焗生蠔，粵菜特色菜焗烤生蠔怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-08 10:10:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，粵菜特色菜焗烤生蠔怎么做
2，怎么做出美味的芝士焗生蠔
3，芝士焗生蠔的介紹
4，秋葵焗生蠔怎么做

1，粵菜特色菜焗烤生蠔怎么做

用料：6個(gè)處理好帶殼的生蠔、6湯匙面包粉、2瓣大蒜、1/3杯橄欖油、適量的鹽與黑胡椒、少許的新鮮西洋香菜做法：1.將生蠔的汁先倒入一個(gè)碗里備用。2.烤箱先預(yù)熱至220℃。3.大蒜和西洋香菜切碎備用。4.將面包粉與一半的橄欖油，以及西洋香菜末和大蒜末混合，并以少許的鹽和胡椒調(diào)味。5.將調(diào)味好的橄欖油面包粉鋪一層在生蠔上面，放在烤盤上，然后在生蠔上琳上少許的油即可送入烤箱烘烤。6.大約十分鐘后，生蠔上的面包粉被烤成金黃色即可取出，趁熱食用。7.此海鮮小品集，也可加上蟹肉口味的吉士球，做法與義式酥炸馬札羅拉吉士飯球相似。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

粵菜特色菜焗烤生蠔怎么做

2，怎么做出美味的芝士焗生蠔

同問(wèn)。。。

芝士焗生蠔材料：生蠔、洋蔥、蒜頭、馬蘇里拉芝士、淡奶油、黃油、鹽、胡椒粉，配菜若干做法：1、準(zhǔn)備材料2、生蠔沖洗干凈撬開(kāi)備用3、水燒開(kāi)后帶殼輕焯后4、鍋中放黃油，加入切碎的蒜米和洋蔥末炒出香味5、加入淡奶油，炒至濃稠，放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味6、將蠔肉控干水分放到美觀的沖洗干凈的殼內(nèi)7、將炒好的材料填滿蠔殼8、鋪滿馬蘇里拉芝士絲9、200度，烤5—10分鐘，表面焦黃即可小貼士：1、蠔肉輕焯即可，因?yàn)檫€要烤，以免二次加熱肉質(zhì)過(guò)老！2、挑選原殼盡量美觀，馬蘇里拉芝士絲比片焗出來(lái)更美觀一些，因?yàn)閿[的時(shí)候可以更精心些！

怎么做出美味的芝士焗生蠔

3，芝士焗生蠔的介紹

芝士焗生蠔是是一道十分美味的料理，其主材料為芝士、生蠔、清雞湯、鹽及胡椒粉。生蠔肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，口感更為濃郁鮮美。

菜式特色：芝士焗生蠔的創(chuàng)意來(lái)源于法國(guó)菜系里著名的芝士焗蝸牛，用芝士將生蠔包住，再將蠔放到殼中焗，出來(lái)的成品乳黃，香味濃厚。雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味，但無(wú)論是在色澤還是香味上都是別的做法所無(wú)可比擬的。目前的美食已經(jīng)打破過(guò)去的地域幫派界限，原料無(wú)國(guó)界、烹法無(wú)國(guó)界、口味無(wú)國(guó)界，一言以蔽之，便是“混搭成風(fēng)，好味至上”。把一些進(jìn)口原料和外國(guó)菜做法搬過(guò)來(lái)，用新方法做做老菜也是新嘗試，而這道芝士焗生蠔就是洋為中用成功的好典范。　材料：生蠔6只、芝士碎1/2 杯、牛油1湯匙、面粉3/8茶匙、淡忌廉1杯、白酒1茶匙調(diào)味料：清雞湯1/8杯、鹽及胡椒粉各少許　做法：（1）燒熱牛油，炒香面粉，澆白酒及注入淡忌廉和調(diào)味料，拌攪至材料濃，盛出即成餡料待用。（2）將適量餡料，分別均勻鋪放每只生蠔面，并灑上適量芝士碎，放入預(yù)熱焗爐內(nèi)用中火焗五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成。

芝士焗生蠔的介紹

4，秋葵焗生蠔怎么做

秋葵焗生蠔做法主料秋葵100克生蠔200克輔料淡奶油20克馬蘇里拉芝士20克鹽10克黑胡椒5克魚(yú)子10克 1. 食材準(zhǔn)備秋葵100克、生蠔200克、淡奶油20克、馬蘇里拉芝士20克、鹽10克、黑胡椒5克、魚(yú)子10克2. 生蠔肉從殼里挑出來(lái)，沖洗干凈；生蠔殼刷凈待用；3. 秋葵洗凈，切成小片備用；4. 生蠔肉放入生蠔殼內(nèi)，淋上淡奶油，并撒上馬蘇里拉芝士，5. 放上切好的秋葵；6. 方太烤箱預(yù)熱到200度，設(shè)置時(shí)間為7分鐘，生蠔放入烤箱烤制即可。7. 取出裝盤

菜式特色：芝士焗生蠔的創(chuàng)意來(lái)源于法國(guó)菜系里著名的芝士焗蝸牛，用芝士將生蠔包住，再將蠔放到殼中焗，出來(lái)的成品乳黃，香味濃厚。雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味，但無(wú)論是在色澤還是香味上都是別的做法所無(wú)可比擬的。目前的美食已經(jīng)打破過(guò)去的地域幫派界限，原料無(wú)國(guó)界、烹法無(wú)國(guó)界、口味無(wú)國(guó)界，一言以蔽之，便是“混搭成風(fēng)，好味至上”。把一些進(jìn)口原料和外國(guó)菜做法搬過(guò)來(lái)，用新方法做做老菜也是新嘗試，而這道芝士焗生蠔就是洋為中用成功的好典范。材料：生蠔6只、芝士碎1/2 杯、牛油1湯匙、面粉3/8茶匙、淡忌廉1杯、白酒1茶匙調(diào)味料：清雞湯1/8杯、鹽及胡椒粉各少許做法：（1）燒熱牛油，炒香面粉，澆白酒及注入淡忌廉和調(diào)味料，拌攪至材料濃，盛出即成餡料待用。（2）將適量餡料，分別均勻鋪放每只生蠔面，并灑上適量芝士碎，放入預(yù)熱焗爐內(nèi)用中火焗五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成。