18種氨基酸及海參素等活性物質，醫學實驗證明，海參素對腫瘤的生長具有明顯的抑制作用，與氨基酸一起，可以提高人體免疫系統功能，增加免疫球蛋白及抗體數量，可有效提高人體抗病能力，尤其適合體弱多病、兒童、老人及產婦食用。【滋陰補血，增強體力】海參可以“滋陰補血，健陽潤燥”對產后女性體弱氣虛有著非常好的調理作用。比起傳統補氣、補血的中藥，海參這樣的高蛋白物質，補氣血的作用大大增強。以內養外，讓女性因健康而美麗。保健食法：將發制好的海參用開水浸泡3-5分鐘，調味后早晨空腹食用，也可將海參切成薄片打蛋湯或切細與洗凈大米同煮粥，調味后食用。每日用一只，長期食用效果最佳。 [做法] 先將發好的海參切成小塊，如常法與米同煮粥，晨起做早餐食用。美味佳肴：通常有紅燒、蔥燒、涼拌、炒菜、炒蛋、包餃子、高壓參、湯參、蒸蛋糕等

海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時，海刺參無疑成為養生保健的佳品了。專家論證，易明達海參具有十大滋補功效。功效一：補腎益精滋陰養血陰陽雙補　　海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。功效二：增強體質調整機體免疫力　　常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。　功效三：延緩衰老　　海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。功效四：改善睡眠提高記憶力　　食用易明達海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。功效五：抗疲勞　　海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。功效六：調節血脂　　常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。功效七：調節血糖　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。功效八：抗腫瘤抗輻射　　海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。　功效九：改善骨質疏松　　經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。功效十：促進生長發育　　食用易明達海參有助于促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。現代醫學研究表明，海參體內擁有支持再生的神秘營養物質，這些營養物質能夠使人體傷口修復和再生，在醫藥及藥理方面有重要價值。

6，海參怎么炒

海參的做法有很多種，可以做成海參粥，也可以紅燒，海參也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海參是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海參可以做成多種美食，而海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然后放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。但是，燉海參之前必須先把海參進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特征，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。泡海參需要時間，和勤換水，不能有油膩，就可以泡出很好的海參了，泡好的海參洗凈，放干凈的保鮮袋或保鮮盒里存放在冰箱冷凍，可以存放很長時間，需要的時候拿出來解凍就是了。..........................

海參怎樣做好吃的做法大全，炒海參的做法

家常海參川菜　　原料：　　海參，豬肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精鹽，料酒，味精，胡椒面，白糖，醬油，豆瓣醬，淀粉，豬油，雞湯，蔥，姜　　。　　制法：　　海參洗去腔內壁膜，每條順著用斜刀法片成三片，豬肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，蔥姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；　　海參用普通湯加入蔥段，姜片氽兩遍，撈出待用，揀去蔥姜；　　鍋燒熱注入豬油，油熱時下入豬肉煸炒，待肉散開后下入蔥，姜末，豆瓣醬繼續煸炒，待油紅時加入料酒，醬油，白糖，胡椒面，雞湯，海參，在小火上炒十分鐘，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盤中即可。

海參的家常做法，炒海參的做法教程，這樣吃海參營養又美味

家常海參（1）　　1.在半鍋水中加上蔥、姜、酒并投入海參煮一下去腥，取出后沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇氽燙后撈出待用；　　2.里脊肉切片，并用鹽、水、太白粉拌腌約10分鐘后，氽燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用；　　3.大白菜先燙軟再切成段排成十字型，把海參、金菇、里脊肉、香菇各放于盤中四個角落，最后倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。　　===========================================　　家常海參（2）川菜　　原料：　　海參，豬肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精鹽，料酒，味精，胡椒面，白糖，醬油，豆瓣醬，淀粉，豬油，雞湯，蔥，姜　　。　　制法：　　海參洗去腔內壁膜，每條順著用斜刀法片成三片，豬肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，蔥姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；　　海參用普通湯加入蔥段，姜片氽兩遍，撈出待用，揀去蔥姜；　　鍋燒熱注入豬油，油熱時下入豬肉煸炒，待肉散開后下入蔥，姜末，豆瓣醬繼續煸炒，待油紅時加入料酒，醬油，白糖，胡椒面，雞湯，海參，在小火上kao十分鐘，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盤中即可。　　特點：　　色澤紅亮，鮮香味濃。　　=========================================　　一品海參　　特點：形整大方，海參軟糯，餡味鮮香，多為海參席頭菜。　　菜譜配料：　　整開烏參一只（250克）。豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、干貝25克。豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0.5克、二湯50克、。豆粉10克、清湯50克。　　制作過程：　　將整開烏參先在微火上燎兩分鐘，待粗皮燒成小泡后用刀刮盡，然后將海參剖為兩片，入開水發泡兩天，取出洗凈后，放入加料酒的沸水鍋中氽一次，再換水氽第二次。　　氽后用布將參撈干，用刀在參腔內劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。洗凈的豬肥瘦肉、冬筍、口蘑、火腿、干貝等切成小方丁，　　入燒熱的豬油鍋中炒成餡，炒時先下豬肘丁，次下冬筍等丁和醬油、料酒。將準備好的參腹腔內填上餡料，裝入蒸碗，碗內加二湯、鹽。味精，然后封上碗口上籠蒸一小時。食時漠去原汁后，翻扣盤中，以原汁加水豆粉調勻，淋于海參上即成。　　=======================================　　牛奶刺參　　主料：海參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養一網打盡。　　做法：將水發海參發制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調以蜂蜜，以個人口味適合宜佳。　　友情提示：牛奶刺海加水果在早餐食用營養效果更佳。　　========================================　　蜂蜜刺參　　主料：水發海參配料：精選蜂蜜特點：制作簡單，營養豐富　　做法：將水發海參發制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在海參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。　　友情提示：蜂蜜海參如再配以生苦瓜和甜面醬口味更佳。　　==========================================　　大蔥燒海參的做法　　用料：　　海參1000克，精鹽2克，大蔥105克，味精3.5克，青蒜15克，濕淀粉10克，姜末5克，雞湯200克，姜汁27.5克，糊蔥油50克，白糖27.5克，植物油150克，醬油12.5克，紹酒15克。　　制法：　　（l）將海參洗凈，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3厘米的段。　　（2）炒鼎洗凈放回爐上，下生油50克，放人海參略炒，倒入沙鍋里，加二湯、醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒推勻，倒入沙鍋，加蓋，用旺火煲滾后，轉慢火煲約l小時，然后加入香菇、蝦米再煲約30分鐘至海參軟爛撈起冷卻待用。　　（3）將炒鍋置于旺火上，倒入植物油（25克），燒到八成熱時，下入白糖（25克），炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參炒幾下，隨即下入紹酒（10克）、雞湯（150克）、醬油（10克）、姜汁（25克）、精鹽、糊蔥油（20克）和味精（2.5克），待燒開后，挪到微火上，把湯汁燒至2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，　　邊淋入調稀的濕淀粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。將炒鍋置于旺火上，倒入糊蔥油（30克），燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段，略炒幾下，撒在海參上即成。　　===========================================　　芋泥海參的做法　　用料：　　海參500克（4小條），姜15克，帶骨雞300克，蔥10克，淡二湯500克，豬肚肉150克，蝦米10克，濕香菇20克，甘草0.l克，紹酒10克，白酒10克，精鹽10克，醬油10克，蠔油10克，生油125克，凈芋頭400克，芹菜2克，胡椒粉0.1克，麻油3克。　　做法：　　（l）將海參放人沸水內滾約6分鐘，撈起。用中火燒熱炒鼎，下生油25克，放人姜、蔥、白酒，爆熱后再加二湯100克，醬油，放入海參，煨約2分鐘，倒入漏勺瀝去水，去掉姜、蔥，再將雞肉、豬肚肉切成幾塊備用。　　（2）炒鼎洗凈放回爐上，下生油50克，放人海參略炒，倒入已用竹篾片墊底的沙鍋里。炒鼎放回爐上，放入已切塊的豬肚肉、雞肉，烹紹酒，加二湯、醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒，倒入沙鍋，加蓋，用旺火煲滾后，轉慢火煲約l小時，然后加入香菇、蝦米再煲約30分鐘至海參軟爛撈起冷卻待用。　　（3）將芋頭肉洗凈切片，蒸熟，用刀壓爛成芋茸，把芋茸加人精鹽、味精、胡椒粉、麻油、芹菜，拌勻，分別放入已燜好的海參肚內，獨件排擺在盤中，放入蒸籠蒸約7分鐘取出。再把沙鍋內的海參湯去汁倒入鼎內用生粉水勾芡淋在海參上面即成。　　==========================================　　大蒜海參粥　　材料：大蒜30克，海參50克，大米l00克。　　制作：　　1．把大蒜去皮，一切兩半；海參水發脹后去腸雜，洗凈，順著切長片；大米洗凈。　　2．把大米放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，加入海參、大蒜，用文火煮45分鐘即成。食法：每日1次，當早餐食用。　　功效：補氣血，添精髓，降血壓。肝腎陰虛型高血壓患者食用更有效。　　==========================================　　蝦子海參的做法　　海參150克、鹽3克、干蝦仁150克、味精3克、肉湯500毫升、淀粉6克、蔥和姜各15克、豬油30克、料酒30毫升、醬油6克。　　將海參去內臟雜質、　　將海參由肚內先劃十字花刀，入開水鍋內氽一下，撈出瀝干水分備用。將蝦子洗凈盛入碗內，加上適量的水和酒，　　上籠蒸10分鐘取出。再將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，爐炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子，煨透成濃湯汁，用淀粉勾芡，加味精，起鍋。　　===============================================　　家常海參的做法　　原料：　　水發海參，瘦豬肉，芹菜心，青蒜，精鹽，料酒，味精，胡椒面，白糖，醬油，豆瓣醬，淀粉，豬油，雞湯，蔥，姜。　　制法：　　海參洗去腔內壁膜，每條順著用斜刀法片成三片，豬肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，蔥姜一半切成碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；　　海參用普通湯加入蔥段，姜片氽兩遍，撈出待用，揀去蔥姜；鍋燒熱注入豬油，油熱時下入豬肉煸炒，待肉散開后下入蔥、姜末、豆瓣醬，繼續煸炒，待油紅時加入料酒、醬油、白糖、胡椒面、雞湯、海參，小火炒十分鐘，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜、青蒜粒盛入盤中即可。　　特點：色澤紅亮，鮮香味濃。　　==========================================　　酸辣海參餛飩底　　特色：酸辣可口，餛飩酥香。　　主料：發海參250克。　　配料：餛飩12個，水發香菇絲、水發玉蘭絲各10克，蔥、姜絲各5克，水粉芡25克，香菜10克。佐料：鹽水10克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，醋50克，胡椒粉15克，小磨油10克，花生油500克（約耗25克），清湯1000克。　　制法：　　1.將海參片成刀片狀放碗里。　　2.鍋放旺火上，添入湯，下入主料及香菇絲、玉蘭片絲、蔥姜絲，加入鹽水、味精、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸后，用醋勾粉芡，注入小磨油，盛入碗內。　　3.鍋放旺火上，添入油，油熱將餛飩下入，炸成柿黃色，撈到墩子碗里，和做好的海參湯同時上桌，將湯倒在餛飩碗中，再加入香菜即可。　　==========================================　　雞茸海參　　用料：海參750克，雞胸肉150克，雞蛋清2只，雞殼1個，五花肉250克，火腿皮25克，火腿末10克，紹灑25克，生姜2片，生蔥2條，味精7.5克，精鹽10克，生豬皮1塊（0.25米×0.25米），上湯600克，濕淀粉25克，豬油75克。　　制法：　　先把海參改塊成長0.06米、寬0.02米的塊，放入沸水鍋，加姜、蔥、精鹽2．5克，紹灑15克同煮2分鐘，撿去姜、蔥，海參倒入笊籬瀝水后，放入燉鍋內。　　將雞殼、花肉各斬成幾塊，下鼎炒香，烹入紹灑10克，加入二湯、精鹽2．5克、火腿皮，然后倒入海參內，先用武火煮沸后，用文火燉至海參軟爛，撿去雞殼、花肉、火腿皮。　　將雞肉（去筋、片薄）、肉放在肉皮上剁成肉茸，用碗盛起。加入雞蛋清、冷上湯200克調稀成肉漿。上席時將海參下鼎，加入味精5克，下濕淀粉打芡，用碗盛起。　　鼎洗干凈加入上湯400克、精鹽2．5克、味精5克，燒滾后下濕淀粉打芡，再徐徐倒入雞茸推熟，起鼎淋在海參上面，撒上火腿末即成。特點：嫩滑、香味濃郁.

辣炒海參的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜滋陰食譜營養不良食譜防癌抗癌食譜口味：香辣工藝：炒辣炒海參的制作材料：主料：海參（水浸）500克輔料：豬肉(肥瘦)125克,黃豆芽150克,青蒜150克調料：大蔥75克,味精3克,豆瓣30克,淀粉(玉米)5克,辣椒(紅,尖,干)20克,醬油25克,料酒15克,香油15克,鹽5克,豬油（煉制）80克,姜30克教您辣炒海參怎么做，如何做辣炒海參才好吃1. 將水發海參洗凈，切成片；2. 豬肉剁成碎粒；3. 青蒜苗切成花，黃豆芽洗凈；4. 姜、蔥拍松；5. 炒鍋置旺火上，下豬油，燒熱，下姜、蔥、干辣椒炒香后加入清湯、料酒、鹽，將海參投入煨一會兒，撈起稍涼。接著再將海參煨二次，撈起；6. 炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，投入肉粒炒散，加料酒、鹽將肉炒香起鍋；7. 另用炒鍋下豬油燒熱，放入黃豆芽加鹽炒香倒入盤中；8. 將鍋洗凈，下豬油燒熱，投入豆瓣炒出香味，加入肉湯燒沸，再將海參、肉粒、味精翻炒均勻，連汁倒在黃豆芽上即成。